Jeftini, siva, bez sjaja - uočen ječam griz danas. Stoljećima prije je cijenjena kao na težinu dijamanta. Ječam iz koje yachku proizvode kao drevne žitarice, iznjedrile mjere ravnoteže kamenje (jedan karat jednak tri ječma grain-) mjere duljine. On je hranio narod i narod, pokriva najveći dio obradive zemlje drevnih civilizacija.

U kulturi moderne hrane ječam žitarica percipira, ono što se koristi za više od 70% svojih usjeva. Zrna hrana je obrađena za proizvodnju i 2 vrste žitarica: ječma i yachku. Neki ljudi vjeruju da prekrupa vrednije, ječma, s druge strane, spada u drugom razredu. Ovaj pogled je demantirao nutricionisti.

Značajke proizvoda

Visoka hranjiva vrijednost, koja ima ječma krupica temelji na tehnici proizvodnje. Da bi se proizvelo brusiti ječmenih kernel. Ovo uklanja iz njihove površine membrane koje sadrže glavninu vrijednih vlakana. Ječam krupica proizvoditi na drugi način. Cijela zrna ječma, pročišćen iz ljuska cvatovima smrvljene. Celuloza ostaje nepromijenjena. Zato yachka puno korisniji od ječma.