Kako propirjajte kupus: preporuke za odabir i pripremu namirnica

načela za kuhanje

Tradicionalno, bilo meso jelo bi trebalo biti poslužen prilog. Ranije smo pisali o tome kako kuhati Bundeva kaša sa prosa. Sada je došao red razgovora o drugoj jednostavan prilog, ali od kupusa.

Kupus može biti kuhani na različite načine, ali najjednostavnije je gašenje. Praktični i lako jelo dobivate kada se stavi van kupus na vodi s uljem. Precizniji i zanimljivo jelo ste dobili kada ste dodati povrće od mesa, kobasica, gljive, suhe šljive, grožđice, grah, rajčica, mrkva, squash ili paprike. Kupus omekšaju, sočan, s delikatan miris, ako ga ugasiti s rajčica. Možete kuhati i kiseli kupus, to će dati jelo još začinjeno.

Ako ste se odlučili staviti van svježi kupus, isprati temeljito s povrćem i dobili osloboditi od gornjih listova. Podijeliti glavu na četvrtine, uklonite stabljiku i usitniti fino Julienne.

Ako će biti spremni da se kiseli kupus, potrebno je samljeti. Ukusniji ćete dobiti kada se uzme prosječna veleposlanika, onda je jelo nije previše kiselo.

svježi kupus

Pripremite ovo jelo nije teško, i što je najvažnije je kuhana vrlo brzo. Dok ne meso se peče u pećnici, na primjer patka, imat ćete vremena za pripremu ovaj ukusni prilog. kako kuhati patku u pećnici, što već znate.

Najvažnije je znati trikove, kako se ugasiti svježi kupus. Idealno za požar smatraju povrće kasno sorti. Iznos ovisi o količini od kupusa dokazati ili tave gdje će biti kuhani. U prosjeku, samo jedan prosjek glave težine 1-1,5 kg. Ne zaboravite da je u procesu kiseli kupus smanjenja volumena.

Jelo začiniti solju, paprom, po želji mogu dodati lovor ili bilje.

sastojci:

• Kupus prosječna glava;
• Luk 2-3 komada;
• ulje;
• 50-70 g rajčica;
• Sol, začini.

Priprema:

• Kupus izrezati na fine trake, luk - polutke;
• U posudu s debelim dnom, poželjno u kotlu Raskalov ulja i pržiti lukom;
• Zatim dodajte pastu od rajčice i kupus. Svi mali pržiti, miješajući dobro;
• Sipati u vruće kotlić vode 1,5 šalice i dovesti do kuhati sve;
• Kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju kupusa 30-40 minuta. Deset minuta prije završetka kuhanja soli i papra jelo.

od kiselog

Kako pravilno pirjati kiseli kupus? Njegovu tajnu dodati veliki broj sitno sjeckanog mrkve. Posebno mirisna pirjani kiseli kupus ostavlja ako ga pripremiti svinjske masti.

Blago kiselkast okus ovog tradicionalnog Latvijski jelo je savršeno za meso, posebno svinjetinu. Najlakši način je da ga ispeći u pećnici. recept kako u pećnici ispeći svinjetinu, smo pisali ranije. Ali natrag na pripremi naših predjela.

sastojci:

• Kiseli kupus 1 kg;
• Mrkve 0,6 kg;
• Luk 3;
• Mast ili ulje;
• Nekoliko žličice kima.

Priprema:

• Nasjeckajte i popecite luk do zlatno u boji. Dodaj grated mrkva i pirjati sve zajedno pet minuta;
• Dodajte kiseli kupus i sipati vodu tako da pokriva samo kupus. Kuhajte dok se u potpunosti kuhan;
• 30 minuta nakon početka gašenje dodati kumin i kuhati dok ne omekšaju.

s kobasicama

To je ukusna i vrlo proračun obrok kao meso u hladnjaku ne postoji uvijek, i par kobasica će se naći u svakoj obitelji. Kupus za ovo jelo može biti kiseli ili sirovo - u svakom slučaju dobiva izvrstan i mirisni jelo.

sastojci:

• kupus;
• mrkva;
• Luk 2 komada;
• Hrenovke, kobasice, kuhana kobasica 0,3 kg;
• ulje;
• Sol, papar, Lavrushka.

Priprema:

• Pola prstenovi luk pržiti do zlatno u kotlu. Dodaj grated mrkva, a nakon par minuta sitno isjeckan kupus;
• Sve mješavina i pirjati dok se u potpunosti nadmetanje, izlijevanje čašu kipuće vode. Kuhati na laganoj vatri potrebi, čvrsto prekriven poklopcem;
• Kobasice cut kako vam se sviđa, i pržiti do smeđe, poslati ga na kotlu;
• U ulju, gdje pečenu kobasicu, dodajte pastu od rajčice i kuhati minutu. Zatim spojite s povrćem, začinima i sezona kuhati oko 7 minuta.

suptilnosti kuhanje

Kao i kod bilo koje druge jelo, kiseli kupus zahtijeva poznavanje nekih trikova iskusni kuhari.

• Dajte jelo izvorni okus i gusta konzistencija se može, dodajući da je pot žlica pšeničnog brašna. Brašno mora prvo biti nekoliko minuta pržiti do zlatne boje, i dodati ga u 5 minuta dok kuhani kupus;
• Ugodan kiselog kupusa će dodati ocat i šećer. Samo deset minuta prije nego što je kuhanje završeno, dodajte ih u malim količinama;
• Da kupus izdao više soka, usitniti, dodati sol i zapamtite ruke. Nakon 2-3 minute, to će postati sočno;
• Ako jedete kupus u hladnoj, onda to mora biti hranjen s kiselim vrhnjem. To je ovaj proizvod je u mogućnosti istaknuti dostojanstvo jela;
• Neke domaćice se ne sviđa specifičan miris nadolazeće kupus. Nositi se s njom će vam pomoći komad ustajalog kruha. Stavite ga u lonac, a nakon što je kupus kuha, izvadite omekšan koru s prorezom žlicom.

Kupus savršen dodatak svakom mesa jelo. Možete kuhati janjetinu, svinjetinu ili govedinu, ranije u našem časopisu smo donio recept, Kako kuhati goveđi odrezak. Glavna tajna naravno - ispravan toplinska ravnoteža. Ako ga promatramo, dobit ćete mekanu sočan meso.

No dobro govedina nije uvijek moguće kupiti, onda možemo razmišljati o najjednostavnijem obliku mesa, koje se mogu kupiti svugdje i gotovo uvijek imamo u frižideru - pileća prsa. U ovom članku, Napisali smo varijacije recepata koje možete kuhati pileća prsa. Pileće meso nije samo dijeta proizvod, ali dostupna gotovo svima financijski.

Video o tome kako pravilno ugasiti kupus

Papsueva Olga Pavlovna kaže recept za kupus povrća stol na Božić.

Stalic Khankishiev pokazati svoju nevjerojatna recept, kako staviti van kupus.