Kako kuhati ukusna leća juhu na jednostavnim receptima

Vrsta vrste leća i njihove značajke

Kako kuhati juhu leće, ovisit će o vrsti, ali to je tipično, kada kuhani sjemenke svi korisna svojstva spremaju se u velikom volumenu. Svojstva zagrijavanja tih impulsa cijeni kineske medicine, tako da svatko ga preporučuje kao glavno jelo, posebno tijekom zime. A kako bi leća juha prvo rekli svijet narode Malaya i središnje Azije, gdje je porijeklom sjemena.

Upoznati s njom, nemoguće je ne primijetiti njezinu boju raznolikost varijanti, koja vam omogućuje da kuhati sve vrste jela.

• Brown. Ova sorta je vrlo popularan u Americi, gdje je često bogata začinima kuhani vegetarijanac leća juha s povrćem.
• Crvena. Brzo kuhana mekana stupanj štedi vrijeme u kuhinji, kao rezultat toga, možete uživati ​​u obroku u 15 minuta. Probava sjemena dobiti ukusnu kašu.
• Crno. Ipak, ova sorta se zove „beluga” za mali okrugli veličine sjemena. Kao kontrast, sjeme izgleda dobro u salatama.
• Zeleni. Francuski Puy leća je najviše mirisne njihovih rođaka. Trajanje kuhanja kompenzira svijetlu ljutog okusa i sposobnost da zadrži oblik u svim jelima.

Jednostavna i ukusna recepti leća juha su popularne u cijelom svijetu. Uostalom, oni pružaju maksimalnu korist za tijelo s najmanje fizički napor.

Crvena boja u istočnim juhe, pire krumpir

Azija, kao rodno mjesto leća, vrlo bogata receptima juhe iz tih sjemenki. No, sve vrste orijentalnih juhe dijeliti jednu stvar - često se pripremiti kao krema od leće juha s dodatkom raznih začina sa začinima. Ova vrsta daje jelu bogat sjaj i ukusna okusa.

Rustikalni juha Turska

Bean sjemena u prvih jela su vrlo česte među Turcima. Predloženi recept pire juha od leće često se pripremaju u ruralnim područjima zemlje. On je klasičan, često služio za ručak i večeru.

Potrebni sastojci:

• leća (crvena) - 1 šalica;
• Bujon - 6 šalice;
• Luk - 1 kom;.
• Mrkva - 1; PC.
• maslac - 1 žlica;
• sol, papar, kumin - na okus.

Kako pripremiti:

Za zasićena i aromatična juha treba poduzeti prethodnu pripremu. Pileća juha je bolje kuhati dan prije. A mahunarke treba biti namočen u trajanju od najmanje 12 sati.

Najprije kuhati povrće. Ogulite luk i mrkvu, sitno ih rušiti. Dubina tavi na smeđe na biljnom ulju da omekša. Brown povrće ne morate, to je dovoljno da se luk samo postao proziran.

S leća odvod vode, dodati sjemenke u tavi. Sol i začini na okus. Ulijte juhu (- od ukupno) kuhati na laganoj vatri dok se potpuno ne mekoću sjemena.

Blender za mljevenje juhu, što je glatka homogena masa. Ako je potrebno dodati sol i papar. Tanak tijesto preostalih juhu kvalitetnom okus žlica maslaca. Juha dobro promiješajte i prelijte ploče.

Jelo može biti na gornjem pritrusit crvena paprika. Poslužite zagrijavanje i umirujuće turski leća juha ili krišku limuna ili kruti komad kruha.

Indijska vegetarijanska juha - Masurdal

Poznati juha recept crvena leća, kao u Indiji, hrana za siromašne, raširena izvan zemlje.

Slatko-kisela juha s kokosovim mlijekom, rajčica i puno začina zaljubio u vegetarijanaca širom svijeta i to je temelj prehrambene jela.

Potrebni sastojci:

• leća (crvena) - 1 šalica;
• Luk - 1 kom;.
• rajčica (konzervirana) - 400 g;
• povrće bujon - 500 ml;
• kokosovo mlijeko - 200 ml;
• Đumbir - 1 dio;
• Češnjak - 2-3 zubochka;
• kurkuma - TSP ;.
• garam-chai - TSP ;.
• čili paprike u prahu - TSP ;.
• . Zira - 1 TSP;
• sok od limuna - 2 žlice. žlice;
• sol i papar - po želji.

Kako pripremiti:

Kuhanje dal u dubokoj zdjeli. Grind češnjak češnjaka s malom glavom luk. Brzo ih pržiti na maslinovu ulju. Sezona svi začini i dalje pržite 1-2 minute.

Leća, isprati tekućom vodom. Rajčice narežite na komade. U bistru luk sipati povrća juha, kokosovo mlijeko, malo limunova soka. Ulijte sjeme grah, rajčice, dodajte đumbir korijen.

