Dagnje: koristi i štete

Jedan od najvažnijih ukusna i zdrava plodova mora na našim stolovima su dagnje. Njihov okus je nježan i plemenit, a jedinstveni sastav ovog proizvoda čovječanstvo poznaje već duže vrijeme. Prednosti dagnji ni na koji način pretjerana. Niti jednom u svom nalazu, arheolozi su pronašli dokaze da je čak u prehrani starih ljudi prisustvovalo jelo dagnji. I drevni plemena ih koriste ne samo kao hranu - od finog algi koje pridaju ljušturama kamenja proizvedenih jake tkanine i proizvedena odjeću. Za mnoge ljude danas, a proizvodnja dagnji je glavni prihod.

Dagnje - vrijedan plodovi mora i izuzetna poslastica. Oni su potpuno otporni na ekološke uvjete i žive u velikim skupinama, priključujući se stijena

Dagnje žive u oceanima, osobito u sjevernim vodama. Ova poslastica je obožavao u svim zemljama, s godišnjim prometom od svjetsku populaciju od oko 1,5 milijuna. Tona. U hranu konzumirati tijelo mekušac ili mišić koji se nalazi između biser školjaka školjke.

Prednosti školjke krije u njihovom jedinstvenom sastavu i velikog broja tvari korisnih za ljude na bilo koji način. Ovaj riblji sadrži sljedeće elemente:

• PP vitamini A, B2, B1, C, E
• Nezasićenih i zasićenih masnih kiselina
• Ash, voda
• holesterol
• Elementi u tragovima Ca, Mg, Na, K, P, S
• željezo

Nutritivna vrijednost stotinu grama proizvoda je niska - u rasponu od 77 kalorija. Najveći dio predstavljaju proteine ​​(unutar 11 g), a masti i ugljikohidrata u školjki 2-3 grama.

velike svjetske dobavljača delicija su Španjolska, Australija, Čile i Škotska. Mnoge zemlje, poput Japana, Belgije i Francuske su sudjelovali u industrijskom uzgoju dagnji. U Rusiji, glavni plijen morskih plodova fokusira na Sahalin.

nanošenja povreda dagnje

U rangu s kozicama i kamenica školjke igraju važnu ulogu u ekosustavu oceana, što je njezina prirodna sredstva za čišćenje i filter hranilice. Oni postoje u bilo kojem okruženju bez reagiranja na promjene temperature ili razini ribnjak saliniteta.

U dagnje nakupljaju opasan otrov - saksitoksinom, što može dovesti do oštećenja živaca organizam

Kroz školjke proći tona vode, ostavljajući za pearlescent zida i unutarnjeg milijuna mikroorganizama, koje nisu uvijek korisne. To je šteta na dagnji. Oni su akumulatori otrovnih tvari koje se ispuštaju protozoe oceana. Ako zloupotreba dagnji koncentrirani otrov koji se zove saksitoksina, štetan utjecaj na tijelo i može uzrokovati oštećenje živaca.

Dagnje su kontraindicirana:

• U teškim netolerancije na jedan ili više komponenata iz produkta
• Ako s alergijama dijagnoza
• U slučaju bolesti krvožilnog sustava (zgrušavanje krvi)
• kada giht

Da biste uklonili štetu dagnji, prije otpreme za prodaju savjesti proizvođače ih čuvaju u posebnim okolnostima. Više od mjesec dana oni su ostavili u čistom tekućom vodom (dok su školjke u potpunosti raspolagati toksičnih komponenti), a tek onda podvrgava smrzavanju i pakiranja. Uglavnom, sve školjkaša, koji dolaze na policama, očistiti i temeljito kuhano obliku. Takva plodovi mora u potpunosti iskoristiv.

Svježe uhvaćeni dagnje apsolutno ne mogu pripremiti vlastite obroke i jesti! Opasni toksini koji se nalaze unutar mekušaca se ne boje alkalnih toplinske obrade i kompozicije! Ove školjke će donijeti ništa osim štete, nego koristi, a iznos od nakupljenih toksina u tijelu mekušaca mogu biti toliko ogroman da izazovu opijenost cijelo tijelo!

prednosti dagnje

Prije svega, ovaj ukusni poslastica - izvor kvalitetnih proteina. Glavna korist od dagnji je obogatiti organizam vrijednim polinezasićenih kiselina i vitamina koji se nalaze u drugim proizvodima u malim koncentracijama. Bogati školjke i arahidonska kiselina - supstanca, kroz koji teče normalno metabolizam.

