Pir - korisna svojstva žitarica, kontraindikacije, recepti

Dobro jutro, prijatelji! predak pšenice zove pir finoće. Drugi će biti: ljudi ga koristi kao hrana već neolitika! Znate li što piše zrno ima mnogo veću nutritivnu vrijednost od dobro poznate u suvremenoj ishrane pšenice? Osim toga, isti pšenicu po svojim korisnim svojstvima u mnogim aspektima lošiji napisane.

Kao i uvijek u pravo izreka da je novi - uvijek dobro zaboravljene stare. Sjeti se, kao što je Puškin Balda je svećenik rekao:

„Služit ću ti lijepo,

Tvrdi i vrlo dobro,

U tri godine ste lužina na čelu,

Tu ću neka kuhano pir”.

I ne samo da nam je Aleksandar spomenuo. U svojim djelima, govorimo o njoj Homer, Herodot i Teofasta.

Hrana žitarice Emmer počeo koristiti dugo vremena, moguće je da je ovo prvi trava koja čovječanstvo počeo jesti. Znali smo o tome u Babilonu, Sumeru, Egiptu - najstarijih civilizacija na svijetu.

U Rusiji prije kraja XIX stoljeća svugdje smo jeli kašu od pira, ali prvi spomen toga su u XVIII stoljeću. Popularnost u našoj zemlji počela gubiti napisane samo kada poljoprivrednici prebacio na rastuće pšenice - to je plodnija i mekša na nepcu.

Napisane - žitarica, koje se odnose na obitelji trava. Naznačen prijevremeni, kada se uzgajaju oporezujući otporne na bolesti i štetnike svojstvene usjeva. Šiljci biljke ne raspasti kada sazriju, stabljike, čak i po jakoj kiši i vjetru nije Lodge.

Danas napisane opet sjetio. Pa čak i počeo obrađivati ​​u Dagestanu, uz komercijalne svrhe.

Pir - korisna svojstva

Sve tvari sadržane u trticu, neophodni za kvalitetu ljudskog života i na uravnotežen način. Također je važno da oni nisu samo u zrnu, nego iu ljusci, a to je jamstvo za očuvanje hranjivih tvari napisane čak i kad je fino brušenje.

Sve hranjive tvari koja je pir, lako apsorbira u tijelo, što rep je poželjno u prehrani.

1. Od brojnih vrhunaca žitarica Emmer vrlo visok sadržaj bjelančevina - 27 - 37%, daleko superiorniji na kokošjim jajima. Osim toga, sastav žitarica bogatih vitaminima B koji su korisni za tijelo vitamina E i PP.
2. Osim vitamina krupica posjeduje veliku količinu makro- i tragovima elemenata: natrij, kalij, fosfor, selen, bakar, mangan, itd gluten sadržanih proteina 18 najkorisniji aminokiseline su odsutni u hrani za životinje ..
3. Ako redovito jesti pir, vrlo brzo normalizirati rad mnogih organa i sustava života:
4. Normalizira razine šećera u krvi.
5. Jača imunološki sustav, smanjuju rizik od zaraznih bolesti ..
6. Poboljšati rad cijelog endokrinog sustava.
7. Probavni sustav će vam zahvaliti, također, jer gruba vlakna sadržana u trticu, poboljšati probavu.
8. To poboljšava krvi, anemija sredinu.
9. Smanjenje krvnog tlaka, poboljšava srčani sustav.

Od posebne važnosti je napisana za one koji su alergični na gluten. Poznato je da su u drugih žitarica: pšenice, ječma i zobi, gluten puno. Ono što čini za osobe koje pate tseliakliey njihovo korištenje nemoguće. Napisane kao ne uzrokuje alergije.

kontraindikacije Emmer

Jedina kontraindikacija za uporabu jela od Emmer je idiosinkrazija od žitarica.

Kako odabrati pri kupnji Emmer

• Prilikom kupnje Emmer treba imati na umu da ima nekoliko zajedničkih imena: pir, dvuzernyanka, Emmer i kamut. Nije precizirao otkriće - tražiti sapi tih imena.
• Dalje, ispitati rok trajanja i obratite pozornost na strane tvari u stražnjicu - oni ne bi trebali biti.
• Imajte krupica u zatvorenoj paket, u banci ili posebne spremnike za žitarice.

Kalorija pir

Kalorija napisane niska, nisu kuhane žitarice samo 127 kalorija na 100 grama. proizvoda.

Za prehrani napisane savršeno uklapa, ona sadrži puno proteina, kao što sam rekao gore. Osim toga, ječam apsorbira sporije, što smanjuje osjećaj gladi. Svatko tko ima prekomjernu tjelesnu težinu, a želite izgubiti težinu - uzeti usvojiti korisna svojstva pira i uključiti ga u izborniku!

Pir - recepti

Od tada, kako su nutricionisti počeli govoriti o prednostima napisane u smanjenju težine, Emmer je još jednom postala vrlo popularna.

Mnogi su već uključeni žitarica u prehrani, ne zaostaju restorana u njihovom izborniku, također, bilo je jela od žitarica. Juhe, žitarice, krekeri napisane, slatki umaci i kreme, koristiti kao ukras za meso i ribu. U Belgiji, od njega napraviti pivo i kruh pečen u Walesu. Lokalni ljudi to zovu pečeni „kruh s neba” i uvjeren je da je na Posljednjoj večeri Isusa Krista na stolu bila napisana.

Kaša ispada žitarica s orašastom aromom, je nevjerojatno mekana. Za malu djecu i starije osobe je jelo biti vrlo korisno.

Ja ti recept lonac s bolognese umakom i napisana ponuda.

• Mljeveno meso - 300 gr.
• Pir - 200 gr.
• Lek luk - pol.
• Sir, tvrdi -100 gr.
• Juha, govedina - 100 ml.
• Umak od rajčice - 2 žlice. žlica.
• Vino, suho - 50 ml.
• Maslac - 50 oz.
• Krema 20% - 300 ml.
• Maslinovo ulje - žličicu.
• Soli.

Kako kuhati u lonac s pir:

1. Operite krupica, sipati u kipuće vode i kuhati oko sat vremena dok se u potpunosti kuhan. Napisane trebao dobiti labav.
2. Spremni za pržiti ulja, uz dodatak nasjeckani luk i slane govedine, dodajte malo juhe i ugasiti.
3. Nakon što je juha uzavre daleko u potpunosti, sipati crno vino i krčkati još jednom dok se alkohol potpuno ispari. Dakle, od vas će pripremiti bolonjez. Još jedan lijep umak recepti naći ćete klikom na link.
4. Stavite tijesto rajčice i nastaviti saute usitnjene. Nemojte zaboraviti da se miješa!
5. U tepsiju staviti pir, posuti izlizane sir, vrh s kuhanom govedinom, uliti vrhnje i 10 minuta, poslati ga u pećnicu da se peče uhvatio.