Koristi i štete od dagnji

• Malo povijesti
• Opis: Dagnje
• prednosti dagnje
• ozljeda
• zanimljivo

Oceani drži milijune tajni. Jedinstvenost flore i faune duboko more - neprestan izvor znanja za ljude. Jedna vrsta tajanstvene, korisne i jedinstvene stanovnike podmorja kraljevstva - dagnje.

Malo povijesti

Za imenovanje točan razdoblje kada čovjek prvi put uživati ​​u morskim poslastica - jednostavno ne reći nikome. No, potražnja za ukusne školjke povećan apetit i gurmanske poznavatelje plodova mora, a kao rezultat toga, dobio kvalitetan razvoj „dagnji farmu.” I ovdje, „uzgaja” dagnje, prvi put pokušava Irskoj u 19. stoljeću. Danas, ribarstvo je stekao svjetsku popularnost i dagnje iz peljeških uzgajališta umjetnim uvjetima u Francuskoj, Belgiji, na sjeveru Rusije, Crnog mora i dalekoistočne obali.

Opis: Dagnje

Školjkaša. Oblik je ovalnog klin, duljina, općenito dvadesetak centimetara, glatka na dodir. Vanjski boje od žuto-zelene do ljubičaste, unutrašnjost ljuske - biser. Rezidencija ima - mora i rijeke prostranstva. Oni čine veliku naselje na stijenama, valobrana, kao i na dnu u algama. S pravom naziva „More kanalizacija”, to ne naškoditi sebi. Održivost dagnji dovoljno uporni da se mrijeste, ženka ispušta jedan do dvadeset milijuna jaja, ličinke iz kojih se pojavljuju u samo jednom danu. Očekivano trajanje života na različitim podvrstama - Pacific dagnje živjeti oko 30 godina u sjevernim geografskim širinama - 12, na obalama Crnog mora - 6.

U prehrambenoj konzumira meso morskih školjki, rijeka koristiti samo za pearling. Miris jake školjke, more. Kupite Shell samo sa zatvorenim vratima koja treba otvoriti kada vrije. U konačnom obliku struktura mesa je vrlo gusta.

Sastav i kalorična sadržaj dagnje

Nutritivnu vrijednost od 100 g - 77 kcal

• 11 g 5 - bjelančevina;
• 2 g - masti;
• 3, 3 g - ugljikohidrati;
• 82 g - voda;
• pepela - 1, 6 g;
• kolesterol - 40 g;
• 0,4 grama - masne kiseline;
• 18 mg vitamin E;
• 2, 5 ug - karotenoida;
• 1, 5 mg - Minerals

Energetska bilanca kao postotak 60 - 23 - 17 - (b x - y).

Školjke - kakvoće proteina bogatih fosfatidi i arahidonska kiselina. Sastav masti se sastoji od 20 aminokiselina, višestruko nezasićenih masnih. Osim toga, slijedeći sastojci: selen, jod, cink, željezo, fosfor, kalij, mangan, kobalt. Prema stupnju kobalta, dagnje prelazi deset puta piletina, svinjetina, pa čak i govedina jetra. Bogatstvo od mesa mekušac neprocjenjivu držali pripravak vitamina: skupina B (B1, B2, B6, B12), kao i A, D, C, E, PP.

prednosti dagnje

U dagnje su korisni? Tijekom ispitivanja, znanstvenici dokazali svoje nesumnjive prednosti, a to su:

1. Česti jesti školjke, učinkovito smanjuje rizik od raka. S obzirom na poticanje cirkulacije krvi, kao alat, uklanjanjem aktiviranje procesa raspada proizvoda, toksina, dagnje ozbiljne profilaktičko sredstvo za artritis.
2. Obogatite svoju prehranu preporučuje za osobe s lošim vidom. Stručnjaci oftalmologa obilježen korištenje ovog proizvoda za poboljšanje oštrine vida.
3. Antioksidansi prirodnog porijekla, kontrole procesa u tkivima, reproduciraju slobodne radikale usporiti oksidaciju stanica, nego produžiti mladi organizam. Prednosti? Bez sumnje. Nakon uslužni faktor tvari dagnje stimulira hematopoezu u tijelu i povećava ukupni ton.
4. Preporučljivo je jesti meso dagnji stanovništvo koje živi u radioaktivnom području, ljudi koji rade na štetne proizvodi.
5. Prednosti i hranjive vrijednosti morskih delicija - je jedan od najmoćnijih prirodnih stimulans koji pomaže tijelu da se oporavi nakon duge bolesti, tjelesnog stresa i mentalnog umora.
6. Tu pomlađivanje učinak na tijelo kao cjelinu.
7. Dagnje sadržane u kobalt, odgovoran je za protok metaboličkih procesa, kontrolira endokrini sustav, sudjeluje u sintezi ugljikohidrata i masti. Pitanja iz probavnog trakta poprima vitamina D, koji ima pozitivan učinak na probavni sustav.
8. Anti-upalni svojstva sastav mesa dagnji, na staničnoj razini ogledaju se u psihosomatske procese u tijelu, imaju pozitivan učinak na funkciju štitnjače, pomažući da se bave živčani poremećaji - depresija, depresivno raspoloženje i apatije.
9. Dagnje vrijedan glikogena, enzima koji poboljšavaju probavu procese, bitno utječe na metaboličke procese u tijelu koji pomaže u regulaciji tjelesne težine. Prednost je u tome što je ova dijeta, visoko-kaloričnu, lako probavljiv protein.

