Kako kuhati kašu od leća: tehniku i korisna svojstva

Leća - pravi „crni konj” u našem kuhanje. Čuli sve to, ali kako kuhati, vrlo malo ljudi zna. A što su njegove ljekovita svojstva? Kako ga odabrati? Koje vrste najvrednija? Nudimo pogled u tim stvarima i ne zaboravite žitarica recept leće, koje će ova žitarica je uvijek poželjna na stolu.

sadržaj

Prednosti i oštećenja proizvoda
Izbor i priprema suptilnosti

Popularne pitanja

Ukusni recepti

Sok od rajčice i povrća
S češnjakom i korijanderom

40 min

300

2 obroka

Prosječna složenost

Kultura se odnosi na zeljaste mahunarke, uobičajene na Srednjem Istoku i Maloj Aziji. U isto vrijeme za našu hranu nije stran proizvoda. U Rusiji, krupica pojavio u desetom stoljeću, au XV već bili su temelj za stolom običnih ljudi i bogatih. Prvo pečeni kolači od toga, kuha juhu. U izborniku, drugi je pao velikodušno okusom ulje s povrćem i mesom.

Leća je ostao važan sastojak u kuhanju mesa na ruskom boljševičke revolucije. Onda je proizvodnja pala je u dvadesetom stoljeću je došao u ništa. Njeno je mjesto zauzeo je jednostavan, visoko-kaloričnu i grube krumpir su korisna svojstva su daleko manji od utjecaja na tjelesnu mahunarki.

Prednosti i oštećenja proizvoda

Leća je bogat je biljni protein (do 60% po masi zrna) koji se dobro apsorbiraju u tijelu. To nije slučajno to se zove najbolji izbor sportaša, jer je u mogućnosti da brzo vratiti tonus i snagu. Sastav proizvoda i drugih korisnih komponenti.

biljne masti. Sadrži vrijedne nezasićene masne kiseline koje ljudsko tijelo može samo dobiti iz hrane. Omega-3 i 6 su odgovorni za zdravlje krvnih žila, poboljšava stanje kože.
vitamini. Posebno bogata leća betakaroten i vitamin C, Recent tvore zdrav živčani sustav. Nekretnine žitarice smiruje živce je poznat od davnina. Na primjer, u staroj Grčkoj, liječnici su ga preporučuje za vraćanje emocionalnu ravnotežu.
mikronutrijenata. Broj folna kiselina njima je 90% dnevne potrebe. Prednosti leća te je u puno kalija, odgovoran za funkcioniranje srca, cink i jod. Prvak je i sadržaj željeza zove. Prema tome, upotreba preporuča se kod nekih slučajeva anemije.

Kalorija mahunarki visoka, dosegnuvši 295 kcal. Međutim, to je dobro apsorbira u tijelu, a netopiva prehrambena vlakna daju mekanu čišćenje crijeva. Leća kaša recept uvijek pruža vrlo bogat jelo, što je nemoguće jesti puno. Dakle, možete koristiti proizvod u prehrani hrane.

Još jedna važna prednost leća - u svojoj sigurnosti okoliša. Biljka može narasti čak i na kontaminiranim područjima, ali ne nakupljaju štetne tvari. Dakle, njegova uporaba se preporuča za sve. Kontraindikacije samo idiosinkrazija od kojih se može manifestirati nadutosti. Međutim, takav učinak na tijelo leća, najčešće mit nego dokazane činjenice.

Izbor i priprema suptilnosti

U trgovinama krupica predstavljen vrste svijetle boje. To nije njen različite vrste, ali jedna te ista hrana kultura, samo s različitim dospijeća.

zelena - nezreli zrna, treba kuhati 30 minuta. Pogodno za žitarice i salate, kao i zadržavaju svoj oblik, ali oni postaju vrlo mekana iznutra.
smeđ - odlikuju izraženu orašastom okus. To je dodan u juhama, salatama. kipuće vrijeme - 40 minuta.
crvena - priprema brže nego druge vrste kulture. Dovoljno je 15 minuta, tako da se raspao u umaku.

