Kako kuhati kolače od sira iz kravljeg sira: 6 jednostavnih recepata

Cheesecakes svježeg sira - poslastica ruski nacionalne kuhinje, koja se temelji na sir s jajima, brašnom i šećerom. Cheesecakes (skuta) napravio čak u Rusiji, a najpopularniji desert je mladog sira palačinke s grožđicama i raznim dodacima: mrkva, jabuke, orasi i suhe marelice. U pripremi cheesecake, postoje neke tajne o kojima ćemo danas govoriti. Naučimo kako kuhati klasične bujne cheesecakes od svježeg sira - recepte s korak po korak fotografijama i detaljnim opisom će pomoći čak i novak.

Tajne kuhanja

Ako ne znate kako kuhati cheesecakes iz skuta natječaja i ukusno, onda mi objasni nekoliko tajni. Klasičan recept provodi se na otvorenoj vatri, u dvokrevetnoj kotao ili u pećnici. Bez obzira na mogućnosti odabranoj za jelo je ukusno, morate slijediti nekoliko pravila:

• Potrebno je odabrati pravi sir. Proizvod mora biti srednje teksture, ne previše mokra i nije suha, ili skuta spremni raspasti prilikom prženja ili brašno previše volje. Curd idealno bi trebao biti bijeli s ugodnim kiselo mlijeko miris.
• Ako se skuta je kupio u trgovini, onda je bolje da se trljati kroz sito, kao sir mora biti ujednačene teksture. Ako ste uspjeli postići to, nećete morati dodati sode bikarbone ili prašak za pecivo kao cheesecakes i da će biti bujna i nadmetanje, bez tih dodataka.
• Brašno prije korištenja potrebno je prosijati kroz.
• Ostali proizvodi koji su uključeni u receptu, potrebno je koristiti ih nakon dovođenja na sobnu temperaturu.
• Klasična cheesecakes bez ulja poslužite s kiselim vrhnjem, kondenzirano mlijeko, jogurt, voćni umaci ili s medom.
• Vrlo ukusna dobiveni slane sir loptice napravljene od svježeg sira, što je metoda priprave još znaju naših baka. Oni se pripremaju bez šećera, a služio je sa pikantnom umaku, zelje, krumpir.

Recepti za cheesecakes sa fotografijama

Recept svježim sirom kolači, kuhani u tavi, kao što to nije sve domaćice. Pristaše zdrave prehrane skuta vole peći ili kuhati. Prednost takvih preparata je da u gotovom proizvodu nema karcinogeni, štetne za zdravlje, koji postaje nakon pečenja kora. Također plus delikatna cheesecakes kuhanje u pećnici ili na pari je činjenica da se oni mogu proizvesti bez jaja, ako je potrebno za vegetarijansku prehranu. Ovdje su neke recepte za ukusan kolač od sira na savjetu iskusnih hostesa.

Klasični recept skuta fritule od svježeg sira s griz

Kako kuhati sir kolači skuta zna vjerojatno svaka žena. Ali jelo se priprema na različite načine, ne znajući da je jedan klasičan recept savršen cheesecakes, koje želimo podijeliti.

Trebat će vam:

• 400 g sira;
• 3 žlice. l. mamac;
• 1 jaje;
• 3 žlice. l. brašna
• 20 ml istezanje. ulje;
• 2 žlice. l. šećer;
• vanilija okus.

Priprema:

1.  Recept Classic cheesecakes u tavi počinje sa šećerom sa gonič jaja. Kao što ste primjetili, malo šećera koristi se, zbog svoje prekomjerne pomoć sira brzo od spaljivanja tijekom kuhanja. Bolje je dodati slast prilikom prijave.
2. Spojiti uokvireni smjese sa sirom, dobro miješanje s tanjura. Ako ste koristili domaće jaja, a zatim kuhani obrok dobiti bogat žutu boju.
3. Dodajte sir tijesto brašno i vaniliju, i to je spreman. Ako želite napraviti tijesto je manje gusta, dodajte nekoliko žlica mlijeka, ali ne pretjerivati, tako da kada prženog sira kolači nisu propali.
4. Mokrim rukama oblikovati male kuglice, ih drobljenje malo na vrhu.
5. Niže grumen na zagrijanoj ulja tavi, kuhati na laganoj vatri s obje strane dok ne cheesecakes pržiti iznutra.
6. Poslužite s kiselim vrhnjem, orasima, suhim šljivama.

