Suhog bijelog vina u kuhanju

• Uvjeti korištenja suhog bijelog vina u kuhanju

Vino se koristi u kuhanju, od davnina. To daje jelu duhovit okus i osebujan okus. Idemo upoznati s imenima najboljih bijelih vina, koji se mogu koristiti za pripremu ukusnih jela.

Video: Priprema bijelog vina. Vino od Citroen Magaracha. Dio 1. Grožđe 2015

Kuhanje bi trebalo odabrati vino da vam se sviđa okus. Kako pripremiti delicije možete uzeti suhe i polu-suha bijela vina. U nastavku su imena pet najboljih vina za kuhanje.

Chardonnay (Chardonnay). To ide dobro s plodovima mora, svinjetine i piletine. Vrlo je pogodan za izradu umak vina. Vino je skupo, ali to se smatra najboljim i najprodavanija. Za pripremu jela uz pomoć chardonnay, mora imati neki kulinarski doživljaj, jer tijekom kuhanja treba pratiti razinu kiselosti jela.

Sauvignon (Sauvignon). Vino proizvedeno u Bordeaux regiji, koji se nalazi u Francuskoj. Ovo vino je idealan za početnike kuhara. Ovo vino ima malo travnati okus i dobro se slaže sa svjetlom jelima i umacima, u sklopu koje se nalazi zelenilo.

Sivi sivi (sivi sivi). Ima voćnu aromu i svjetlo okus. To ide dobro s plodovima mora.

Wermuth (Vermut). To je kristalno čisto vino je više poput vode. Utvrđeni vina i prožet bilja. To ide dobro s većinom vegetarijanska jela, plodova mora i peradi.

Riesling (Riesling). To je polu-suho vino. Stariji je, to bolje. Vino ima visoku kiselost i dobro je pogodna za juhe i plodova mora.

Video: kuhano bijelo vino [kuharica | recepti]

Uvjeti korištenja suhog bijelog vina u kuhanju

1. Nikad zamijeniti suho bijelo vino, slatka vina, jer je oni su slatke i pokvariti okus jela.
2. Umjesto vina, možete koristiti limunov sok i ocat, ali oni ne daju ovom jelu suptilnu aromu i okus vina.
3. Ostaci vina može se staviti u frižider u zatvorenom obliku i koristiti u roku od 2 tjedna.
4. Za kuhanje trebali kupiti vino pijete sa zadovoljstvom. Ako vam se ne sviđa vino, ti se ne sviđa i okus jela pripremljena s ovim vinom.
5. Champagne također smatra suho bijelo vino. Stoga, dobro suha šampanjac se može koristiti za kuhanje.
6. Kao i crveno, bijelo vino sprečava rak i mnoge bolesti srca.

Vegetarijanski rižoto sa začinima

Ovo jelo se priprema brzo i omiljena među vegetarijancima i ljubitelja korizmenom hrane.

• 1 sjeckani luk;
• Lash 3 zeleni luk, sjeckani, previše;
• 1 crvena paprika, rezati;
• 1 žlica češnjaka paste;
• 1 čajna žličica crvena paprika;
• žličica papar pahuljice Čile;
• Sol i papar na okus;
• I 1 šalica riže (arborio);
• I 1 šalica biljnog smjese;
• 2/3 cup suhog bijelog vina;
• Maslinovo ulje.

U tavi zagrijte ulje. Dodajte luk i pržite dok svijetlo smeđe. Dodajte zeleni luk, češnjak tijesto, papar i sve pržiti 5 min. na srednje jakoj vatri. Stavite arborio rižu i promiješati pržiti ga za minutu. Dodaj crvena paprika i crvenu papriku. Ulijte pola šalice povrća juha i neka ga potopiti u ispravno. Zatim sipati ostatak juhe. Minutu kasnije, dodajte vino, sve pola šalice odjednom. Izmiješati dobro. Staviti na posudu, posolite i popaprite i pospite ribanim sirom.

Dagnje u kremastom umaku

Elegantan suhog bijelog vina u kombinaciji sa školjkama. To je najbolje kuhati ovo jelo će odgovarati Chardonnay. Ako se bojite da ga koriste, možemo uzeti bilo suho bijelo vino je jeftinije.

sastojci:

• 1,5 žlica češnjak paste;
• 2 komada luk, sitno sjeckani;
• 3 žlice nasjeckanog peršina;
• Istresu 2 sitno sjeckani zeleni luk;
• 1 čajna žličica curry prah;
• 1,5 šalice suhog bijelog vina;
• 4 žlice maslaca
• 1 šalica krema;
• Oko 30 dagnje.

Za pripremu umaka, duboko tavu, stavite na nju češnjak tijesto, luk i vino. Kuhati dok sve dok luk je proziran. Dodajte vrhnje, curry u prahu. Stavite dagnje i tijekom njihove pripreme, zatvorite posudu s poklopcem (samo nekoliko minuta!). Pričekajte dok se sve školjke ne otvore. Ako ste bili u mogućnosti otvoriti ljusku, onda bi trebalo biti uklonjen iz tave. Dodajte maslac i dobro izmiješati. Isključite toplinu. Dodajte zeleni luk i peršin za umak, promiješajte i odmah poslužite na stol.

Brzo kozica s umakom od češnjaka

• 1 čajna žličica češnjaka paste;
• 1 lučicama, kockice;
• 2 jušne žlice nasjeckanog peršina;
• 2 žlice limunov sok;
• 4 žlice maslaca
• šalice suhog bijelog vina;
• Div 13 oguljene škamp;
• Sol i papar na okus.

Video: Retsept- Ruže crvene ribe

Tava pržiti luk i peršin, uz dodatak češnjaka tijesto dok sve dok sve omekša. Smanjite vatru i dodajte škampe. Miješati 5 minuta. Stavite škampe u zdjelu. U tavi, dodajte ostatak proizvoda i kuhajte još 2 minute. Ulijte ovu umakom od kozica i dok je glavno jelo, poslužite.