Kako kuhati skuta sira bez pečenja, klasični

• Klasični recept za cheesecake
• Kuhanje sira skuta
• Recept sira New York
• Kako kuhati tortu od sira bez pečenja

Pozdrav, kuha i ljubitelji slatkiša. Danas će vam reći kako kuhati kod kuće sira. Ovaj desert je vruće kuhanje karakterizira svijetla, prozračna tekstura koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim osobu.

Prvo pripremiti kulinarske užitke stanovnika antičke Grčke. Ipak, autor klasičnog recepta smatra Arnold Ruben, vlasnik se u restoranu u New Yorku pod nazivom ledina.

U srcu ovog poslastica je krema ili krem ​​sir. No, postoje i druge verzije jela koje koriste druge vrste sira.

Klasični recept za cheesecake

SASTOJCI:

• Cookies "Jubilarne" - 300 g
• Maslac - 130 g
• Krem sira - 450 g
• Kiselo vrhnje - 450 g
• Šećer - 200 g
• Jaja - 3 kom.
• Cimet - 1 prstohvat.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Prva stvar loma kolačiće. Osobno, ja sam za tu svrhu pomoću mlin za kavu ili miješalica. Nakon toga spojite kolačiće s omekšalog maslaca i cimeta. Nakon miješanja dobivene smjese, nalik masti mrvica. Stavite ga u okrugli tip oblika podijeljenog, širiti uz strane i dno i poslati u hladnjaku.
2. Stavite svježi sir u zdjelu i tuku s mikserom na najnižoj brzini. U procesu mućenje u skuta je postupno ući u šećer i jaja čekić. Zatim, dodati puno vrhnja i umutiti zajedno.
3. obrazac, pripremljen prethodno izvadite iz hladnjaka, pažljivo uliti u nju i ugladiti skuta.
4. Dno oblik, zamotati u nekoliko slojeva folije hrane. Kao rezultat toga, tekućina iz vodene kupelji, neće pasti u kalup. Zatim se kalup staviti u spremnik velikog promjera s toplom vodom. Važno je da je voda došla do sredine strani obrasca.
5. Pecite desert predlažemo prethodno zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva 50 minuta. Nakon toga, pećnica isključena, a vrata malo otvorena. Nakon pola sata, izvadite obrazac za liječenje.
6. Nakon hladnog deserta, mokrim nožem kližu duž zidova kalupa i stavite u hladnjak na 5 sati. Nakon toga izvadite formu. Spremni pospite kakao poslastice i ukrasite pomoću metvice, jagode, maline i druge bobice.

Video recept

Da li možda pomislio da cheesecake kod kuće priprema tako jednostavno? Sada bilo odmor stol ukrasite savršen kulinarski remek-djelo koje će uronite posjetitelja u šoku.

Kuhanje sira skuta

Cheesecake - desert predstavlja američku kuhinju. Ona je spremna na bazi sira ili skute pečenjem u zraku ili nabujak. Mnogi kuhari dodaju se liječiti vanilija, čokolada, alkohol, svježe voće i slatke dodatke.

No, glavni element služi jela slatko Curd koji se šire preko sloja zdrobljenih keksa. Međutim, često se koristi kao osnova za redovito biskvit torta.

Tehnologija pripreme skuta sira jednostavno, ali omogućuje stvaranje djelo kulinarstva. Dakle, to je tako popularan među slastičari.

SASTOJCI:

• Slomiti kolačići - 300 g
• Rastopljeni maslac - 150 g
• Lješnjaka - 100 g
• Borovnice - 500g
• Sir - 500 g
• Šećer - 6 žlice.
• Želatina - '15
• Bijela čokolada - 100 g
• Krema - 150 ml.
• Grenadine - 4 žlice.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Kako bi se ova doradu slomiti keksi povezati s slomiti oraščića, rastopljeni maslac i miješati. Gotova masa stavi u kalup i nabijati.
2. Borovnica uliti čašu miksera i usitniti. Zatim umutiti i proći kroz sito. Nakon toga, spremni bobica masa povezati s kravljim sirom i pomiješati.
3. Nadalje, težina dobivena aromatski unos šećera, grenadine i prethodno natopljen želatinu. Umutiti ovu smjesu na dosljednost postaju deblji.
4. Spremni sipati vrhnje na vrhu tijesta borovnica i glatka. Nakon ovog obrasca uz desert, poslati u hladnjak za treći sat. U međuvremenu Break čokoladu na male komadiće i rastopiti ga otpustiti, dodajući trećina uvjetom recept vrhnje.
5. Bič preostalo vrhnje, a zatim upišite u hlađenom čokolade mase. Ova ukusna mješavina na vrhu cheesecake pokrića. Ostati čist desert u hladnjak preko noći. Za to vrijeme je u pitanju stjecanje potrebnih spremnost i okus.

Kao što možete vidjeti, priprema remek bez pećnice i ormar peći da je na ruci kuhanje. Ako želite diverzificirati okus dobar, dodati malo soka. Kao rezultat toga, on će dobiti kvalitetu neusporedivu okus.

Recept sira New York

Cheesecake - kultni desert. Za razliku od jednostavnosti pripreme, on je nešto više od torte ili kolača. I to protiv pozadini koji ne zahtijeva teške i skupe sastojke za izradu.

Prije desert pripremljen na temelju sira, dok je u 1929. američko kuhar Ruben nije ga zamijenio s krem ​​sirom. S ovim klasičnim sastojak poslastica je postala nježna, sjajna i jadno zabavu.

