Sushi i peciva kao kod kuće - korak po korak receptima

• Recept klasični sushi
• Recept slatki sushi
• Kao dom za pripremu peciva
• Rolls "Philadelphia"
• Rolls „Kalifornija”
• Kako kiseliti đumbira za sushi i peciva

Ljudi koji žele pronaći korak po korak recepte s videa i Sushi role kod kuće, u obzir proces komplicirano. Zapravo, istina je upravo suprotna. Jelo, okus koji uživamo u restoranima, nedavno izumio kuhara iz Japana, kombinirajući tradiciju i praktičnosti.

Zahvaljujući originalnim okusom sushi riže i plodova mora brzo stekao popularnost u svijetu. Tradicionalno se priprema ručno, ali u nekim školama postoji posebna automatizirani strojevi koji radi posao bolje od kuhara. Samo korisnici to ne prijavljuju. Ako mislite da je zemljište teško pripremiti, pokušat ću vas uvjeriti.

Ovo jelo ima dostojanstvo. Nakon što je svladao tehniku ​​sushi i peciva, moći će se koristiti maštu i eksperiment s obzirom na oblik i punjenje, koji će vam pomoći stvoriti jedinstvene recepte. I to je moguće da će u budućnosti jedan od recepata će biti kulinarska remek-djelo.

Za pripremu sushija i peciva zahtijeva skup proizvoda, što se kuća ne postoji. Dakle prvi pogled kupiti sastojke u supermarketu i na Katedri za azijske hrane. Pa, kakav proizvoda ćete saznati danas.

• Za sushi i peciva potreban poseban lik. To se prodaje u supermarketima u pakiranjima od 500 grama. U pripremi jela povoljno uobičajeno rižu, ako pripremljen ispravno.
• Također je potrebno Nori - tanke listove tamnozelene boje, koji se temelje na suhom alge. U početku, kao list podsjeća pergamenta, ali kada je u dodiru s vlagom postaje mekana.
• Wasabi - akutna Zalijepi svijetlo zelena boja, koja se sastoji od japanskog hrena. Ona se razlikuje od konvencionalnog hren oštriji okus. Ne bih preporučio tjesteninu žlicu. Kada će biti u vašim rukama, shvatit ćete zašto je to tako.
• Budite sigurni da kupiti mirin - riža vino se koristi u kuhanju. Umjesto toga, piće preporučiti koristeći poseban začin koji čini vino, riža ili jabučnog octa.
• Ne činite bez soja umak koji naglašava i nadopunjuje okus sushi i peciva. Prije nego što pošaljete u ustima sushi, preporuča se umočiti u umak.
• Što se tiče preljeva, kuhari koristiti svježe ili slane morske ribe: losos, jegulja ili lososa. Također, postoje različite vrste sira, krastavac, škampi, rakovi štapići.
• Sushi i peciva nude velike mogućnosti za eksperimentiranje. Pogodan za punjenje i drugih proizvoda. Ova gljiva, piletine, ribe srna, crvene paprike, lignje, mrkva i kajgana.
• No, jednostavnost postupka pripreme pomaže bambusa mat. Sa svojim pomoći minimalizirati zemlja brže, praktičnije i lakše.

Sada ću podijeliti recepte za sushi i peciva, podudara se s tim da čak i početnik kuhati. Redovito sam ih koristiti za pripremu sushija. Nadam se da će se na prvo mjesto u vašem kuharica.

Recept klasični sushi

SASTOJCI:

• Riža - 200 g
• Skuša - 200 g
• Riža ocat.
• Kiseli đumbir.
• Umak od soje.
• Šećer i soli.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Prva stvar kuhati rižu. Ne smije stanovati na ovome, jer je stranica već materijal. Provjerite s njim. Nakon toga dodati ohlađenu smjesu riže sol, šećer i šest žlica octa.
2. Nadalje slani skuša rez u zakrpe i pol centimetara debljine. Komadi ribe sipati riža ocat i ostaviti petnaestak minuta.
3. Kasnije daska za sjeckanje, mjesto plastičnom folijom, vrh s ribom, a zatim rižu. Važno je da je riža sloj bio jedinstven. Zatim, stavite plastični omot i pritisnite prema dolje na vrhu nešto teško.
4. Nakon tri sata filma je jasna, a riba s rižom kocke dva centimetra debelim. Nasjeckajte jelo preporučujem nož umočen u vodu.

