Što je mlaćenica u kuhanju?

Broj proizvoda pripremljenih od mlijeka je vrlo široka i različiti, i nalaze se u procesu proizvodnje kao jezgre i strane tvari, tj to je ostatak koji se ne prevodi u glavnu komponentu. Usprkos svemu, po-proizvodi su također korisne za ljude i naširoko koristi u hrani. Takav proizvod je mlaćenica i - tzv kremasti serumu. Mlijeko pije uvijek smo pronašli primjenu, i do danas aktivno koristi kao dio hrane i jednostavnu upotrebu kao osvježavajuće tekućine za piće. Ona nudi pobliže upoznati s karakteristikama i upotrebi proizvoda.

Sastav i kalorija mlaćenica iz mlijeka

Mlaćenica - dijetetski proizvod, ali to je vrlo vrijedna za ljudsko tijelo. Predstavlja ostatak biološki aktivnog mućenje maslac ima guste konzistencije i posebno tangy okus. Također, mlaćenica je proizveden, a dodavanjem posebnih bakterija u mlijeko sa smanjenim sadržajem masnoće, koje zbog njihove sposobnosti za život pretvoriti prirodne šećere u mliječnu kiselinu. Proizvod je još jedan naziv - podmazivač, te je inherentno niskim udjelom masti vrhnje.

Na temelju svojstava proizvoda pripreme, i klasične i moderne tehnologije svom kalorija je niska - samo 63 kcal na 100 grama, a na temelju njihovih pokazatelja energetske vrijednosti korelacije, ona se sastoji od 3 grama proteina, 3,5 grama masti, a oko 5 Ti grama ugljikohidrata.

Oko 80% od ukupnog volumena zastupljene bradavice strukturirane vode. Nije lišena dijelova proizvoda i mineralnih, a osobito:

• vitamine (PP, E, B-skupina, A, G);
• minerali (aluminij, kobalt, fluor, fosfor, selen, krom, natrij, cink, željezo, bakar, jod, kalcij, kalij, etc.).

Korištenje mlijeko piće

Prva prednost ovog proizvoda je da ima uravnoteženu strukturu i sastoji se od nekoliko masti pomaže apsorbirati masti topivih vitamina koji se pružaju od broja njegovih komponenti. Osim sadržaja mineralnih komponenti u obliku minerala i vitamina, mlaćenica je određena količina fosfolipida koji pomažu normalizirati procesa metaboličke u organizmu (posebno masti i kolesterola).

Osim toga, možete istaknuti i ostale korisne svojstva proizvoda:

• visok sadržaj laktoze omogućuje da popraviti procesa fermentacije u crijevima i da uspostavi njegovo funkcioniranje;
• normalizira poboljšanu jetru i napredak u borbi protiv pretilosti;
• osjetljivo učinak proizvoda olakšava utažiti svoju žeđ u toplinu, a osim toga, također zadovoljiti glad;
• kolin u pripravku je namijenjena za poboljšanje funkciju staničnih membrana, koja ih štiti od uništenja;
• pristup kao sredstvo za pročišćavanje jetre poslije blagdana i produženog liječenja s lijekovima ili operacijama s anestezijom;
• Koristi se kao sredstvo za sprečavanje ateroskleroze;
• To smanjuje rizik od srčanih i vaskularnih bolesti, jer smanjuje razinu tzv „lošeg” kolesterola;
• Ima blagu laksativni učinak, ali za razliku od mnogih lijekova ne uzrokuju ovisnost od savršenog riješiti problem kronični zatvor.

ljekovita svojstva Sastav mlaćenica naći svoju primjenu u području kozmetika. Tako, kremasti serum se koriste kao sredstva za izbjeljivanje i za pomlađivanje kože i kao tonika za liječenje masnu kožu i porozan.

Kako napraviti mlaćenica kod kuće

Začinjena tekućina je napravljen od kravljeg mlijeka, i kuhati to može biti kod kuće. Dakle, trebat će vam uz čašu prirodnog cijelih mliječnih proizvoda i samo žličicu kiselog agent - sok od limuna ili octa. Sam proces kuhanja je vrlo jednostavan - potrebno je miješati oba sastojke zajedno i ostavite 5-10 minuta, tako da je mlijeko počinje rotor. To je jedini način da se što bliže stvaranju kremasti serumu kuće. To je sve - koristan i značajka-bogata mlaćenica je spreman i može početi koristiti odredište.

Što kuhati s mlijekom

Najčešća upotreba proizvoda - za pripremu tijesta kvasac mlaćenica. Učinite to prilično teško, a može se koristiti za wind muffins i pite, kao i za pečenje kruha.

Razmislite jedan od domaćeg kruha recepti korak po korak:

• kao sastojci moraju 500 grama brašna, 300 ml, 5 mlaćenica žlice čiste vode, žlica meda, biljno ulje žlica pol, čajna žličica soli i pola brzine granulirana kvasca;
• Ako je kuća ima kruha za kavu, možete jednostavno staviti sastojke u zdjelu, a ako ne, jednostavno masirati im njihovo standardno tijesto i ostaviti ga za pristup vteplom mjesto za jedan sat;
• kad tijesto je pogodno, to širiti u obliku non-stick, i poslan u pećnici peče 40 minuta na 200 stupnjeva.

Također koristiti mlaćenica moguće i na redovitim palačinke, jednostavno zamijenivši joj mlijeko.

Nego što se može zamijeniti u jela?

Pronađite pravi mlaćenica ne mogu u svakoj trgovini, a za one koji uživaju u jelima na temelju ovog proizvoda, on postaje značajan izazov. Podmazivač ima jedinstvenu tangy okus, i potpuno ga zamijeniti s drugim mliječnim proizvodima neće raditi, ali ako se radi o dodavanju sastojak u receptu, možete uzeti kao zamjena za niske masnoće jogurt, niske masnoće jogurt ili redovne sirutke.

Šteta mlaćenica od maslaca

Gledano fermentiranog proizvoda prirodnog porijekla, i stoga, iako to može imati neke štete u prisutnosti kontraindikacija, nuspojava, i popis ograničenja je vrlo mali. Na primjer, visok sadržaj šećera mlijeka može izazvati alergijsku reakciju, tako da ljudi s netolerancijom na ovu supstancu će morati napustiti mlaćenica. S obzirom da je ovaj napitak je još uvijek kiselo, to može povećati kiselost u želucu, a time i potrošnju tijekom egzacerbacije peptički ulkus ili gastritis zabranjene. Korištenje može ulja u velikim količinama može uzrokovati probavne smetnje, bolovi tutnjava i nadutost.

Video recept za pecivo mlaćenica

Autor ovog videa nudi jednostavan recept bujne engleske muffine - tikva - koje su pripremljene u mlaćenice i služili sa šlagom i marmeladom. Zahvaljujući korak po korak demonstracije ponoviti ovaj recept kod kuće neće biti teško.