Korisna svojstva luka

Moderna domaćica jednostavno ne predstavljaju pripremu mnogih prvog i drugog domaća kuhana jela bez ovog prekrasnog povrća. Ona je nezamjenjiva u salate, juhe, jela od krumpira, mesa, raznih gravies, umacima, zazharki. Pravilno rukovanje ovog povrća osigurat će maksimalnu korist luk.
Postoje određeni trendovi u pripreme, skladištenja i korištenja luka, koji izravno ovisi o vrsti i sorti. Prema određenom pribor razlikovati luk, poriluk, luk, luk- velški (ukupno, postoji oko 500 vrsta ove biljke). Najpoznatiji od njih - luk i poriluk.

Video: Luka korisno svoystva.Chem korisne luk

Sorti luka u svojim karakteristikama okusa su podijeljeni u akutni, poluotoka i slatko. Ovisno o tome što će kuhati jelo, takav izbor i trebali uzeti.

Akutna razred uključuje nam poznate žute luk, a poluostrym- crveni i bijeli luk (često se naziva talijanski) odnosi se na slatke sorte. Mladi luk, koji je, poriluk je također poznat svima nama od djetinjstva. Akutna stupanj obično se koristi u pripremi prvog ili drugog predmeta, i to one koje uključuju primarnu preradu povrća (to je pržena, pirjana, kuhana ili ukiseljene), koji će smanjiti svoju težinu i da će prenositi čitav okus jela. Točan žarulja obično dodaju meso ili ribu, bouillons, juhe (primjerice, piletine ili uho).

Predstavnici slatke sorte su ukusna i sirova, oni se mogu dodati salatama ili s prilogom za mnogo jela. Kalorija-luk može se razlikovati ovisno o stupnju i vrsti. Dakle, većina visoko-kaloričnu luk - luk, zatim mladi luk i poriluk. Prednosti luk napravio je popularan ne samo u kuhanju: od davnih vremena, ovo povrće se smatra neprocjenjivo lijek.

Za spremanje najkorisnija svojstva pramcu, to bi trebalo biti ispravno pohranjeni. Ni u kojem slučaju ne može spriječiti prodor vlage na mjestu skladištenja luk, ona mora biti dobro ventilirana, jer je paket ili uske torba može lako oblikovati kalup, koji kao što znamo je štetan za zdravlje.

Koristi i štete od luka

Glavni tajni bow korisna svojstva - zbog visokog sadržaja eteričnih ulja posebnih tvari - phytoncids koji posjeduju snažnu antibakterijsku aktivnost. U sekundi je ubio mnoge vrste bakterija i gljivica. Oni također štite same biljke. luk prednosti će biti od koristi za one koji pate od prehlade. To bi trebao udisati eterična ulja izrezati luk, kako bi se olakšalo stanje na hladno ili čak u potpunosti dobili osloboditi od njega. To je povrće diuretik, anti-upalno, i antidijabetičku tonik učinak, povećava apetit. Ako se rana ne liječi, potrebno je priložiti to ribanog luka pomiješanog s češnjakom. Juhe od mahuna su izvrsni znači za jačanje korijena kose (Međutim, treba imati na umu da je nakon takvog „luk” kose terapije stekli neugodan miris). Poriluk je odavno liječi giht, bolesti bubrega, reumatizma.

Korisne svojstva pramca mogu nam da visok sadržaj različitih vitamina (B1, B2, B3, C) i mikro i makroelemente (željezo, kobalt, kalij, kalcij, natrij).

Korisna svojstva luk je nezamjenjiv proizvod u našoj prehrani čini, oni su tako neporecivo je da nema smisla da ih lišiti sebe, plaćati zatvoriti pozornost na sadržaj kalorija kako bi se uskladili s strogu dijetu.
Kalorija luk 100 grama proizvoda je 43 kcal u luk, 23 kalorija u zelenim lukom.