Domaća majoneza bez jaja - Recepti

Dobro jutro, prijatelji! Danas ćemo pripremiti domaću majonezu bez jaja u blender, ja ću vam ponuditi izbor od nekoliko recepata. Zašto sakriti, u posljednje vrijeme postoje mnogi protivnici majoneze. Prema ženama se bore s prekomjernom težinom, ova visoko-kaloričnu hranu - neprijatelj komada.

Čak i jednostavna komad kruha s majonezom čini ukusna. I to mi je bila u dogovoru naši preci. Znate li što je divno umak je bio poznat još od 18. stoljeća. I legende o njegovu podrijetlu nekoliko i sve su uvjerljivo. Reći ću ti jedan od njih.

Domaća majoneza bez jaja - Recepti

XVIII stoljeća - vrijeme burnih događanja, brzo ratovi, kao i razvoj kuhanje u svijetu. U ovom trenutku to je često bio rat oko vlasništva gradovima i otocima su nastali kao rezultat granica mnogih modernih država.

Jedan od kamena spoticanja bio je otok Mahon ili Mayon, kako ga nazivaju, koji se nalazi u Sredozemnom moru. Blago zemlja privukla francuski i engleski. U 1757., otok je postao francuski jezik. Usput, to je osvojio vojvodu od Richelieu, rođak poznatog kardinal Armand Jean du Plessis de Richelieu, koji je opsjedao utvrdu La Rochelle u dane tri mušketira.

S proizvodima u gradu je bilo loše, a kada je otok opkoljen Englezi, bila je vrlo teško. Višak je samo pureća jaja i maslinovo ulje. Ali to može uplašiti francuskih kuhara! Pokušavajući nekako preinačiti slab meni, jedan od vojvode od kuhara pogađate ometaju i tuku iz jaja i maslac, dodajući malo soli i šećera.

Kao što sam rekao, čak i jednostavan komad kruha, začinjene umakom, vojnici činilo vrlo ukusna. Opsada otoka Francuzi dao način, naziv je kuhar koji je izumio majonezu, sigurno zaboravio. Umak vrlo brzo postao popularan u mnogim zemljama, dobio je ime po imenu otoka. U početku se zove mayonskim umak, a zatim preimenovan majoneze.

Hranjiva majoneza, jer da je prije bio cijenjen, okrenuo svoj glavni nedostatak. Protiv voljenog umakom i poslužiti onima koji se bore s visokim kolesterolom, jer je jedan od glavnih sastojaka - jaja.

Ali volimo majonezu, unatoč svojim nedostacima, nego zato što ne mogu zamisliti svoj život bez njega. No, kao i uvijek, najteže situacije, mi ćemo uvijek naći načina.

To je izvrstan preljev za bilo salatu i jela od mesa se može napraviti bez jaja - glavni neprijatelj od čuvara pravom životu.

Usput, pročitao sam da je na jajima u rukama za ništa. Da se naše tijelo i savladao dnevnu stopu kolesterola, morate jesti čak 80 jaja. Tako da je jedna - dvije žlice majoneze, sigurno neće uzrokovati vaše zdravlje za drobljenje udarac. Pa, ako ste još uvijek zabrinuti - možete koristiti moj recept za domaće majoneze bez jaja, i ostati mirni. Ja vam ponuditi dvije recepte umak. Jedan od njih je malo složeniji, s brašnom, a drugi je više poznato - na mlijeko.

Domaća majoneza bez jaja i mlijeka u mikseru

Prekrasan recept za majonezu kod kuće, ne samo bez jaja, ali mlijeko.

Trebamo:

• Prokuhane vode - 1,5 šalice.
• Pšenično brašno - pola šalice.
• Šećer - 1 žlice.
• Češnjak - 1 češanj.
• Sok od limuna - 1,5 žlice.
• Sol - 1,5 žličice.
• Luk - četvrtina žlica.
• Biljno ulje - 3 žlice. žlica.

Kako pripremiti majoneze bez jaja kod kuće:

1. U emajliranog tavi dodajte brašno, razrijedite ga s vodom. Promiješati, kaša, tako da nije bilo nikakvih grudica.
2. Stavite lonac na štednjak i dovesti do kuhati. Budite sigurni da se stalno miješajte da se preostalih komadića potpuno omekša.
3. Kada se masa zgusne, isključite vatru i pustiti sadržaj kul. To bi trebao biti toplo.
4. Češnjak i luk oguliti i isjeckati sitno, sitno. Češnjak se može prenijeti putem tiska. Izmiješati u zasebnu zdjelu, soli i šećera, prelijte sok od limuna, dobro promiješati. Zatim uliti biljno ulje i umutiti. Nakon dodavanja svakog sastojka su težina bič mikser ili blender.
5. Nastavljajući umutiti, staviti češnjak i luk i sipati u brašno juha. Majoneza bez jaja spremni!

Domaće majoneza zadržati mošta u hladnjaku ne više od 10 dana. Ako vam se ne sviđa luk ili češnjak okus, a zatim ići naprijed i zamijeniti ove namirnice bilo bilje na svoj ukus. Kao zamjena za nevoljeno luk i češnjak je vrlo pogodna ribanog hrena. Ali ovaj umak se može držati samo tri dana.

Postoje još neke majoneze recept bez jaja, češći. I lakše, po mom mišljenju. Usput, može biti vrlo kuhana kondenzirano mlijeko, ima manje štetnih aditiva, sjajan i okus. Kako saznati klikom na link.

Domaća majoneza bez jaja s mlijekom 

Trebamo:

• Mlijeka - 150 ml.
• Biljno ulje - 300 ml. (Možete uzeti pola povrće i maslinovo ulje, ali možete eksperimentirati s omjerima).
• Senf - 1 žlica.
• Sok od limuna - 2 - 3 žlice (u izvornom receptu treba ocat, ali je bolje da ga zamijeni u limunov sok će ukusniji i korisniji).
• Sol - na okus uzeti.

Kako pripremiti majoneze u ovom receptu kod kuće:

1. Sposobnost pripremiti umak, sipati mlijeko i biljno ulje. Poželjno je da su jednaki u temperaturi i bolje ako sobi. Umutiti mikser dok glatka na vrlo velikom brzinom.
2. Posoliti na umak, senf, sok od limuna i ponovo umutiti sve. Majoneza bez jaja spremni.

Malo savjet. Ne stavljajte sve odjednom senf i sok od limuna - da se pola iznosa. Nakon vzobete umak - probati i dodati ih više na svoju naklonost. A to je drugačiji za svakoga, kao što možete zamisliti. Dakle, nabrati.

Dragi čitatelji, ako imate svoje recepte korisne domaće majoneze bez loših jaja - podijelite u komentarima s čitateljima mog bloga. Bio bih vrlo zahvalan. Video - Još jedan recept za majonezu bez jaja kod kuće, znatiželjno, nisam vidio. Imati dobro raspoloženje, s ljubavlju ... Galinu Nekrasov.