Recepti Osušena topiti kod kuće

• Klasičan recept od sušenog topiti kod kuće
• Vyalim topiti u kući kemijsko
• Recept sušenim topiti uksuom

Avid ribari znaju sve o soljenje i sušenje ribe, dobro, onima koji povremeno dobio mirisala, ali kao pravi kreten - veliko je pitanje je savjetovao da se u ovom članku.

Postoji nekoliko varijacija ove ukusne proizvode ribe na pivo, na primjer, suha i mokra. I mnogi izborni dodajte ocat, umak od soje.

Klasičan recept od sušenog topiti kod kuće

Bez obzira na to - svježa riba koju imaju na lageru, ili zamrznuti. Moram reći da nije uvijek uhvati, pa neki u suhom obliku se može uživati ​​samo ako se uzme gotov proizvod ili pripremu odmrznuti ribe.

Ono što je potrebno:

• svježa riba;
• sol - uobičajeno kuhanje bez ikakvih dodataka na stopi od 1 funta stakla na ribe.

Sol i vyalim topiti:

1. Čekati da biste dobili daleko od odmrznuti mirisala sve viška tekućine i početi ga stavi u kontejner slojeva, svaki velikodušno škropljenje sol.
2. Pritisnite dolje ribu s nečim ravnim, na primjer, jelo i vrhu za podizanje tereta. Možete birati pet litara bocu vode.
3. Izađite na hladnom mjestu za 10-12 sati. Više vremena ova riba nije potrebno, jer je malih dimenzija.
4. Nakon tog vremena, operite sol i ostaviti biti namočen u čistoj vodi za 2 sata.
5. Nakon odvod i mirisao obustaviti konop u dobro ventiliranom prostoru. No, izravna sunčeva svjetlost bi trebala biti izbrisani.

Vyalim topiti u kući kemijsko

Ova metoda uklanja primitak slanoj talinu, tako da je vrlo pogodan za ljubitelje slane ribe.

Ono što je potrebno:

• svježa riba;
• Sol se temelji na 1 staklo 1 kg sirovine.

Kako kreten topiti:

1. Kao iu prethodnom receptu, prelijte ribu solju i ostaviti jedan dan, bez potrebe za instaliranje jaram.
2. Nakon ispiranja i odmah objesiti.
3. Moguće je prelijte ribu formiranje soli s klorovodičnom kaput. Ostaviti 5-8 sata i zatim se razgradi u bilo upijajućim površinu tekućine.

Smatra se da je sa sokom od talinu će biti pušten, a višak soli. Nakon što je riba suho, možete družiti bez namakanja i ispiranja u vodi.

Recept sušenim topiti uksuom

Kako još možete kreten mirisala kod kuće? Za pripremu suhu ribu na recept uz dva glavna sastojka dodaju još jedan par, ali njihova upotreba je opcionalno.

Ono što je potrebno za suhe topiti srna:

• svježa riba;
• sol;
• krumpir odrediti zasićenja otopinom soli;
• ocat i soja sos po želji.

Vyalim gavun kuću: korake dobivanja:

1. U pripremljenu posudu za ulijevanje svježu vodu i baciti ga oguljene krumpire.
2. Progresivno ispuniti soli i miješanje do potpunog otapanja. Pojavile na površini od krumpira bit će potvrda da se željena konzistencija postiže se slanom vodom.
3. Po želji dodajte umak na bazi sojinog stopi od 330 ml po 12 litara tekućine.
4. Stavite ribu u salamuri, a gornji jaram set kako bi se spriječilo njegovo uspon.
5. Šest do osam sati je dovoljno za kiseljenje. Pola sata prije kraja preporučenoj sipati rasol ocat vrijednost 1 žlice. l.
6. Nakon ribe oprati u čistom tekućom vodom i ocijedite višak tekućine. Nakon malo zaslađen potopiti u otopini i čekati opet kad ispuštanje viška vlage.
7. Tada možete družiti.

Neki su zainteresirani kako pravilno objesiti ribu - za glavu ili rep? Rep ne preporučuje se držati jer teče voda će spriječiti emitiranja glave i većina debeo prednji kraj, s rezultatom da se riba može biti teško da se osuši.

Video: Priprema sušene ribe s rukama u slanoj vodi. Kako kreten ribe kod kuće

S druge strane, visi rep pomaže da se izbjegne gorak okus, kao i bilo koji višak gorčina će proći kroz usta. Dakle, iskusni ribari se savjetuje da prvo objesiti rep, i čim je otišao višak vlage, pojačajte glavu ribe.

Mali gavun dovoljno za 1-2 dana da se potpuno provyalitsya, ali puno će odrediti vremenske uvjete i opseg u kojem se suši ribu željeli zatvoriti.

Video: Recept suši gavun pivo kod kuće od Fletcher

Kako čuvati suhi topiti? Kao i kod bilo koje druge sušene ribe - na hladnom mjestu zamotan u papir. U svakom slučaju to je nemoguće očistiti ribu za pohranu u paketu, kao i nedostatak zraka je brzo pokvariti.