Kada odaberete treba obratiti pozornost na veličinu zrna, prisutnost nečistoća. Kvaliteta leća 5-6 mm u promjeru, bez otpada, ujednačena boja. Ambalaža mora biti zatvorena, jer upija vlagu. žitarice za pohranu optimalno u dobro zatvorenoj staklenoj posudi na tamnom mjestu.

preporučeno:

Popularne pitanja

Kako kuhati kašu od leće? Žitarice sortiranje i isprati, ispunite u kipućoj vodi, pirjati na srednje jakoj vatri dok učinili.
Koliko vode je potrebno? Udio žitarica iz cjelovite žitarice 2 dijela vode prema 1 dijelu žitarica.
Trebam li potopiti? Za većinu sorti ne zahtijevaju namakanje. Jedina iznimka je crna leća, koje treba držati u vodi 30 minuta, nakon čega kuhati. Ali ga prodaje je vrlo rijetko.
Kada je potrebno dodati sol? Na kraju kuhanja ili kuhanje vrijeme povećava.
Koji proizvod mix? Optimalna njegovu kombinaciju s povrćem, zelje. Gotovih jela začinjena maslac umak.
Što začina za korištenje? Na pitanje kako kuhati leća kašu, koju će klinčić, lovorov list, ružmarin, kadulja, menta.

ukusni recepti

Ovdje su neke rješenja za ovaj koristan za kuhanje žitarica s biljnim sastojcima. Koristite popularne vrste crvene i zelene kulture.

Sok od rajčice i povrća

Ovo jelo objedinjuje sve sastojke koji se savršeno nadopunjuju bogatu okus nezrelih leća grah. Savršen recept za ljetni izbornik i svijetle istaknuti prehrambene tablice.

Kaša u lonac ispunjen jarko crvene rajčice Trebat će vam:

zelena leća - 1,5 šalice;
sok od rajčice - 1 šalica;
voda - 2 šalice;
luk i mrkve - 1 korijena usjeva;
Češnjaka - 2 režnja;
celer (stabljika) - 2 jedinice,.
korijander - TSP ;.
sol;
zelje.

priprema

Ogulite i sitno nasjeckajte povrće, češnjak i celer.
Pržiti u biljnom ulju, korijandera sezone.
Miješa pripremljena leća, zaliti vodom.
Pričekajte dok vrije, pirjati 15 minuta na srednje jakoj vatri.
Ulijte sok od rajčice.
Kuhajte 15 minuta.

jelo se može koristiti samostalno za mršavih i prehrambene izbornika. Na stolu svaki dan, to ide dobro s ribljim i mesnim proizvodima.

S češnjakom i korijanderom

To zobena kaša recept za crvenu dovratnik nas vodi do istočne kuhinje. No, dobro za naš stol.

Crveni grah, cilantro i češnjak ugodan za oči Trebat će vam:

Crvena leća - 1 šalica;
luk - 2 velike glave;
cilantro - zrake;
Češnjaka - 3 režnja;
biljno ulje;
sol.

priprema

Ogulite luk, češnjak, nasjeckajte.
Pržiti luk, 3 minute, dodajte češnjak.
Operite leću stavite u posudu, protomai 1 minutu.
Prelijte dvije šalice kipuće vode, dodajte papar, sol.
Nasjeckajte cilantro i začiniti jelo pirjati leće dok ne omekšaju.

Ako pretjerate ovo jelo na vatri, ona će se pretvoriti u pire. Za održavanje oblik zrna je dovoljno za 15 minuta ključanja.

Nadam se da ove recepte, kuhati kašu od leće, može pomoći da se bolje upoznati s vrijednim i ukusne mahunarke. A ona - uzeti prvo mjesto u svakodnevnom jelovniku.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan