Cheesecake s kajmakom: dom korak po korak recept

torta od sira - ukusne slastice s nadjevom od sira. U tradicionalnim sirom kolači skuta se nalazi na vrhu i ne pokrivaju sloj tijesta.

Slično pekarski proizvod je Ural shanezhka (Korzhik pire krumpir na vrhu) i talijanski pizza (Korzhik višekomponentnih punjenje - kobasice, sir, rajčica, začini).

Osim uobičajenih i dobro poznati, postoje i drugi cheesecakes Proizvodi od lisnatog tijesta pjenušav tortu od sira. Oni su također nazivaju sira.

Razmislite o nekoliko recepata za cheesecakes - kraljevski, Kralj, ili iz francuskog tijesto.

Punjena svježim sirom

ne treba ograničiti samo slatko pecivo. Svježi sir se može miješati sa začinima i solju, a zatim dobiti hranjiva skuta bez slatkiša.

Recept za slatko skuta punjenje:

• Sir - 500 g šećera - '65 (to je 0,5 šalice);
• Pilećih jaja - 2 komada;
• Vanilija je vanilija šećer - 10 g ili 1 žlica (uglavnom vanilije već prodane pakiran u obliku vrećice od 5-10);
• Cimet - 5 g ili 1 čajna žličica (za okus, kao što je to amaterski začin i pakira u prodane vrećice čaja)
• Kakao - '25 ili 2 jušne žlice - za one koji vole okus čokolade;
• Grožđice - 60 Georgia (1/3 cup), ako je suha, prije dodavanja u sir se smoče u toploj vodi na 0,5 sati;
• Matice (orasi, bademi) - '45 (ili 1/3 cup) - obično u obliku sjeckanog.

Recept slana preljeva za veliki kolač od sira s kajmakom:

• 500 g svježeg sira;
• 20 Georgia (1 žlica bez vrha) sol;
• Povrće sitno sjeckani - 100-150 g (peršin, kopar vlasac, bosiljak);
• Začina, mljeti u prašak doda se okus: đumbir, češnjak, curry, kurkuma, oraščić i korijander.

Francuski, regal, kraljevski i mađarskog cheesecake kolača

tijesto recept Francuski pijesak tarts s kajmakom:

• Margarin ili maslac - 200 g (standardne veličine paketa biljnih masti u trgovini - 200 gi 400 g, odnosno, za test zahtijeva mali paket, ili pola velikog čopora);
• Brašno - 500 g (3 šalice);
• Šećer ili praškasti šećer - 200 g (1 šalica toga);
• Soli ili prstohvat žličica (za okus, ponekad ne postoji);
• Soda (1/3 žličice) hydrated ocat (ugasiti nužno u žlici, punjenje s octom do vrha, vapno se često daje soda u završnoj soda okus test).

Mijesiti tijesto, varijante №1:

• Margarina ublažuje (čuvanje na toplom mjestu 40-60 minuta) i trituriran sa šećerom;
• Dodajte jaja i hidratizirano bikarbone i soli. Stavimo brašno i zamijesite tijesto;
• Tijesto podijeliti na dva dijela (malo više i malo manje nego - 1/3 i 2/3), uvaljati ih u dvije torte i širiti se na police koje dio koji je veći;
• Prostire na tijesto i punjenje njegov gornji pokrov s drugim slojem tijesta (donji dio);
• Mi smo stavili u zagrijanu pećnicu (180-200 ° C) i peći za 0,5 sata.

Mijesiti tijesto, varijantu №2 (sastojci su isti dodaju samo jaja):

• Margarin ili maslac hladi zamrzivač njihovoj masi može biti sjeckani ili gumiran na ribež;
• Nakon hlađenja rasturati biljna mast (usitniti nož, tri na grubo većoj);
• Doda brašno, šećer, sol, soda, hidratirani mix nož za rezultat u mrvicama;
• Pola širiti primljenih čips u tavi ili u kalup odozgo stavimo nadjev. Na vrhu skuta mase stavi ostatke mrvica;
• Peći na 200 ° C u pećnici oko pola sata.

Opcija sira Pita №3:
To sira ima velik broj slojeva tijesta i punjenje. Ako obični pijesak sira tijesto staviti dva sloja na vrhu i na dnu, recept kraljevske cheesecake sa svježim sirom uključuje se od naizmjeničnih slojeva, najmanje tri puta. Dobije se ukupno 6 slojeva kolač: Test 3 sloja i 3 sloja slatke sir.

Usput, najbolji recept za kolač „Napoleon” učinjeno u nekoliko slojeva 10 ili više. Punjenja između slojeva je krema ili kondenzirano mlijeko.

Sira može se zamijeniti čaj kolača ili torte. Ukusna, slatki „Anthill” se priprema brzo, a uvijek ispada vrlo ukusna. Recept „Anthill” kod kuće To može varirati, ali većina, dragi, je klasičan iz mog djetinjstva.

također poznat „Smetannikov” iz djetinjstva. Ova torta se priprema relativno brzo i jednostavno. U ovom članku „Smetannikov” izložio je klasičan recept za tortu.

Videoretsept sira sa svježim sirom

Video jasno pokazuje klasičnu verziju sa kuhanje cheesecakes sa slatkim punjenjem sira.