Kuhati juha sol i papar prah. Vijak na niske topline i nastaviti kuhati dok ne omekša grah, ali ne manje od 20 minuta.

Od gotovih jela dobiti đumbir. Crvena leća juha sipati u dijelove, svaki ukrašen začina, bilja, papar, kriškom limuna, đumbira.

Juha od graha s mesom

Leća čvrsto je zauzeo svoje mjesto u svim europskim kuhinjama. U kombinaciji s mesom, to postaje vrlo srdačan. Omiljeni sjemenke pa pljeskom od strane Francuza, da su čak izmislili novu vrstu - Zelena Puy leće, čime širi svoje mogućnosti i obogaćen novim okusima. Dakle, ova leća juha s mesom kupio nove fine mirise.

Francuski šik sorte Puy

Klasična Francuska juha od zelene leće nužno dodati timijan i slanine kriške. Na temelju tih sastojaka je spremna kao kraljevski juha od graha.

Potrebni sastojci:

• leća (zeleni) - 250 ° C;
• mrkva - 2 kom.,
• celer - 1 kom;.
• rajčice - 1; PC.
• Luk - 1 kom;.
• slanine - 5 odsječaka;
• Češnjaka - 2 režnja;
• timijan - c 2;
• sol i papar - po želji.

Kako pripremiti:

Pre-omekšati sjeme leća, kuhati 3-4 minute u kipućoj vodi. Rabljeni vode isprazniti.

Fino nasjeckajte luk i češnjak. Kriške slanine izrezati na kockice, mrkva - male kriške, celer fino usitniti. Rajčice isti mljevenje.

U zagrijanoj tavi staviti slaninu s lukom i češnjakom. Do smeđeg svinjskog oko 5 minuta.

Zatim dodajte povrće: mrkva, celer, rajčice i leće. Prelijte sve 2 litre vode ili uncool mesa juhu. Posoliti i sezonu timijan.

Kuhajte juhu 35-40 minuta. dok grah omekša. Leća juha sa svinjetinom i slaninom pržena u gotov. Prije posluživanja u svaki tanjur staviti komadiće slanine ili bilja.

Okusom leća juha sa suhim mesom

Sve sjemenke grah su vrlo ukusne sa mesnih proizvoda. Leća juha s dimljenim proizvodima dobivenim od istog hranjiva i ukusan kao zrno graška. No, za razliku od njega, leća kuhana puno brže, što je njegova neosporna prednost.

Potrebni sastojci:

• leća (zelene ili smeđe) - 150 ° C;
• dimljeni rebra - 600 g;
• krumpir - 3 kom.,
• luk, mrkva - 1 kom.
• lišće, lovorov list - opcionalno;
• sol - na okus.

Kako pripremiti:

Svinjska rebra vrije 20-30 minuta u 2,5 litara kipuće vode. Za mirisa staviti 2 lovora. Dokle god svinjski gulaš, leća, u ovom trenutku, ispunite s vodom, tako da je nadut.

Krumpir izrezati na srednje kocke. Luk i mrkvu isjeckati na trake. Nasjeckajte povrće.

Mi smo spremni za uklanjanje rebra kostiju i meso izrezati na komade. S mahunarke ocijedite.

U kipuću juhu položiti otečene leća, natrag na komade mesa, neka ih kuhajte 30-40 minuta.

Mrkva i luk nekoliko minuta do smeđe. Zatim ih staviti u posudu. Također sipati juhu bilje. Ako je potrebno dosolit juhu, začinite paprom.

Takva juha recept leća i krumpir može imati nekoliko izvedbi priprema po dodatkom raznih mesnih proizvoda. Umjesto rebara su savršeni za kobasice sa žara s biljem ili jednostavnim vruće kobasice.

Novi brazilski juha s govedinom

Vi nikada ne možete ignorirati recepte na svijetu. Ponekad obični juhe može pretvoriti u remek-djelo kulinarstva, koji nije sram pozvati goste. Brazil je vjerovao da leća sjeme donosi sreću i blagostanje. Stoga juha s lećom i govedine tamo smatra obavezno novogodišnji jelo koje obećava bogatstvo novog života.

Potrebni sastojci:

• leća (smeđa) - 1 šalica;
• goveđi - 500 g;
• Mrkva - 1; PC.
• Luk - 1 kom;.
• Češnjaka - 3 režnja;
• goveđa juha - 10 šalica;
• crno vino - 2 šalice;
• kmin - TSP ;.
• pasta od rajčice - čl. žlice;
• limunov sok - kom;.
• peršin - 1 hrpa;
• sol, crni papar - za okus.

Kako pripremiti:

Govedina Meso se dijeli na jednake dijelove. Marinirati njegove soli u smjesi papra, kmina i ostavi na hladnom 30 minuta.