Dijetetski cheesecakes u multivarka

Cheesecakes svježeg sira s griz (recepte s fotografijama u privitku) ne dobiva i multivarka. To nije samo ukusna poslastica, ali i korisno, koja je pogodna za dijabetičare, vegetarijance, Ljudi koji se drže pravilnu prehranu, čak i za malu djecu do 1 godine.

Trebat će vam:

• funta sir;
• 100 g šećera;
• 1 jabuka;
• 50 grama oraha;
• 2 jaja;
• prstohvat vanilije;
• 1 žlice. l. griz.

Priprema:

1. Curd samljeti na fino dosljednost, staviti u posudu, koja dodati šećer, jaja i vaniliju. Dobro promiješati.
2. Oguljene jabuke naribati na fino većih, dodajte sir sa brašnom, promiješati opet.
3. Prosijanog brašna, dodajte napredak u rasutom stanju, mijesiti tijesto.
4. Od nastalog mase formirati male mesne kuglice.
5. Grlo za šalice Multivarki pitku vodu, a koš za parenje jela podmazati ulja (biljnog ili krema).
6. Stavite sir hamburgere u koš.
7. Instalirajte program na multivarku „parenje”, koja traje 20 minuta.
8. Curd spreman pospite sjeckanim orasima.

Cyrniki od skuta s grožđica

Kao što je već spomenuto, na sir loptice dobiti mekši skuta treba samljeti. A ako dodate malo kiselo vrhnje, jogurt ili mlijeko, skuta poslastica će se razlikovati prozračne, nježna tekstura, izuzetan ukus! Možete unaprijed kupiti u trgovini puno svježeg sira, a kuća će ostati slučaj male.

Video: Julia Vysotsky - Najbolje cheesecakes recept

Trebat će vam:

• 350 g mase sa svježim grožđice;
• 30 g maslaca
• 1 jaje;
• 3 žlice. l. brašna
• opskrba šećer u prahu;
• ulje za prženje.

Priprema:

1. Jaje umutiti vilicom u odvojenom spremniku.
2. Vikendica kaša sir i dodajte jaje.
3. Omekšati maslac za par, onda zgnječiti s brašnom.
4. Kombinirajte sve sastojke, dobro izmiješati.
5. Nastala tijesto biranje žlica, a zatim staviti u posudu prethodno pripremljena s brašnom.
6. Roll težinu brašna, tvori ravni loptom.
7. Pržiti sir loptice s grožđicama na obje strane, dok se kora neće biti blistava.
8. Spremni skuta staviti na tanjur, pospite šećerom u prahu dok je vruće.

Sir kolači bez jaja

Provjerite sira kolači skuta može biti ni griz i brašno. Ovaj recept je pogodan za one koji žele zadržati svoj normalan oblik, ali ne ostaju bez omiljenog poslastica. Umjesto tih sastojaka koji se koriste za panir brašna ili kukuruznog škroba. Je li moguće kuhati sira kolači bez jaja, pitajte vegetarijanaca. Naravno da može! Nudimo probati.

Video: Jednostavni recepti, bujne cheesecakes

Trebat će vam:

• 1 kg sira;
• 10 čl. l. brašna
• patiti soli;
• 3 žlice. l. šećer.

Priprema:

1. U odvojenom školjka mash svježim vilica, zatim dodati prosijano brašno, šećer, sol. Mijesiti tijesto.
2. Stavite ga u hladnjak, već prekrivena plastičnom folijom da ne trošne.
3. Nakon nekog vremena oklagija napraviti dugu kobasicu, rezati ga ista komada.
4. Na ulju tavi pržiti skuta s obje strane dok kuhani.
5. Poslužite ih s kondenzirano mlijeko, čokolada, marmelada.