Savjeti nutricionista koji žele očuvati mladost i oblik za dugo vremena - često uključeni u prehrani ovog morskog proizvoda. Valja napomenuti da su dagnje dobro može zamijeniti meso i ribu, ako postoji značajna potreba ili netolerancija na bilo proteinskih proizvoda.

Na jetre imaju pozitivne fosfatidi utjecaja, smanjujući krvnih ugrušaka. Sprečavanje razvoja kardiovaskularnih bolesti: infarkt, moždani udar, ishemiju, aterosklerozu. Nekretnine polinezasićene tvari - bitna prevencija, poboljšava funkciju mozga i sprečava razvoj mnogih patoloških stanja kao što je Alzheimerova sindrom.

Kompleks korisnih elemenata uključenih u svim organima mekušac - normalizira energetske reakcije. Najvažniji od njih - vitamin B12. Njegova odsutnost ili znatan manjak dovodi do ireverzibilnih živčanih poremećaja koja često prijeti pristalicama vegetarijanske kuhinje, odriče životinjske proizvode. Smetnje u normalnom rasponu, školjki mesa, pomaže u normaliziranju nedostatak vrijednih elementa i popuniti veliku prazninu u strukturi osnovnog imuniteta.

Vitamin C - jača stijenke žila, poboljšava protok krvi.

Normalizira metabolizam i ojačati kosti pomoć dio je poslastica mangana. Dnevna doza potrebna za osobu, možete dobiti samo jedan tanjuru dagnji.

Ventilatori dagnje mogu izbjeći takve ozbiljne bolesti, poput anemije, zbog dovoljne količine željeza u školjke.

Poboljšati strukturu kose i spriječiti perut pomaže sadržane u školjkama selena, neki kancerogeni su neutralizirani pod njegov utjecaj, štiteći tijelo od nastanka zloćudnih tumora.

Stručnjaci kažu da je korist od dagnji za muškarce vrlo bitan. Dagnje su ovime prirodni afrodizijak.

ozljeda

Od svih navedenih dobara, tu su dagnje i kontra.

1. Saksitoksina - kap katrana u bačvi vitamina, kemijski sastav mesa dagnji. To je poseban element koji nastaje akumulacijom štetnog otpada koji je ušao u tijelo školjke tijekom filtracije vode. Značajno smanjenje šteta možda pod uvjetom staništa školjaka pod tekućom vodom. Jači struje, manje saksitoksina je odgođen u sudoperu. Ovaj faktor treba uzeti u obzir prilikom kupovine dagnje u trgovinama. Kad se školjke uzgaja na posebnim farmama - voda flowage je znatno niža nego na otvorenom moru. Izbjegavajte kupnju opasni dagnje pomoći pravilan odabir zemlje u kojoj su uzgojene. Pozitivno se može primijetiti da Turska i Japan temeljiti svoje dagnji farme direktno u more, školjke raste u specijaliziranim bankama nego značajno smanjiti moguću štetu. Negativna protuuteg - Južna Koreja i Kina, u kojoj se takve farme, uglavnom zatvorena.
2. Morski dagnje stan ima svoj negativni aspekt - sadržaj pijeska u tijelu ljuske. Po analogiji, to je slično kao pijesak biser kamenica. Na sastav čestica dovoljno jaki, nerijetko dovode do oštećenja zubne cakline. Uklonite pijesak prije isporuke na prodaju ne može biti - kao što se nalazi vrlo duboko u tkivima. No, ovaj fenomen nije tako čest, da govoriti o ozbiljne štete na tijelu.
3. Glavna kontraindikacija jesti dagnje za osobe koje su sklone alergijskim reakcijama. Sverhmernoe zahvaćanje može dovesti do poremećaja probavnog sustava - obilje proteina masa želudac potiče propadanje posla.
4. To treba imati na umu da se školjke mogu skupljati otrovne alge iz mora na dan, što rastu u tkiva, su štetni za ljudsko tijelo, u konačnici dovesti do paralitički reakcije. To se može izbjeći - odabir kvalitetnog proizvođača delicija.

zanimljivo

samo svjetski „školjka Exchange” nalazi se u Belgiji, u malom mjestu Erseke ljeta svake godine, kada je proslavljena Mosseldag - Dan dagnji. Gužve restorani ne sadrže protok navijača koji žele jesti dagnje i morske delicije moraju biti smješten na molu, pod šatorima na dugim stolovima.

Kako bi se izbjegao razvoj brakonernogo ribolov, to nije preporučljivo kupiti dagnje s rukama, to je bolje kupiti u paketima, uzgaja na posebnim farmama. Čime se održava prirodnu ravnotežu globalnog ekosustav oceana. Plodovi mora - neprocjenjivo korist za ljudski život, ali ne smijemo zaboraviti da je sve korisne u umjerenim količinama.