Philadelphia sir kod kuće: recept

U ovom članku:

1. Sir za sve prigode
2. Philadelphia: recept poslastica
3. Recept za lijeni
4. Philadelphia: recept s mnogim nijansama

Sir za sve prigode

Prije figuring out kako kuhati sira Philadelphia kod kuće, morate shvatiti kakav trik kao što je to. Ovaj proizvod pripada mekom kategorije sira, što ne treba zrenja, a ima poseban kremastu teksturu. Međutim, on ima visok sadržaj masti - više od 340 kalorija na 100 grama ove delicije. Stoga se ne preporuča da se uključe u ljudima, problem je u tome što je dodatnu težinu. Ali on ima puno indikacija:

• •slabi imunološki sustav;
• • pothranjenost;
• • nedostatak vitamina;
• • metabolički;
• • nedostatak kalcija.

Osim toga, Philadelphia sir je osnova za pripremu mnogih ukusnih jela. Role sa losos, kajgana, peciva i sushi, terrines, kanapee, razne umake, hranjiv smoothies, nježne deserti voća sir i, naravno, poznati američki cheesecake. Sve to se može pripremiti, ako je hladnjak je to divno proizvod. Pogotovo da Philadelphiji kod kuće - zadatak moguće čak želja ljubavnica.

Philadelphia: recept poslastica

Kako bi se dobila oko 300 g Philadelphia sir kod kuće, potrebne su sljedeće komponente:

• Litra najviše mlijeka sadržaja masti pasterizirano kravlje.
• Pola litre nemasnog jogurta (1%).
• Jedan sirovo jaje.
• Jedna čajna žličica soli i šećera.
• Limunske kiseline.

Napraviti sir Philadelphia kod kuće - prilično jednostavan zadatak. Ali moramo shvatiti da, dok je kuhanje domaćica neće biti u mogućnosti da se odsutni iz peći za minutu. Uostalom, za ukusnu proizvod treba pažljivo pratiti.

Dakle, potrebno je ispuniti lonac s mlijekom, dodati sol / šećer i staviti na laganoj vatri. Do tada, sve dok ne počne kuhati, ne pustiti iz lonca i miješanje oružja, promiješati, promiješati. Zatim izvadite posudu s vatre i sipati jogurt, što u ovom slučaju djeluje kao kvasac. Važno: to ne bi trebao biti ledyanym- poželjno da je temperatura bila oko 20 stupnjeva Celzija. Još jednom, dobro izmiješati rezultirajući tvar - sve dok se mlijeko ne zgrušati.

Zatim morate naoružati se s drugom praznom kontejneru i gaze koje morate uvaljati u nekoliko slojeva. Uz pomoć ovih jednostavnih alata će biti u mogućnosti da biste dobili osloboditi od seruma. Glavni uvjet - ne iscijediti priprema sir, pa se okrenula mekša. Uz ovaj volumen će trebati oko četvrt sata. Kao rezultat toga, gaza će grudice. Možemo reći da je pola posla je učinio!

Zatim morate napustiti kućicu na miru i tukli jaje sa sokom od limuna. Najbolji alati - umutiti ili mikser: vilica neće biti tako zgodan i brz. Kad se pojavi pjena na površini smjese, treba početi postupno dodati sir. U tom slučaju, i dalje tuče masu. Rezultat je vrlo lijepa, kremasta supstanca je potpuno bijela. to bi trebalo biti očistiti hladnjak u otprilike 12 sati. Voila - poslastica spreman!

Recept za lijeni

Međutim, to nije potpuni odgovor na pitanje postoji drugi način „Kako napraviti sir Philadelphia kod kuće?” - u žurbi. Za njegovu provedbu će trebati:

• 0,5 kg skute s minimalnim sadržajem masti.
• 200 g kravljeg krema (30%).
• 200 g kreme (20%).
• sol (na svoj ukus).

To Philadelphia sir recept kod kuće je jednostavan, kao i sve sjajno. Krema mora biti ispravno vzbit- za to nam treba dobar miješalica. Postupno, ova masa treba uvesti sir i kiselo vrhnje. Zadnji sastojak - sol. Philadelphia sir je gotovo spreman - postoje samo čekati dan, pa je inzistirao.

Philadelphia: recept s mnogim nijansama

Iznad je podnesen osnovni recept Philadelphia sir kod kuće. Međutim, sa sastojcima, možete „igrati”, zamjenjujući jedan - prema drugima, i dodavanje novih elemenata.

Na primjer, jaje sasvim je moguće zamijeniti prepelice. To će biti mnogo više koristan i siguran za ljude s alergijama na pileći žumanjka. No, imajte na umu da zbog svoje male veličine za pripremu istu količinu sira potrebne su 4 prepelice jaja.

Još jedna tajna. Kako bi finalni produkt posebno pikantan okus i miris, dovoljno usitniti i dodati bilo svježe bilje. Kopar, luk, cilantro, peršin - stane sve što raste u vrtu. I dati pikantan oštrinu usitnjenog svježeg češnjaka.

U Philadelphiji, možete dodati slaninu, gljive, pržene luk, komadiće mesa i crvene ribe. Slatki ljubavnici mogu nadopuniti ovaj proizvod sa svježim bobica, komadima voća ili sušeno voće - i dobiti zadivljujući desert. Dakle, Philadelphia sir recept koji je predstavljen ranije, moguće je obogatiti skup okus nijansama. A ovaj proizvod nikada neće umoriti od domaćinstva.

Znajući kako napraviti doma u Philadelphiji, uvijek možete imati u svom frižideru ukusna, koristan i značajka-bogata proizvod koji nije sram ni staviti na svečanom stolu.