Curd kolači od sira u pećnici c griz

Najlakši recept skuta fritule sa svježim sirom u pećnici sadrži minimalno sastojaka. Oni se pripremaju u domu brzo i savršeno pogodna za popodnevni snack, doručak ili laganu večeru. Skuta, kuhani u pećnici, moguće je ponuditi djeci, starijim osobama, osobama s problemima probavnog trakta.

Trebat će vam:

• 200 g sira;
• 3 žlice. l. prosijan brašna;
• 2 žlice. l. šećer;
• jedan jaje;
• 1 žlice. l. vrhnje;
• 1 žlice. l. griz.

Priprema:

1. Kombinirajte s griz gumiran kroz sito tople skute.
2. Do skuta dodajte jaja, šećer, pola dijela brašna, promiješati i ostaviti da se uliti na toplom mjestu 20 minuta do natečene brašna.
3. Kako vrijeme prolazi u ukupnoj masi, dodati preostalu količinu brašna mijesiti tijesto.
4. Kad je domaćica postavlja pitanje: zašto je nejasna cheesecakes, biti svjesni - to je razlog loše umijesi tijesto. To bi trebao imati visoku gustoću, kao griz - to je veliki lijepljenje komponenti.
5. Roll sira lopte, a zatim lagano priplyusnuv svoje strane, mjesto na pleh s pergamenta.
6. Premažite vrh cheesecakes s kiselim vrhnjem, a zatim pecite 15-20 minuta.
7. Temperatura u peći treba biti optimalna (180-200 ° C), do skuta nije izgorio. Kad se malo hrskava odmah povući na površinu njegovih remek-djela.

cheesecakes par

Knjiga recepata za kućnu kuhinji moraju biti zabilježen verziju kuhanja za par cheesecakes. Cook skuta dijeta nije teško, glavna stvar je znati kako ga pripremiti na vrijeme. S našim recept nećete ni primijetiti razliku između okusa pržene cheesecakes i pare.

Trebat će vam:

Video: Kako napraviti sir kolači skuta. Ukusan recept za cheesecakes od Ivana!

• funta sira;
• 2 jaja;
• 2 žlice. l. šećer;
• 2 žlice. l. brašna
• 1 banana;
• prstohvat soli.

Priprema:

1. Pomiješajte sve sastojke (sir, prvo samljeti ili umutiti da se miješalica s bananom).
2. Dobije spljoštenog sira kugle (pastila).
3. Uvaljati u brašno, fold u silikonske kalupe za kolače podmazani odvod. ulje.
4. Pošaljite obrazac za parobrod za 15 minuta.
5. Povećan u veličini cheesecakes spremni ostaviti da se ohladi u dvokrevetnoj kotao, a zatim ih otpustite iz kalupa. Poslužite uz bobica i karamela umak.

kalorijske cheesecakes

Poznat iz djetinjstva postupati vrlo calorically u svojoj klasičnoj verziji, ali postoje recepti koji su sretni da se u obzir čak i cure, strogo praćenje figuru zbog niske kalorijske gotove sira. Poznato je da je visoko-kaloričnu svježi sir puno proizvoda koji je termički obrađen. No, konačni kalorija sira poslastice utvrđuje postotak masnoće sir.

Cheesecakes pripremljena od svježeg sira po klasičnom receptu bit će oko 350 kcal / 100 grama. Ali ako pripremite dijeta obroka s niskim udjelom masti sir najviše 9% za par bez uporabe brašno, šećer na minimum i jesti bez vrhnja ili pekmez, ta brojka će imati red veličine manji - oko 200 kcal / 100 g.

Poznati Dukan dijeta za mršavljenje nudi cheesecake recept, za koje je potrebno koristiti niske masnoće sir sa sadržajem masti do 18%. To se odnosi i takav proizvod ima nizak sadržaj vitamina D, ali skuta kuglice mogu koristiti bez ograničenja, uz uvjet da je zamjena za šećer koristi se umjesto šećera, brašna i umjesto - zobenih pahuljica. Predviđeno kalorične jedan takav krafna 100 g će biti oko 90 kcal.