Kako pripremiti salatu: savjet o izboru namirnica

Ako ne znate kako napraviti salata Olivier, mi ćemo vam pomoći. Svi proizvodi koje si uzimaju za salatu, kuhana u slanoj vodi. I prije nego se sastojci pomiješaju, pobrinite se da su proizvodi ohladi. Ako ih pomiješati toplo, na prvi, majoneza će plutati, i drugo, salata odmah će početi propadati, do večeri nije dostojan - kiselo. U nastavku ćemo vam pokazati kako pripremiti različite verzije Olivier salata.

Osnova tradicionalnog Olivier

• Krumpir - 3 komada;
• Dvije mrkve;
• Četiri jaja;
• Salama - 500 grama;
• Luk - 1 komad;
• majoneze;
• Četiri kiseli krastavci;
• Prstohvat soli.

Jaja i povrće osim luk i krastavci, kuhana u slanoj vodi, ohladiti i usitniti. Zatim nasjeckajte luk, krastavce, kobasica, jaja melenko rezati, svi mješoviti. S majonezom - salata je spremna. Ovdje je tako jednostavan recept za salatu s kobasicama. Međutim, to je vrlo bogata kalorijama, što ćete učiniti u uredu?

Kuhanje salatu za postom

Diverzificirati hranu za vrijeme posta ili dijeta, mi ćemo vam pokazati kako kuhati ukusna posna salata Olivier.

proizvodi:

• 5 male ili srednje 3 krumpira;
• 2 krastavci;
• Dvije mrkve;
• Dva svježa krastavca;
• Lignje trup 2;
• 400 g grašak;
• Mladi luk - 2 olovke;
• Korizmena majoneza.

Kuhati krumpir, mrkva - super, rez. Kuhati lignje: mi slane vode, staviti na vatru i kuhati jednom - baciti lignje i traje 5 minuta. Ne dopustite lignje kuhati i kuhati za dugo vremena, a oni će biti „gume”. Nakon hlađenja lignje, smanjiti im kratke slamke. Zatim rezati ostale proizvode: krastavci, luk i pomiješajte sve sastojke plus grašak. Podmazuje majoneze, dati postolje za 5 minuta, služiti.

posni majoneza

U novije vrijeme, domaćica počeo pripremati preljev za salatu sami, većina od toga, naravno, Cezar umak s piletinom. No, ono što je još gore, Olivier? Dakle, mi ćemo vam pokazati kako kuhati umak za povrće, salata.

Jedan žličicu senfa žlice zamah od 100 ml. maslinovo ulje, prstohvat soli i prstohvat šećera i h. octa. Korizmena majoneza je spreman, to ne bi trebao biti bijeli, majoneza će se žućkast.

Klasičan recept

Pod klasika mi ne znači sovjetsku verziju, i reći vam kako kuhati klasična salata Olivier je drevni recept.
proizvodi:

• Kuhano pile (izvorni jarebica 2) - 200 g;
• Kuha teleći jezik - 200 grama;
• Pritisne kavijara (crna) - 100 g;
• Rak 200 grama;
• Tartufi 5 komada (sada stavljaju krastavci 250 grama, stavi se u originalni a, i drugi);
• Kapari 100 grama;
• Tvrdo kuhana jaja, 5 komada;
• Dva svježa krastavca;
• Salata zelena - 200 g;
• Banka krastavaca - 200 grama (smjesa sitno sjeckani ukiseljeno povrće: male krastavci, rajčica, luk, graška mahuna, češnjak, patlidžana, paprika, mrkva, cvjetača);
• Soja Kubala - 1 banka;
• Masline - 1 šaka.

Punjenje. sastojci:

• žumanca sirovo jaje 2 komada;
• Jedan predmet. l. maslinovo ulje;
• Ocat 8 g (originalni - vinski ocat);
• sol;
• Slatki senf 2 žlice. žlica.

priprema

Piletina, jezik, tartufi, jaja, krastavci, zelena salata, masline, sjeckani i pomiješana s kaparima, soja, gljive. Tada bi umak: umutiti žumanjke sa senfom, maslinovog ulja, octa i soli. majoneza „Provanse” dobiva. Obložena zelene salate, uz miješanje lagano. Na vrhu svega toga vkusnotischi položiti jaja. Može se poslužiti i tamo.

s piletinom

• Kuhano pileće meso - 500 grama;
• Krumpir u jaknama - 3 komada;
• Dva kuhana mrkva;
• Kiseli krastavci - 4 komada;
• Tvrdo kuhana jaja - 4 komada;
• Smrznuti grašak - 1 pack;
• Mladi luk - 2 olovke;
• Majoneza na okus;
• Soli na okus.

Svi proizvodi uključeni u Pripravak u Olivier salata: Luk, piletinu, krumpir, krastavci, jaja, mrkva - izrezati na kockice i pomiješati. Dodajte grašak, sol, promiješati, dodati majonezu i ponovno promiješati.

Salata Recept veliki skup, na bilo koji odmor domaćica uvijek kuhati nekoliko različitih salate. Obično je to: a haringe pod kaput, maslina, mimoza, Cezar (klasični recept za Cezar salata s piletinom može se pročitati ovdje).

Bez obzira na to koliko je teško ili lako pripremiti salatu, treba ga ukrasite s vrha i to dobiva prekrasan svečani izgled. nekoliko opcija jednostavne salate rođendan smo pisali ranije. Dakle, u glavnom kulinarskoj mašti koja će pomoći da se jelima svečanu ukusnim izgled.

Video recepti, kako napraviti salatu

„Svjetskog kuhar” s Ilya Lazerson, pripremite salatu po starom francuskom receptu.

Video o tome kako kuhati posna salata s gljivama.