Jede školjke obogaćuje tijelo s korisnim vitaminima i elementima, čime se smanjuje rizik od oboljenja raka i poboljšava jačinu

školjka meso ima niz korisnih značajki, uključujući:

• Poboljšanje stanja epidermi, kose, noktiju
• Jačanje tijela obranu
• Uklanjanje štetnih naslaga šljake i toksičnih spojeva
• Liječenje i prevenciju artritisa
• Obereganie tijelo od opasnih radikala
• Smanjen rizik od raka
• Poboljšanje rada krvožilnog i kardiovaskularnog sustava
• Normalizacija probavnih funkcija
• Jačanje koštanog sustava

Osim toga, dagnje zauzimaju časno mjesto u listi top-afrodizijaci proizvoda. Smetnje povećava snagu ove delicije, poboljšava seksualnu funkciju i pali strast u muškaraca.

U ženski organizam dagnje su na poseban način. Vrijedni minerali koji su bogati u ovom proizvodu, pozitivan utjecaj na reproduktivni sustav žena i nekoliko puta povećati šanse za pojavu normalne trudnoće.

Kako kuhati dagnje

Za pripremu aromatična poslastica za prodaju može se naći liječi, live školjke u ljusci.

Za pripremu žive dagnje u ljusci treba pristupiti vrlo oprezno. Kuhani i smrznuti školjke je apsolutno sigurna i spremna za upotrebu

All-ruski statistički studija pokazala je oštar porast broja bolesti jetre. Nije poznato što je katalizator za ovaj problem. Ministarstvo zdravstva je s obzirom na 2 verzije. Pogoršanje stanja okoliša u zemlji i proizvodnju štetnih namirnica. Dok su se liječnici snažno preporuča da se provode prevenciju bolesti jetre i redovito ... pročitaj više >>>

Oni moraju biti spremni s velikom pažnjom i oprezom, promatrajući niz jednostavnih pravila:

• Prije kuhanja sve školjke treba staviti u hladnu vodu, a zatim oštrim nožem da zatrem svu mast i izbočine koji nastaje tijekom njihova rasta.
• Da bi se u potpunosti eliminirati štete dagnje, potrebno je pažljivo ispitati svaki od njih - krila treba zatvoriti i nemaju vidljivih oštećenja.
• Prikladnost školjke može se provjeriti na sljedeći način: tijekom uranjanja u hladnu vodu dagnje mora potonuti na dno posude i ne plutaju.
• Ako je ljuska oštećena ili 20 minuta nakon uranjanja u vodu na površinu, moraju se baciti bez žaljenja - dagnje koristiti u ovom slučaju je vrlo upitna.
• Jela od tih plodova mora treba pripremiti na dan kupnje, kao i sljedeći dan su postali neprikladnim za potrošnju.
• Zatvorene i oprati dagnje morati kuhati nad visoke topline.
• Spremni za jesti školjke otvoren i emitiraju ugodan, intenzivan okus.
• Ako školjke zaliske nije otvoren nakon vrenja, oni se ne mogu koristiti.
• Školjka školjka koristi u juhama, pojedina jela, salate, oni gase u vinu, pržene i kuhane na roštilju.
• Služio u školjke ili školjkaša ekstrakta od njih mesa i kao dodatak raznim jelima.

Najukusnije školjke su u posebnoj zdjelici - poslastica za sladokusce

Oguljene i smrznute dagnje kuhanje čak i lakše. Oni trebaju odmrznuti, dobro isprati i osušiti. Zatim stavite u lonac, dodajte maslac ili biljno ulje. U procesu prženja priložiti nasjeckani luk i gulaš nekoliko minuta. Za okus dodajte začine, češnjak, sol.

Školjke meso ide dobro sa sokom od limuna, riža, tjestenina, bijela vina, sira, piletine i povrća. No, to je najbolje jesti dagnje kao zasebnu zdjelu, uživati ​​u okus i miris ove izuzetne poslastica.