Kako pravilno i koliko vremena kuhati tjesteninu

Makaroni odavno smatra sastavnim dijelom ne samo talijanske kuhinje, ali i tradicije mnogim drugim zemljama. Danas, ovaj proizvod je vrlo popularan, jer je služio kao prilog uz razne umake ili se koristi kao sastojak drugih jela. U svakom slučaju okusu finalnog proizvoda ovisi o pravilnom kuhanje.

Tajne kuhanja tjesteninu u tavu, ovisno o vrsti

Kako pravilno kuhati tjesteninu, morate koristiti prilično jednostavnu formulu - 1000/100/10. To je izumio kuhara i Italija je da 1 litra vode trebala obuhvatiti 100 g paste i 10 g soli.

Tjestenina je potrebno staviti u kipuću vodu, koja je prethodno bila vrijedna sol. Dakle, oni ne staviti na tavi, voda treba promiješati stalno dok se opet prokuha. Ako zanemarimo taj aspekt, jelo će biti uništena. Kada se priprema ovo jelo svakako uzeti u obzir vrstu tjestenine koji ćete kuhati - školjke, špageti, spirale i sl

Kako kuhati rogova i školjke, tako da oni ne budu zajedno

Da bi se pravilno pripremiti rogove ili školjke, sljedeći slijed radnji treba obaviti:

1. Sipati vodu u posudu, držati na sljedećem omjeru: 1 l vode koristi 100 g paste.
2. Spremnik s vodom na štednjak i pričekati kipuću tekućinu.
3. Kad voda zavrije, moguće je dodati sol, vođena u tom odnosu na 1 litru pomoću vode 1 čajna žličica soli.
4. Dodaj u pan biljnog ulja - 1 žlica.
5. Stavite tjesteninu u kipuću vodu. Trajanje kuhanja ovisi o veličini tijesto. Dakle, mala tjestenina treba kuhati oko 7 minuta da kuha veće sorte traje oko 9 minuta.
6. Da biste utvrdili spremnost jela, tjestenine vrijedi probati. Ako je tijesto postalo dovoljno mekan, možete isključiti štednjak. Ako je još uvijek prilično krut, to je vrijedno kuhati još nekoliko minuta. U svakom slučaju, profesionalni kuhari se savjetuje da podnesu tjestenine aldente.
7. Nakon toga, tjestenina može biti izložena u cjedilo za odvod vode. Ako koristite neispravan proizvod, to treba oprati vodom i prelijte uljem.

Gotova rogovi mogu biti dogrijava u mikrovalnoj pećnici ili u tavi. Kao dodatni sastojci koji se koriste kiselo vrhnje umak i zelje.

Kako ukusno kuhati špagete

Ova raznolikost tjestenine obično kuha za 8-9 minuta nakon što voda prokuha. Kako kuhati tjesteninu, morate ih staviti u lonac kipuće vode, koja je do tada preporučio podsolit. Nešto gaze kako ne bi sramota. Nakon nekoliko minuta kako bi se spriječilo i kuhajte 7 minuta.

Trajanje kuhanja ovisi o veličini proizvoda. Na primjer, špageti Barilla №1 zove Cappellini i kuhajte 5 minuta, dok se priprema Barilla №7 ili Spagettoni potrebno 11 minuta.

Za pripremu ove vrste ukusne tjestenine, morate izvršiti sljedeće korake:

1. Kuhati špagete preporuča prilično veliku posudu s mnogo vode. Za dobivanje 200 g tjestenine zahtijeva najmanje 2 litre. Imajte na umu da 2 obroka hrane će trebati oko 100 grama suhe tjestenine, jer tijekom kuhanja špageta povećan za 3 puta.
2. Lonac vode da se stavi na velikom požaru ga dovesti do kuhati.
3. Nakon toga, voda može biti sol. Tako, u 1 litri vode, mora se dodati 1 čajna žličica soli.
4. Špageti staviti u kipuću vodu. Poželjno je da ih nokautirati kao ventilator. Ako je tijesto je predugo, može se podijeliti na dva dijela. Nakon minute tjestenine potrebno malo gaze ih spuštena u vodu.
5. Smanjenje topline na medij. Voda treba biti dovoljno aktivan da kuhati, ali ne pjeniti.
6. Kuhati ovo jelo bez poklopca se preporučuje.
7. Tjestenina spreman da se stavi u cjedilo i ostavite 3 minute da biste dobili osloboditi od viška tekućine. Da bi ubrzali ovaj proces, možete lagano protresti cjedilo.
8. Špageti potrebne za opskrbu toplom.

