Kiseli lubenica zimi - kako kiseliti lubenice

• Soljenja lubenica banka
• Solim lubenice u bačvi
• Kako kiseliti lubenicu u tavi
• Solim cijele lubenice

Miris divovskih bobice ne može biti zbunjen sa bilo što drugo. Mi smo uvijek čekaju kraj ljeta, to je u ovom vremenskom razdoblju u trgovinama postoje sočne, slatke prugasti lubenice. Kako napraviti džem od lubenice smo već rekli u ovom članku, i spasiti komad ljeta do zime, morate znati kako kiseliti lubenicu.

Soljenja lubenica banka

Kako kiseliti lubenicu u zimi u bankama? Jasno je da u ovom slučaju, uvijek koristite sol i ocat, koji će osigurati sigurnost proizvoda u dugim zimskim mjesecima. Osim toga, nije svaka bobica je savršen za marinating. Morate odabrati zrelu lubenicu s hrskavim mesom: zelene bobice, kao i nad-zrela za to neće raditi. Recepti postoji toliko mnogo. Osim klasičnog ukusan lubenice, možete ga zatvoriti s pikantnim gorkih plodova koji će cijeniti muškog pola obitelji. Ovdje su neke od recepata:

• Lubenica ispere i rezati na kriške veličine kutija šibica. Kompaktira u sterilizirane staklenke i preliti kipuće vode. 10
  minuta slegnuti nazad u posudu i stavite ga na tanjur;
• Čekati površine svojstvo mjehurića i prenese sadržaj spremnika tijekom 5 minuta. Isprazniti posudu i doda se 1 litra tekućeg soli u količini od 50 g i šećer u količini od 30, na zahtjev može staviti omiljene začina - đumbir, oraščić, korijandera, itd sastava čir .;
• Izliti sadržaj staklenke posljednji put, ne zaboravite da dodate u svakoj od 1 sat. L. 70% octena kiselina;
• Roll up, završiti na dan, a zatim ga izvadite na hladnom mjestu.

Za one koji vole duhovit, slani lubenicu u banci, možete:

• Lubenica oprati i izrezati na trokutaste komade. Na dnu sterilizirane staklene posude staviti 5-7 češnja češnjak, lovorov list 3-4, 7-10 zrna papra crnog papra. Po želji dodajte začine - đumbir, korijander, muškatni oraščić, itd.;
• Zbijen komada u bankama, u međuvremenu, stavite kuhati marinadu. U 1 litri vode za korištenje šećera i soli u istom iznosu kao i prethodni recepturi čekati karakteristične mjehur i grla sadržaja limenke, dodaje se u svaku od 1 sat. L. 70% octena kiselina;
• Roll up, završiti, a zatim dovesti u podrumu ili podrumu.

Solim lubenice u bačvi

Jasno je da su vlasnici dinje parcela, i samo ljubitelje ovaj par staklenki od krastavaca za zimu neće biti dovoljno da zadovolji svoje brutalan apetite. Osim toga, ako u arsenalu ima hrastovim bačvama, ali Bog im je naredio da marinirati u voću, povrću, uključujući i dinje. Berry ispada nevjerojatno ukusna, mirisna, ispunjen sa starim ruskim duhom koji njeguje dugoročne drvo. Kako kiseliti lubenicu u bačvi? Evo recept:

• Lubenice dobro oprati i Pierce na nekoliko mjesta. Stavite ih u pripremljenu bačvu i blokiraju ga;
• Ispusni otvor kroz jezika i utora otopine soli. kuhanja potrebno iz izračuna koje 1 litru tekućine potrebnu 60 g soli. Održati cijev na sobnoj temperaturi oko 2 dana, a zatim staviti u podrum;
• Lubenica kiseli krastavac u bačvu je moguće, ako ne i zaboraviti koristiti začine tijekom polaganja češnjak, hren korijena, koromač, luk, lišće od višnje i ribizle.

Kako kiseliti lubenicu u tavi

Možete kiseliti lubenicu u tavi, a nakon par dana na blagdan ukusnih bobica s vinom snažan okus. Ovdje su faze pripreme:

Video: slana lubenica u zimskim mjesecima. Solim lubenice u bačvi! Soljenja lubenicu zimi

• Cut zrela za nekoliko ne previše male komadiće i staviti u visokoj tavi. Pour 9% octa temelji tekućeg stakla 1 5 kg mase;
• Kako kiseliti lubenicu u tavi? Nastaviti kuhati marinadu: 4 litre vode dodati šećer u količini od 250 g i soli u količini od 125 g čir, zaliti komade i ostaviti da se ohladi u sobi. Nakon staviti u hladnjak za dan ili dva i procijeniti rezultat nesreće i ovaj put.

Solim cijele lubenice

Kako kiseliti lubenice kriške, što je ranije opisano u ovom članku, ali malo ljudi zna da je ova ukusna bobica može marinirati cijeli i ni ne trebate učiniti bačvu. A cijeli proces pripreme će vam minimalno vremena i za procjenu kvalitete gotovog proizvoda može biti 25-30 dana. Ovdje su faze pripreme:

• Kupi mala - teška oko 2 kg zrelih dinja i uklanjanja stabljike, oprati ga mekom četkom. Oštri drveni štap punctures obaviti oko 10-12 mjesta;
• Sada moramo pripremiti soli. Izračuni bivši: po litri 50 g tekućeg soli i 30 g šećera. Začini po želji. Stavite bobice u uskoj plastičnoj vrećici i prelijte marinadu. Slobodni kraj plastičnog spremnika potrebno je vezati čvrsto čvor ili koristite vrećicu sa zip;
• Kako kiseliti lubenica brzo? Sada moramo ukloniti u hladnjaku ili podrum za oko mjesec dana, a nakon samog blagdana, te zabaviti prijatelje.

To je sve recepte. Probajte, eksperiment i uživati ​​u izvanrednom okus mariniranih plodova. Dobar tek!

Video: Kako kiseliti lubenicu?