Slažem se pripremiti jelo ništa nejasan i složen. Poslužite ga preporučiti stol uz đumbir i sojin umak. Poznavatelji japanske kuhinje jesti sushi s štapićima. Ako ne, uzmi komade golim rukama. Ne postoji ništa što bi se sramiti.

kuhanje videa

Sada sam vam ponuditi drugi recept kojim ćete pripremiti sushi sa slatkim okusom. Ovo jelo se preporuča da bude služen, na kraju obroka.

Recept slatki sushi

SASTOJCI:

• Čokolada - 200g
• Riža - 200 g
• Šećer - 2 žlice.
• Pasta od slatkog korijena.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Za početak, kuhati rižu u vodi sa šećerom i stavite u hladnjak.
2. Rastopiti čokoladu i sipati u vosak papir prevučen. Čokolada pažljivo ugladiti.
3. Ohladi Slika nokautirati ravnomjeran sloj na drugom listu papira na vrhu posipati slatki tijesto, oblikovati valjak. Uklonite papir.
4. Prijenos role obložene na listu čokolade i zamotana u cijev. Nakon ove kulinarske remek poslati u hladnjaku nekoliko sati.
5. Kad se čokolada stvrdne, izvadite ga iz hladnjaka, izvaditi drugi list papira, izrezati na komade i role.

Za slatki verzija je također pogodna jela pekmez, med ili pekmez. To sve ovisi o mašti, ukusima i preferencijama. Do eksperimentiranja li odabrati savršene sastojke.

Kao dom za pripremu peciva

Mnogi europski stanovnici poput japanske hrane, što dovodi u život novi okus okusa s nacionalnim tradicijama. Ljudi posjetite orijentalni restoran i narudžbe sushi i peciva. Isprva naučiti jesti sa štapićima, i na kraju se savršeno svladati umijeće.

Za aromatiziranje i aromatičnog kvalitete japanske kuhinje morati nokautirati mnogo novca. Ja dobro znam tehniku ​​njihovu pripremu, a ovaj članak će vam reći o tome.

Za početak, podsjetit ću vas da se valjci - tradicionalni japanski jelo zove sushi role. I zemlja - traka od kuhane riže, na koje nit sušenog alge vezan komad ribe.

Role su izmijenjena i poboljšana verzija sušija. Kuhanu ribu, zajedno s, avokado, krastavac i drugih sastojaka Nori rasprostire na lim, nakon čega je jestiva puta valjak struktura i rezati na kriške.

U istočnom kafiću ili restoranu nudi šareni mozaik i peciva, služio na stolu u obliku prekrasno uređenom pladnju. Međutim, postaviti stol u japanskom stilu mogu biti kod kuće. Bilo bi želju, slobodno vrijeme i recepte.

Rolls "Philadelphia"

SASTOJCI:

• Nori.
• Riža - 100 g
• Krastavac - 2 komada.
• Slana lososa - 200 g
• Sir "Philadelphia" - 100 g
• Avokado - 1 kom.
• Apple - 1 kom.
• Riža ocat - 1 kom.
• Voda - 1 šalica.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Prva stvar kuhati rižu. Gotova zrna riže trebao biti malo grub.
2. Nakon toga, krastavac, jabuka i avokado izrezati na tanke kockice deset centimetara dugim.
3. Na bambusa tepih stave pola list nori. Štoviše, njegova sjajna strana mora biti okrenuta prema dolje. Stavite na vrhu tanak sloj natopljena riže ocat riže.
4. U blizini stola, mjesto plastičnom folijom, a zatim ga bambusa tepih, roll položiti riže sloj na filmu.
5. Dalje, u nori ležao popunjavanje premazani sloj listova sira. Nemojte pretjerati, jer ovaj sir. Zatim nokautirati klinove od voća i povrća.
6. Ostaje da se formira svitak, uvijanje mat. Spremni rola izrezati na komade, svaki komad staviti krišku slanoj lososa.