Ako se planira tjestenina dodatno podvrgnuti toplinskoj obradi, može se ostaviti malo dovarennymi. Treba uzeti u obzir, gotovih jela brzo hladi, pa se jelo u kojem namjeravate služiti tjesteninu, morate zagrijati unaprijed. Također je moguće da se zagrije špagete u posudu, dodajući malo ulja.

Kako kuhati gnijezdo tako da se ne raspadne

To je prilično popularan vrsta tjestenine, koja je u Italiji zove rezanci. Oni bi trebali staviti u kipuću vodu, a zatim čekati za ponovno kuhati i kuhati 5 minuta. Zatim rezanci baca u cjedilo i ostaviti da kaplje višak tekućine.

U pripremi tih proizvoda vrlo je važno zadržati svoj oblik. Da bi se to postiglo, gnijezdo širi u loncu ili tavi. Važno je da oni nisu čvrsto dolikuje. Spremnik mora ostati mjesta za okretanje tjesteninu sa strane.

Za spremanje oblik rezanci, morate ih popuniti s vodom, tako da pokriva utor za samo nekoliko centimetara. Zatim se voda treba dovesti do kuhati i kuhati za iznos koji je naveden na pakiranju. Napravljen gnijezda trebaju izvući iz posude s prorezom žlicom i stavite na tanjur.

Za tijesto nije izgorio, oni mogu biti lagano gurnuti s tanjura. Također je moguće staviti malu količinu vode u maslacu.

Kako kuhati tjesteninu u multivarka

Kako kuhati tjesteninu uz pomoć Multivarki, morate učiniti sljedeće:

1. U posebnoj posudi staviti tjesteninu i dodati vodu - ona mora pokriti proizvod. Moguće je dodati toliku količinu tekućine za lijepljenje pokriva oko 2 cm.
2. Stavite malo maslaca - oko pola žlica.
3. Odaberite način „Parenje”. Također su pogodne za kuhanje tjestenine „Pilav” način.
4. Ovo jelo treba pripremiti u roku od 12 minuta, tako da ćete morati staviti timer na to ovaj put.

Značajke za kuhanje u mikrovalnoj pećnici

Ova opcija je posebno korisna za zaposlene ljude, jer uz pomoć mikrovalne može postaviti željeno vrijeme i spremnost izvješća jela uređaja. Ovaj put može biti sigurno posvetiti drugim stvarima.

Kako kuhati tjesteninu Makfa ili druge vrste tjestenine, morate ih staviti u posudu za mikrovalnu, dodati vodu i sol. Važno je da je volumen tekućine je dvostruko veće količine proizvoda.

Zatim morate staviti na sat za 10 minuta i čekati. Pribor treba biti prilično visoka - to će spriječiti aktivno vrije.

Kako kuhati u tavi kod kuće

Za ovu metodu kuhanja tjestenine treba dovoljno duboko prženje. Paste sipati hladnu vodu i staviti na tanjur. Voda će vam vrlo malo. S ovom metodom priprema tjestenine može se kuhati samo 4 minute. Ovaj recept osigurava da tjestenina neće biti ljepljiv i vlažan.

Kao dodatni sastojci mogu se koristiti razne umake, meso, povrće. Vrlo ukusna dobiti uobičajenu tjesteninu uz dodatak piletine i rajčice. Da biste to učinili, uliti tijesto na suhom grijanom tavi i pržite dok ne postanu zlatno smeđi. Zatim, stavite maslac, dobro izmiješati, dodati umak od rajčice, narezane piletine, koji bi trebao prvi kuhati.

Dodaj kipuće vode u potpunosti pokriti tjesteninu. Budite sigurni da stavite sol i začine. Požar se mora smanjiti, pokriti posudu s poklopcem i pirjati dok tekućina ne ispari.

Trebam li ispirati tjesteninu poslije kuhanja i malo vode?

Visokokvalitetna tjestenina napravljena od tvrde pšenice, ne preporuča se pranje. Voda će isprati škrob, koji se nalazi na površini tijesto, a to je upravo ova tvar olakšava apsorpciju umakom.

Pranje hladnom vodom treba tjestenine, meke pšenice. Oni zaista mogu držati zajedno tijekom kuhanja, tako da taj postupak je neophodna mjera.

Video: koliko dugo i kako kuhati tjestenina durum

Kako kuhati ukusnu tjesteninu sama je potrebno pastu, vodu, sol, maslinovo ulje i lovorov list. Tjestenina treba staviti u kipuću vodu i kuhati 10 minuta. Ocijedite višak tekućine i začinite maslinovim uljem. Za detaljnije upute pogledajte video:

Kuhanje tjestenine - relativno jednostavan proces. Da biste dobili na kraju ukusno i zdravo jelo, morate strogo pridržavati uputa na ambalaži. Kao dodatni sastojci mogu se koristiti raznim umacima, meso, povrće i bilje.