Pire juha - 17 recepte s fotografijama i video

Juha - jelo s debelim kremasti dosljednost. Može se pripremiti od mesa, povrća, kao što su rajčica i krumpir ili gljive. U kuhinjama svijeta metode pripremanja i posluživanja drugačije. U Sjevernoj Americi, čak i široko popularan konzervirana juha. Tu se koristi kao temelj za umak za tjestenine, mesa i složenaca.

Točno porijeklo od pire juha je nepoznat, ali se vjeruje da je nastao u antičko doba. Po prvi puta ovaj recept jela naći u kuhati knjige Huno mongolski car Kublaj-kana, koji je napisao kuharicu u 1300-ima.

Krema od bundeve - korak po korak recept za klasične fotografije

Ima mnogo zanimljivih i neobičnih recepata za pripremu jela od svijetlih jesenskim povrćem - bundeva, jedan od njih je juha. Priređeno prema receptu od bundeve i krumpira juha dobiti hranjiv i ukusna, kao i zbog sastava bundeve bogate vitaminima i elementima u korisne, zašto bundeve jela biti sigurni da su u vašoj prehrani u tragovima.

sastojci:

• piletina truplo
• Luk - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Češnjak - 2 režnja
• Bundeve - 1 kg
• Krumpir - 3 komada.
• sol
• Mljeveni crni papar
• biljno ulje
• Maslac - 50 g

Priprema:

Za pripremu pileće juhe, pan napuni hladnom vodom, staviti natrag piletinu kostur, dodajte sol po ukusu i staviti kuhati.

Nakon vrenja, izvadite formira pjenu i kuhajte 40 minuta.

Luk sitno nasjeckajte.

Grind češnjak.

Mrkva se raspasti na male kockice.

U zagrijanoj tavi s biljnim uljem staviti sve nasjeckanog povrća.

Video: Gljiva juha recept videa

Pržite 15 minuta dok lagano zlatno smeđe.

Bundeva rezati na pola, očistiti od sjemenki i kore.

Oguljene bundeve narežite na komadiće.

Ogulite krumpir i narežite na previše male komadiće.

Do prije pržena mrkva, luk i češnjak dodajte sjeckani bundeve i krumpir, papar po ukusu i malo soli u, s obzirom da je pileća juha biti dodan u povrću kasnije, slano. Pomiješajte sve povrće i kuhajte 10 minuta.

Do pržene povrće preliti 1 litru dobivenog pileće juhe, kuhajte povrće za oko 20 minuta dok kuhani bundeve i krumpira.

Nakon 20 minuta, koristeći ručnu miješalica s kuhanim povrćem kaša.

Nastala pire stavite maslac i kuhati oko 5 minuta do vrenja.

Da bi bundeva-krumpir juha, pire krumpir dodajte kiselo vrhnje.

Dobar tek!

Kako kuhati juhu s kremom

Proračun za 2 obroka.

Popis sastojaka:

• Šparoga - 1 kg.
• Bouillon Piletina - litra.
• Maslac ili margarin - čl.
• Brašno - čl.
• Krema 18% - 2 žlice.
• Sol - žličica
• Paprika - žličica

Korak po korak kuhanja juhe pire s vrhnjem:

1. Trim teške krajeve šparoga. Izrežite stabljike.
2. Ulijte šparoga juha u velikoj tavi, kuhati. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte 6 minuta do al dente stanju (stabljike su mekani, ali još uvijek hrskavo). Ukloni iz topline, staviti na stranu.
3. Rastopiti maslac u malom plamenu na najmanjoj žeravnika. Dodajte brašno, promiješajte kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica. Kuhati minutu, stalno ometa. Postupno sipati vrhnje i kuhanje bez prestanka ometati, prije brtvljenje masu. Pomiješati sa soli i papra.
4. Spojiti kremastu smjesu šparoga i smjese. Toplina. kaše juha i vrhnje dovodi u najdublje pojedinačne ploče toplih i hladnih.