Poslužite role „Philadelphia” savjetuje da na velikom pladnju, urešeni đumbir i wasabi. Napominjem da je ova zelena pasta je izrazito oštar. Tako da su dva ekstrudirani grašak dovoljno. Pa, ne mogu bez soja umak, koji se preporučuje da se izlije mali tanjur.

Rolls „Kalifornija”

Japanski kuhar role „iznutra prema van” prvi put počeo u Americi. Ova tehnika je izumio američki kuhar, koji je radio u jednom od kalifornijske restorana kuhar. Takav poslastica izgleda super i pomaže ukrašavanje blagdanskog stola. Potrebno je da se stavi lijepo na rolama na pločice, koristeći maštu.

SASTOJCI:

• Riža - 2 šalice.
• Rak štapići - 100g
• Avokado - 2 kom.
• Krastavac - 2 komada.
• Pastrva file - 100 g
• Riža ocat - '50
• Tobiko kavijara - 150 g
• Nori - 1 paket.
• Krem sir, majoneza, umak od soje.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Prva stvar kuhati rižu kao što je opisano na stranicama tehnologije, a zatim pomiješajte s rižom octa. Rak štapići, krastavac i pastrva s avokado izrezati na kriške.
2. Daljnji posebni pola listova nori i ispunite kuhana riža. List prethodno staviti na bambus tepih. Zatim pokrivanje slojem riže tobiko kavijara. Jedna žlica je dovoljno.
3. Zatim okrenite prostirku s nori i namazati sa majonezom. Top s nadjevom, formira kvadratnog oblika roll. Ostanite cut roll u komadiće.

Video recept

Imate priliku da je užitak za kulinarske užitke kućanstvu Japana. Takve role su pogodni za uobičajene večeru i novogodišnji izbornika. Glavna stvar je da imaju pri ruci potrebne proizvode.

Kako kiseliti đumbira za sushi i peciva

Đumbir - svačija omiljena indijski začin, koji je u stanju pobuditi apetit samo izgled i aromu. Ako imate želju da uronite u kulturi Japana, ne ide izvan kuće, đumbir marinirati.

O ovom pikantnih snack pobrinite se unaprijed ako je dio izbornika sastoji se od svitcima ili sushi. Kupi kiseli đumbir može biti u bilo kojem supermarketu. Ali, ako imate želju i vremena, napraviti svoj vlastiti začin.

Odabir đumbir, odnose se na izgled. Preporučujem kupnju svježi korijen, jer je najprikladnija za mariniranja. Odredite dobar korijen nije teško. Ima glatku polu-proziran kože, koja se može lako struganje off nokte.

SASTOJCI:

• Korijen đumbira - 200 g
• Riža ocat - 0,5 čaše.
• Šećer - 3 žlice.
• Sol - 1 čajna žličica.

PRIPREMA:

• Korijen đumbira oguliti i izrezati na tanke kriške. Nakon trombocita đumbira, prelijte soli i ostaviti da se uliti.
• Zatim napravite marinadu. U zdjelu s rižom octa umiješajte šećer, malo soli i mix. Nakon sadržaju tavi kuhati kako bi se otopio sastojke pijesak. Trenutno, đumbir, isperite i napunite marinadi.
• Nakon hlađenja, jela s đumbirom marinadu i staviti na malom vatru i kuhati pola sata. Zatim prenijeti sadržaj jela u stakleni spremnik i poslati ga u hladnjak na šest sati.

Ako težimo približiti japansku kuhinju, ja bih preporučio da se bojite kiseli đumbir ružičaste boje s komadom šećerne repe. Njegovo mjesto u zdjelu ukiseljene začin. Cikla mrlja đumbir i omekšati okus. S repa sok obojeni s hrenom i slatko tijesto.