Kako se nositi s ovim kulinarskim izazovom moć čak i početnik kuhati. Glavna stvar koja je bila pri ruci recept i skup proizvod. Za sir punjenje prekriven pukotine koriste sastojci sobne temperature. To je cijela tajna cheesecake koji se u kombinaciji s kakao ili čaj.

SASTOJCI:

• Kolača - 100g
• Maslac - '30
• Svježi sir - 480
• Masnih krema - 150 ml.
• Šećer - 50 g
• Jaja - 2 kom.
• Vanilin.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Prije svega, priprema temelja. Za ovu kolača usitniti, povezivanje s omekšalog maslaca i nekoliko žlica vode. Dobro promiješati, dobili vlažnu masu, koja je podstavljen na dnu s pergamenta postavio split kalup i oblik torte. Čine osnovu za desert, poslati u pećnici desetak minuta. Temperatura - 180 stupnjeva.
2. Za pripremu nadjev, pomiješajte jaja sa šećerom, vanilijom i vrhnja. Na dobivenom masom dodati sir i tukli sa mikserom dok ne postane kremast i pahuljasto dosljednost. Stavite nadjev na vrhu gotovog kolača.
3. Dalje, punjenje otpustite višak zraka. Da biste to učinili, nježno podignite oblik stola i naglo padne. Ova akcija se ponavlja nekoliko puta. Kao rezultat toga, masa Ram i šupljine u nadjevom od sira nestati.
4. Ispeći desert u vodenoj kupelji, temperatura ravnomjerno raspoređen. Tako da se izlije u posudu preporučuju skoro kipuću vodu. Donesite cheesecake dok kuhani na niskoj temperaturi, inače sufle raste brzo, te će biti pokrivena s pukotinama.
5. Na temperaturi od 150 stupnjeva u desert držati u pećnici 90 minuta. Zatim isključite pećnicu, ali ne hrle dobiti poslasticu. To se preporučuje nakon 3 sata, a zatim tretirati odmah staviti u hladnjak sat vremena ili 6. Za ukrašavanje gotovih jela preporučamo korištenje kaolin prahu, glazura, ribana čokolada ili svježe bobice.

Video recept

Prije pripreme sira „New York” gledati na internetu tematske master klase. Zahvaljujući trening videa ćete nositi sa zadatkom savršeno. Iskusni kuhar će vam reći nekoliko ideja za uređenje slastica.

Kako kuhati tortu od sira bez pečenja

Ovaj američki desert, koji se temelji na svježim sirom ili kajmakom, pečena u pećnici. I suprotno britanskoj tradiciji to rade drugačije i bez pečenja.

SASTOJCI:

• Keksi - 200 g
• Mlijeka - 2 žlice.
• Med - 4 žlice.
• Krema - 200 ml.
• Maslac - 50 g
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Sir - 400 g
• sok od limuna - 3 žlice.
• Banane - 3 komada.
• Kiselo vrhnje - 100 g
• Želatina - 8 grama
• Vanilin šećer - 1 žlica.

PRIPREMA:

1. Za početak povezivanje slomiti kolačiće s mlijekom i maslacem. Nakon miješanja težine leži u oblik laika podmazan pergamentu. Sve lagano ugladiti i pritisnite prema dolje malo, a zatim ga poslati na pola sata u hladnjak.
2. Od oguljeni banana kaša, i želatine u malom zdjelu, ulijte sok od limuna. Nakon što buja, premjestiti u tavi i topline da se otopi. Zatim banane težina povezati s želatinom mix i uvući u hladnjak na 10 minuta. Stalno gleda na sat, i ispada žele.
3. Prošao kroz sito, pomiješajte sir sa limuna, meda i kiselog vrhnja. Rezultirajuća smjesa se lagano zamah. Slično kao i nastaviti s masom koja se sastoji od šećera u prahu, vanilin šećer i kreme. Zatim se smjesa povezati s banana pire.
4. Pripremite mješavinu za punjenje i staviti na vrh kolačića. Kao takav, desert mora stajati u hladnjaku preko noći.

Ovaj recept vam omogućuje da koristite razne kolačiće i meda uz dodavanje kakao prah. Kao rezultat toga, umjesto banana poslastica dobiti čokoladni desert. Imate priliku da eksperimentirate, rezultati koje ovise o mašti.

Cheesecake - desert jelo, što pod silom otjerati svaku odmor pečenje. Prema mišljenju gurmanski, ukusna život ne može zamisliti bez ovog deserta, koji je lako tope u ustima. Svaki dan, jesti jelo ne savjetuje, jer će pokvariti sliku, ali vrijeme nije zabranjeno jesti s vremena na vrijeme.

Teško je reći tko je autor desert. Postoje izvješća da slični onima koji su opisani u članku desert jelo pripremio Grci prije Krista. Kuhari tih vremena brašna pomiješana s medom i šlagom sira. Dobivena smjesa se stavlja u kalupe malim i ohladi. Kasnije ukrasiti desert počeli koristiti bobice i orasima kao pojavila dio.

Nakon nekog vremena, u receptu kuhati kulinarski remek posuđene iz drugih zemalja. Kao rezultat toga, počeli smo da se uključe u pripremu jela u nordijskim zemljama i na području moderne Britanije.

Godine 1929. desert uhvaćen okom Arnold Rubenova, vlasnik poznatog restorana u New Yorku. Nakon kušanja krišku „cheesecake”, odlučio je napraviti svoju vlastitu, tako što prilagodbe na recept. Rezultat je bio klasični cheesecake recept.