U dubokoj tavi 2 žlice. žlica maslinovog ulja pržiti govedinu dok lagano zlatne boje 6-8 minuta.

Mala glava luk nasjeckajte s češnjakom. Mrkva izrezati na kocke.

Pečeno meso komadi dobiti gliser i preostalog ulja u Pirjajte povrće: mrkva, luk i češnjak. Pržiti 4-5 minuta, dok se luk okrenuti svjetlo.

Vratite meso u tavu, prelijte juhu, dodajte pastu od rajčice, crveno vino obogatiti jelo. Izmiješati dobro.

Nakon vrenja, smanjiti topline juha, meso i dalje kuhati 50 minuta, dok ne postane dovoljno mekan ne.

Zatim dodajte leću u tavi, i dalje kuhajte još 40 minuta. Na okus, dodajte sol i papar.

Na kraju kuhanja iscijediti sok od limuna, dodajte sjeckani povrće.

Pileća juha - osnova od mahunarki juhe

Hranjiva, hranjiv, ali svjetlo je dovoljno grah juha dolazi od pileće juhe. Za razliku od drugih vrsta mesa, peradi a ne kao „težak” i lako se kombiniraju s njima. Pileća juha s lećom ima mnogo mogućnosti za pripremu lako kao na štednjaku, a multivarka.

od pileća juha

Brza i ukusna juha od povrća s lećom i piletine može poslužiti kao hranjiv večeru.

Potrebni sastojci:

• leća (zeleni) - 1 šalica;
• voda - 6 šalice;
• pileći fileti - 1 kom;.
• rajčice - 2 kom.,
• Luk - 1 kom;.
• celer - 1 kom;.
• mrkva - 2 kom.,
• Parmezan - čaše;
• povrće - 1 hrpa;
• sol - na okus.

Kako pripremiti:

Pileći file kuhati u slanoj vodi. Dok se kuha, pripremite sve povrće, sitno ih nasjeckajte na kockice.

Leća za pripremu: dodati vode, pustiti kuhati, kuhati za 3-5 minuta, a zatim ocijedite vodu.

Kuhani file izvadite iz tave, izrezati na njegove dijelove. U juhu ključanja Pour grah sjeme i doći do mesa. Soli na okus i ostaviti da kuha.

In-dubina posuda Pirjajte povrće. Prvi pečena mrkva i luk, a nakon 5-7 minuta, dodati im narezane rajčice, celer staviti posljednji.

Za gotovo stavi omekšanu leća pržene povrće. Dajte juha pirjati dok kuhani.

Prije posluživanja svaku pločicu na vrhu posudu i posuti ribani sir s nasjeckanim začinskim biljem.

Juha od pilećih krila u multivarka

U usporedbi s drugim mahunarke leća brzo pripremiti. I leća juha u multivarka i sigurno ne traje dugo.

Potrebni sastojci:

• leća (smeđa) - 1 šalica;
• Pilećih krilca - 6 komada,.
• Luk - 1 kom;.
• Mrkva - 1; PC.
• krumpir - 3 kom.,
• rajčice - 1; PC.
• Bugarske papar - 1 kom;.
• povrće - 1 hrpa;
• sol i papar - po želji.

Kako pripremiti:

Bean sjeme ispuniti vodom pola sata. Isperite meso, rezati krila na nekoliko dijelova zglobova.

Nasjeckani luk i mrkvu staviti u zdjelu i pirjajte na Multivarki način „prženje”. Do zazharki nokautirati komada mesa i nastaviti pečenje još 10 minuta, stalno miješajući.

Da li paprike izvadite sjeme i pregrade, a zatim ga zajedno sa paradajz usitniti. Krumpir izrezati na srednje kocke.

Za malo pržene krila dodajte rajčice i papar. Ulijte leća i krumpir. Posoliti i sezonu papar na okus. Pokrijte s vodom i stavi kuhati 1 sat, postavljanje načina rada „juha”. Dodajte povrće i kuhati 10 minuta.

Ograničenja korištenja leća

Bez obzira leća juha je izabran kao glavno jelo, on će uvijek biti u stanju, ako je potrebno, zamijenite kompletan obrok, zbog svoje hranjive vrijednosti nimalo ne zaostaje za kruhom, pa čak i mesa. To su bogata elementima u tragovima i masnim kiselinama dostupni u mnogim jelima. Osim juhe pirea od leća velike pomoći za čira na želucu i dvanaesniku, kao i kolitisa.

No, uz mnoge prednosti, grah juhe su brojni ograničenja njihove uporabe. Uvijek imajte na umu da, kao i svi su mahunarke, sjemenke, leća može uzrokovati nelagodu u želucu fermentacije.

Najbolji proizvodi kojima se preporučuje da koriste mahunarke - je povrće. Dakle, oni imaju posebno mjesto u leća juhe, kao kada su u interakciji sve korisne elemente mahunarke apsorbira u tijelu bolje i brže.