Upoznali ste s tehnologijom kiseljenja đumbir. Neki kuhari napraviti marinadu na temelju alkohola, što čini okus fin. U tu svrhu, potrebno nekoliko žlica žestoka pića, koji će promijeniti karakteristike okusa esencije.

SASTOJCI:

• Korijen đumbira - 250 g
• Šećer - 2,5 žlice.
• Votka - 1 žlica.
• Rose vina - 2 žlice.
• Riža ocat - 90 ml.

PRIPREMA:

1. Đumbir Korijen oprati, očistiti i kuhati u kipućoj vodi oko jedne minute. Nakon sušenja, izrezati na tanke kriške i stavite u zdjelu stakla.
2. Napravite marinadu. Votka pomiješana s vinom, soli i šećera, a dobivenu smjesu kuhati. Kasnije u marinadi, dodajte rižu ocat, promiješati i sipati tekućinu đumbir.
3. Izvadite posudu u hladnjaku dok se kiseli đumbir neće dobiti ružičasti ton.

To je u kombinaciji sa snack sushi, peciva, jela od ribe i mesa. No, neki genijalci kuhinja kiseli đumbir se dodaju salatama, kako bi se poboljšala okus.

Zapamtite da ne normalizirana potrošnja kiseli đumbir dovesti do loših posljedica, predstavljena problema s crijevima. No, možete lako izbjeći ovaj, ako jedete kiseli đumbir umjereno.

U pravednosti, ja na umu mnoge prednosti turšije đumbir. Ovaj snack poboljšava probavu, pomaže da liječe trovanje i izgubiti na težini, povećati učinkovitost i poboljšati metabolizam.

Đumbir normalizira rad srca, poboljšava ten i uklanja iz tijela toksine.

Sushi i peciva - japanska jela, koje su godišnje puniti navijači diljem svijeta publike. Zapamtite da korištenje takve hrane osigurava sukladnost s određenim etike i pravila. Ako ste to učiniti pravo, uživati ​​pravi okus slastice. Inače, oni neće svidjeti.

Ako ljudi pogledao sushi bar, i napravio red, to će donijeti šalicu zelenog čaja. Tipično, ovaj napitak je služio za besplatno, ali ne uvijek. To sve ovisi o pravilima ustanove.

Konobar će služiti se soja umak, koji se smatra dodatak jelima, te će donijeti mokri ručnik. Nemojte se iznenaditi ako će biti vruće. Uz to, možete izbrisati vaše ruke prije jela.

Također, na stolu će biti prisutan Stand, koja će se naći kompaktnu sauceboat. To izlio soja umak, a po želji dodati malo wasabi - nacionalni začin.

Sada ćemo raspraviti korištenje jela. Sushi i peciva sa štapićima ili jesti sa svojim golim rukama. Međutim, druga opcija je dostupna samo za muškarce. No, ako je dama je okružen voljenima, može se zanemariti pravilo.

Sushi role ili ga umočiti u umak. Potpuno uranjati porcija komad u pikantnom tekućem savjet. Bilo bi bolje ako obmaknete rub ribu ili roli ruba. Nakon ovog malčice potpuno poslati u ustima. Ako ćete odgristi male komadiće, ne razumiju ispravno.

Odmah nakon toga, jesti komad đumbir. Ako vam se ne sviđa kiseli đumbir, kratko ga zadržati u ustima. Đumbir kuca okus prije nego što pokušate drugačiji roll.

Malo ljudi zna da je sushi se piti zeleni čaj, koji je self-poštujući institucije ladicu besplatno. Ovo piće poboljšava probavu i nema negativan utjecaj na okusu jela.

Međutim, ako ćete organizirati banket u japanskom stilu kod kuće, stane kupili ili domaće pivo. Ali, ako stvarno želite uroniti glavu u svijetu japanske senzacije dobiti bocu sakea. Ova riža piće je najbolje uklapaju u sliku.