Video: Krem juha s gljivama - Recept Video

Recept mirisne gljiva juha od kaše

Proračun za 6 obroka.

Popis sastojaka:

• Različiti gljive - 600 g
• Luk.
• Celer - 2 stabljike.
• Češnjak - 3 režnja.
• Svježi peršin - nekoliko grančica.
• Svježi timijan - nekoliko grančica.
• Maslinovo ulje - na okus.
• Pileća juha ili povrće - 1,5 litara.
• Krema 18% - 75 ml.
• Kruh - 6 odsječaka.

Priprema:

1. S četkom oprati gljive, sitno sjeckani.
2. Ogulite i nasjeckajte luk, celer, češnjak i peršin sa stabljike. Timijan ostavlja pauzu.
3. Mala količina maslinovog ulja za zagrijavanje u tavi na srednje jakoj vatri, dodajte povrće, ljekovito bilje i gljive. Pokrijte i kuhajte lagano dok omekša i smanjuje volumen.
4. Odgoditi za ukras 4 žlice gljive s povrćem.
5. Ulijte juhu u lonac i kuhajte na srednje jakoj vatri. Ključati 15 minuta, čime se smanjuje plamen.
6. Sezona na okus sa crnim paprom i morske soli. Pretvoriti u homogenu pire miješalica.
7. Ulijte kremu, dovesti do kuhati opet. Isključite štednjak.
8. Bez ulja smeđe kruh na tavi. Stavite na vrhu malo odgođene gljive i pospite maslinovim uljem.
9. Gljiva juha pire sipati u čaše i ukrasite nasjeckanim peršinom i ostalih gljiva. Poslužite uz croutons.

Kako napraviti juhu pire od tikvica

Proračun za 4 osobe.

Popis sastojaka:

• Luk - dio glave.
• Češnjak - 2 režnja.
• Tikvice - 3 srednje voća.
• Juha od piletine ili povrća - litra.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice
• Sol i papar - za okus.
• Ribani parmezan sira - neobavezno.

Kuhanje juha od bundeve pire:

1. Kombinirajte juha, sjeckani neoljušten tikvice, nasjeckani luk i češnjak u velikoj tavi. Stavite na srednje jakoj vatri. Pokrijte i kuhajte oko 20 minuta dok ne omekša povrće.
2. Ukloni iz peći i okrenuti miješalica za pire. Dodajte kiselo vrhnje i miješati.
3. Začinite solju i paprom. Post juha pire od tikvica vruće, posuto parmezanom.

Krema od brokule - vrlo ukusan i zdrav recept

Proračun za 2 obroka.

Popis sastojaka:

• Svježa brokula - 1 kom.
• Povrće bujon - 500 ml.
• Krumpira - 1-2 kom.
• Luk.
• Češnjak - 1 češanj.
• Krema 18% - 100 ml.
• Sol i papar - za okus.
• Muškatni oraščić (prizemlje) - na okus.
• Rusk (komada) - šaka.

Priprema:

1. Potrebno je oprati, oguliti krumpir i izrezati na kocke isto.
2. Ispiranje brokule, rezati florets, rezati nogu ploče.
3. Češnjak i luk oguliti i isjeckati sitno.
4. Krumpir, brokula, luk i češnjak pour grijao juhu i kuhati 15 minuta.
5. Uklonite nekoliko brokule cvat (za ukras) i dodati hladne vode da imaju lijep izgled.
6. Nakon toga, miješanje u juhu homogeniteta (poželjno mješalice).
7. Na dobivenom pire dodajte vrhnje i sol po želji, papar i muškatni oraščić.
8. Stavite varivo u svjetlu vatri oko 20 minuta.
9. Post. Poslužite juhu od brokule zdjele bolje u prosječnoj dubini, pri čemu Ukrasite odgođen brokula i posuti croutons. Može se koristiti umjesto kruha croutons, malo prije da mu pržiti.

Recept juha krema od cvjetače

Karfiol - je sastojak koji se koristi za razne jela: salate, variva, pite. Njezina pirjana i kuhana, pržena i pečena, ali je okus najbolje od njega dobili juhu. On je neusporediv okus, i priprema je vrlo jednostavno i brzo.

Proračun za 4 osobe.

Popis sastojaka:

• Karfiol - glava.
• Mlijeka - 500 ml.
• Voda - 500 ml.
• Nasjeckanog svježeg bilja - 1-1,5 žlice
• Parmezan nariban - na zahtjev.
• Slanine - 50 g
• Začina (paprika, šafran, sol, papar) - na okus.

Priprema:

1. Pomiješajte mlijeko u tavi s vodom, rastavljati kupus u pojedine florets i tamo dodati.
2. Svi ti sastojci dovesti do kuhati, a zatim ostavite poklopac zatvoren za 10-15 minuta.
3. Nakon desetak minuta, dodajte malo šafrana i opet kuhajte nekoliko minuta.
4. Izvadite posudu i miješati sve miješalica napraviti gustu smjesu.
5. Uzmi nije jako duboko jelo i prelijte ga u juhu. Dodajte završavanja dotakne: kriške slanine, svježeg bilja, malo ribanog sira i prstohvat paprike. Krema od cvjetača spreman! Dobar tek!

Ukusna juha s umakom od sira

Okus ovog juha nikada neće zaboraviti. Ova neodoljiva recept je došao do nas iz Francuske, a već dugi niz godina uživaju djecu i odrasle.

Proračun za 4 osobe.

Popis sastojaka:

• Pileća juha - 2 litre.
• Pileće meso - 250 g
• Mrkva - 1 korijen.
• Krumpir - 3 komada.
• Luk.
• Češnjak - 2 režnja.
• Začini (sol, papar) - na okus.
• Krem sir "Philadelphia" - 175 g
• Krekeri - na upit.

Pureeing juha sa sirom:

1. Pripremite pileća juha.
2. Luk očistiti, nasjeckati.
3. Očistite mrkvu i naribati (plitko).
4. Isto je učinio s češnjakom.
5. Napravite podlogu za juhu, luk i mrkvu. Prvo, na tavu staviti mrkvu, pržiti lagano dok omekša i smanjen u veličini. Dodajte luk. Zapečene u zlatne boje.
6. Ogulite krumpir i narežite na srednje velike kocke.
7. Piletina kuhati i usitniti.
8. Dodaj u tavu krumpir, meso i pržena luk i mrkva, a zatim (nakon 5 minuta) i sir „Philadelphia”.
9. Izmiješati dobro.
10. Dodaj omiljene začine po želji.
11. Sve miješati miješalica.
12. Razgraditi sir juha pire na pločama (nisu u redu). Ljepota dodati začine i croutons.

Juha od graška pire

Video: Krema od celera - video recept

Proračun za 2 obroka.

Popis sastojaka:

• Grašak su - Članak 1.5.
• Krumpir - 3 komada.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk.
• Zelje sjeckani - 2 žlice. l.
• Češnjak - klinčić.

Kuhanje juha s graška pire:

1. Grašak dodati vodu i ostaviti preko noći na sobnoj temperaturi.
2. Kuhanje graha u tavi (2 litre vode) do minimalne vatri dok kuha. To traje oko 40 minuta.
3. Ogulite krumpir i narežite na kocke srednje veličine.
4. Ogulite luk iz ljuske i usitniti mrkva rešetke.
5. Sve povrće staviti u lonac na grašak i kuhati. Kada će nož probode ih i ne naići na otpor, izvadite iz topline.
6. Spremni za uzdrmati juha s blenderu i dodati začine po ukusu.
7. Dodajte začine i češnjak, prošao kroz tisak.
8. Pire juha od graška spreman, Dobar tek!

pire pileća juha - savršen recept za cijelu obitelj

Proračun za 4 osobe.

Popis sastojaka:

• Pileće meso - 500 g
• Voda - 2 litre.
• Krumpir - 5 velikih komada.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk.
• Krema 18% - 200 ml.
• Sol i papar - za okus.
• Suhe gljive - '30
• Zeleni - na okus.

Priprema:

1. Isperite temeljito pilećeg filea, kuhana u vodi. ekstrakt mesa, sjeckani ili podijeljena u vlakna rukom. Staviti na stranu.
2. Izrezati u male kocke, luk, mrkva i krumpir. Potopna osušenih gljive u maloj količini vode tijekom 15 minuta. Ako gljive su velike, razbiti u komade, tako da su bolje hraniti juha okus.
3. Kuhati povrće dok kuhani u juhu za 10 minuta. prije kraja dodati gljive. Kuhajte na laganoj vatri.
4. Kada povrće su spremni, ulijte juhu iz lonca u zdjelu za mikser, dodajte vrhnje, sol, začine i pomiješati s pire. To je više prikladan za to učiniti u nekoliko pristupa.
5. Ulijte pileći ujušak pire na pločama. Komadno dodati narezane meso, ukrasi sa zelje. Ukusna i aromatična juha je spremna za svoj omiljeni!

Rajčice juha od kaše za sladokusce

Ova juha pire sigurno će uživati ​​oni koji znaju puno o gurmanski jela! Kuhati može biti vrlo jednostavan i na početnom kuhinji.

Proračun za 4 osobe.

Popis sastojaka:

• Rajčice (konzervirane ili svježe) - 1 kg.
• Paprika - 3 komada.
• Luk.
• Krema 15% - 200 ml.
• Svježi bosiljak ili peršin - grančica.
• Med tekućina - 1 žlica
• Sol, papar, začini - na okus.

Video: Sir Krem juha recept / sir juha recept

Priprema:

1. Povrće prestage. Rajčice narežite na četiri komada, paprike - kockice.
2. Stavite u zdjelu mješalice polovice ukupne raspoložive količine rajčica, paprika, luk, bosiljak. Tući velikom brzinom da se formira masu ima konzistenciju pire krumpir. Ulijte ga u dubokoj saut tavi s debelim dnom.
3. Isti postupak je učinjeno s ostatkom povrća i sipati u lonac.
4. Tavi staviti na malo vatru i kuhati za samo nekoliko minuta, miješajući drvenom žlicom. Zatim sipati vrhnje, med i začine i sol po ukusu.
5. Sipati paradajz pire juha zdjele. U svakoj, možete dodati grančicu peršina i bosiljka.

Dijetalna juha - najkorisniji recept

Ova juha nije samo ukusna, ali i korisno. Pokušajte ponuditi svoju obitelj ili goste - oni će ga voljeti!

Proračun za 2 obroka.

Popis sastojaka:

• Tikvice - 500 g
• Krema 15% - 200 ml.
• Sjeckani kopar - 1 šalica.
• Curry - na okus.
• Sol i papar - za okus.
• Pšenica krekeri - '30

Priprema:

1. Pripremite tikvice. Mladi plodovi ne moraju biti čisti iz kože. Niti mi treba ukloniti sjemenke. Jednostavno operite povrće i odsiječe završava na obje strane. Ako više zrele tikvice - oni moraju očistiti i ukloniti sjemenke. Zatim ih utrljati na grubo ribež.
2. Stavite povrće u tavu ili lonac. Pokrijte s vodom, tako da se jedva pokriva plod. Sočne dinje i mlađi, manje tekućina koja vam je potrebna. Kuhajte 10 minuta.
3. Prebaci povrće u posudu za čaše, dodajte curry praha, sol i papar. Kako miješati dok ne bude jednolično.
4. Prelijte pire juha dijeta na pločama. Komadno dodati sitno sjeckani kopar i prethodno kuhane čips. Oni su jednostavno napraviti od ostataka bijelog kruha koji se usitniti i lagano suho u tavi ili u pećnici.

Nevjerojatno ukusna juha s croutons

Proračun za 4 osobe.

