Meksički začini - kako napraviti jelo okus izvanredna meksička kuhinja

Što je meksički začini, kako ih koristiti pravilno, korištenje recepata, metode uporabe, sastav začina iz Meksika.

Apsolutno nije tajna da su meksički začini poznat u cijelom svijetu, kao i jela i drugih latinoameričkih kuhinja.

U tom slučaju, atributi nacionalnih jela je uvijek grah, šparoge, rajčica, kukuruz i, naravno, čilija i jalapeno.

Svakako, postoje među čitateljima i ljubiteljima burritose, fajitas i znalce. U isto vrijeme, mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je meksička hrana je prilično ograničen i nema puno raznolikosti.

Meksički začini - sastav i primjena

Pobrinite se da se ne može naučiti specifičnosti pripreme domaćih jela. Bilje i začini u kuhanju području nije posljednje mjesto.

Ovdje velika važnost se pridaje bogatstvu okusa i originalnosti jedinstvenih hranjivih spojeva jedinstvenim u Meksiko.

Povijest uporabe bilja i začina u Meksiku

U početku, začini i začinsko bilje donio iz susjedne Kolumbije, namijenjena za bojanje namirnica i dati im svjetlo nenametljiv miris.

Međutim, danas sa sigurnošću možemo reći da je bez tih začina meksička nacionalna kuhinja nije mogla zaradio tako visoku počasno mjesto među sladokuscima iz svih točaka svijeta.

Osim toga, južnoamerički područje poznat kao otac začina poput klinčića i vanilije (orhideja grah).

Nakon invazije španjolskih osvajača u Meksiku počeo koristiti crni papar, klinčić i cimet. Ovdje začini su doveli trgovci, čiji je trgovački put ležao preko Kine, Filipina i Acapulco. Zadnje - najveća luka na pacifičkoj obali.

Uskoro je primio njegovo širenje na meksički šafran tla, korijander.

Do danas, u mnogim kuhinjama različitih zemalja korištenje meksičkih začina koji su postali pravi kulinarske baštine zahvaljujući lokalnim ljudima.

Značajke meksička jela

Općenito, opisuje tradicija kuhanja u zemlji, možemo uočiti stalnu tendenciju pretjeranog prodornost jela.

Osim toga, domoroci su često rekli da antena, koja ne gori, nije Meksikanac. Stoga se, u pravilu, namijenjen začin je poseban začin i zajedljivost.

Često su glavne komponente, koja daju odgovarajuće kvalitete hrane su čili, jalapeno paprike, luk, češnjak.

Ponekad dodati papriku, ali u pravilu, ovi sastojci se smatraju prijeko u 90% meksičkih kulinarskih remek-djela.

• fajitas

Na primjer, tradicionalna kukuruzna tortilja fajitas popularan ne samo među ljubiteljima latinoameričkih kuhinje. Govedina marinirana u mirisnoj umaku i čili pečenja je to punjenje. Takve pastile pripremaju uglavnom na roštilju.

Video recept fajitas s piletinom

Meksička fajitas ima sličnosti s poznatim između najmanje shavermoy Rusije, proces kuhanja je značajna razlika.

• Burrito

Nacionalna kulinarska ponos u ovoj zemlji je Burrito, što je puno poput fajitas. Za razliku od posljednjeg, se puni u potpunosti završila, ima punjenje unutra. Punilo može poslužiti razne sastojke: riža, govedina, sir, grah, itd

Dati više živ osjećaj okusa u Burrito staviti salata, kiselo vrhnje i avokada lišća, koja je, usput rečeno, smatra se ne samo aromatičnog mirisni začin tradicionalnim jelima. Posebno pogodan za ovaj začin škampi, piletina i plodovi mora.

Video recept meksičke burritos

Pripremite im kriške povoljno na žaru odabranih komponenti na istim obvorachivayut listova. Po završetku kuhanja jelo služio za stolom nepromijenjene.

U međuvremenu, često ostavlja avokada se koristi kao esencije. Unatoč slatki, malo opor miris, ovaj čaj pomaže da biste dobili osloboditi od parazita u ljudskom tijelu.

• Salsa - meksički umak

Puno pažnje treba dati važnu komponentu skupa južnoameričke jela poput salse. Proširila izvan kontinenta, on je postao jedan od najčešće korištenih opcija za punjenje posuđa u kuhinji ili posluživanje.

Uključeno u salsa voća, povrća i meksički začini predlažemo umak pravu poslasticu. To je idealno u kombinaciji s bilo kojim prilogom, govedine i morskih plodova.

• kim

kim - čest sastojak koji uključuje stvaranje recept salsu. Ovaj začin daje jelima astringency, poboljšava crijevnu pokretljivost, kao spasonosna sastojak u teškim akutnim hrane Meksikanaca. Osušene sjemenke kim dodaj u umacima i glavna jela.

Također su popularne začini u meksičke kuhinje: korijander, Verbena, šećer od šećerne trske, origano i šafran "

Među začina za izradu salse i korijander se često koristi, što uključuje i dio mnogih toplih jela, salate i neke tradicionalne pića.

Video recepti meksičke kuhinje

Obavezno pogledati i pokušati kuhati vrlo ukusan !!!

Poprbuyte ove prave organske začine i bilje !!!

izvori