Popis sastojaka:

• Krumpir - 600 g
• Celer korijen - 1 kom.
• Poriluk - 2 kom.
• Tvrdi sir - 250-300 g
• Kopar, peršin - zrake.
• Brašna - 1 žlica
• Maslac - 1 žlica
• Sol, papar, začini - na okus.

Priprema:

1. Fino nasjeckajte povrće. Zatim, luk, celer, krumpir, staviti u posudu u vrućem ulju i lagano pržiti. Premještanje povrće u lonac, dodati vodu i kuhati dok ne omekša.
2. Tući povrće u zdjelu za mikser, smjesa se izlije natrag u tavi.
3. Naribati sir na grubo većih, dodati pire od povrća. Put soli i začina po želji. Miješanja, dovesti do ključanja do otopljenog sira.
4. Fino nasjeckajte bilje. Pospite ga porcija juhe. Dodajte pire juha croutons - oni su jednostavno napraviti kod kuće u pećnici ili u tavi bez ulja.

Pravi delikates - krem ​​juha sa škampima ili morskim plodovima

Proračun za 4 osobe.

Popis sastojaka:

• Mali čovječuljak oguljene svježe ili zamrznuto - 300 g
• Smrznute školjke - 100 g
• Sir "Maasdam" - 200 g
• Krumpir - 5 kom.
• Luk - 2 kom.
• Češanj češnjaka - na zahtjev.
• Mrkva - 2 medij.
• Maslac - 1 žlica
• Umak od soje - 2 žlice. l.
• Bilje, sol, začini - na okus.

Pureeing juhu:

1. Luk i mrkvu usitniti i pržiti na maslacu. Izrežite krumpire na kockice. Stavi u vodi zajedno s drugim povrćem i spremni za kuhati.
2. Topiti škampi i dagnje, možete to učiniti u mikrovalnu.
3. Naribati sir.
4. Skuhajte odvojeno škampi i dagnje. Cook, uzbudljiv, ne više od 3 minute, ili plodovi mora biti „gume”.
5. Povrće i dio škampi i dagnje staviti u zdjelu miješalica. Želim dodati češnjak, šafran, kurkuma, umak od soje. Pobijediti dobro.
6. Prelijte pire juha sa škampima i ribljim specijalitetima. Svaki dodati zelje, staviti cijeli škampi i dagnje.

Kako kuhati juhu pire multivarka

Proračun za 2 obroka.

Popis sastojaka:

• Gljiva - 300 g
• Krumpir - 400 g
• Luk.
• Biljno ulje - 2 žlice
• Krema 15% - 1..
• Voda - 0,5 članak.
• Sol, papar, začini - na okus.

Priprema:

1. Povrće i gljive izrezati na kocke. Stavite sve povrće u zdjelu Multivarki, sipati na vrhu biljnog ulja. Dodati vodu, vrhnje, začine.
2. Postavite na Multivarki modu ploča „juha”. Odaberite vrijeme - 20 minuta.
3. Nakon 20 min. ulijte juhu u blenderu zdjelu i umutiti dok pire. Sipati u čaše i ukrasiti sa zelje.

Kako kuhati juhu - Kulinarska savjete

1. Za juhu izašao savršeni, morate imati dobar mikser s dovoljno snage.
2. Kuhati juhu na laganoj vatri bolje. Ako ne možete smanjiti plamen, koristite razdjelnik. U posudu s debelim dnom i zidnog grijanja će se ravnomjerno stoga juha će gorjeti.
3. Povrće izrezati na jednake dijelove, tako da će kuhati u isto vrijeme.
4. Tekućina se može nadopuniti u biljnom pirea, čime se kontrolira gustoću juhe.
5. Poslužite juhe stol mora odmah nakon pripreme kako bi se izbjeglo razdvajanje sloja tekućine i gustih dijelova.

VAŽNO !!! Saznajte koliko kalorija su u svom receptu kalorija kalkulator