Džem od lubenice pilinga - recept

Dobro jutro, prijatelji! Kako kratkotrajna ljeta, kako ga čeka, čeka, a letjet će u trenu! Lubenica je obično povezana sa suncem, miris ljeta, morskim plažama ... ja tako želim zimi ponekad sjetiti svih tih emocija! I neka se pripremiti od lubenica pilinga pekmez! Ili kandirano voće izrađena je od lubenice!
Jagoda pekmez ili možda trešnje su već dugo ne čudi. No, ovdje se takve delicije, sigurno, neće ostaviti ravnodušnim.

Džem od lubenice pilinga - recepti

Trebamo:

• Lubenica kore - 1 kg.
• Soda bikarbona -poltory žličice.
• Vanilin - pola žličice.
• Šećer - 1,2 kg.

Kako pripremiti:

1.  Izrežite lubenice koru od zelenog dijela i sve tragove mesa. Svjetlo dio rezati komade proizvoljne veličine i probiti vilicu.
2. Otopite sodu u čašu kipuće vode, a zatim ga razrijediti s pet čaša neprovrelog vode. Stavite tortu u otopini i ostaviti za četiri sata, prekriven poklopcem. Nakon toga, ispere kolač s tekućom vodom, poklopac u cjedilo za staklenu višak vode.
3. U zdjelu za kuhanje džem od lubenice kore staviti pola šećera (600 gr.), Sipati tri šalice vode, kuhati 10 minuta dok se potpuno ne otopi šećer. U kipuću sirup, dodati koru i kuhati petnaestak minuta. Zatim uklonite posudu s vatre i ostaviti koru za 12 sati, neka ustanu na hladnom mjestu.
4. Nakon toga, ponovno staviti posudu na vatru, a sada je potrebno zaliti preostalim šećerom - ne zaboravite dobro promiješajte. Dovesti do vrenja i kuhati niske toplinske 3 sata. Neposredno prije kraja kuhanja, pet minuta prije kraja, umiješajte vaniliju i dobro izmiješati.
5. Gotova pekmez ohladi, ulijte u suhim banaka i pokriti.

Kandirano lubenica kora

Trebamo:

• Lubenica oguliti, guste - 1 kg.
• Limunska kiselina - patiti.
• Šećer - 1,2 kg.
• vodeni sirup - 400 ml.

Kako pripremiti:

1. Izrežite zeleni dio kore i rezati kriške svijetle strane. Ulijte vodu (uzeti toliko da u potpunosti pokriva kore) i kuhati 15 minuta, zatim isperite pod tekućom vodom i preklopite u cjedilo za stakla viška tekućine.
2. U zdjelu ulijte vodu za kuhanje, dodajte šećer, a kada sve to dolazi do kuhati, kuhati tri minute. Dodajte lubenica koru i kuhamo oko 5 - 7 minuta. Odvojeno od topline i neka cool.
3. Još jednom staviti posudu na štednjaku, a nakon smeđe kuhati, kuhati 5 - 7 minuta, ohladi. Ovaj postupak se ponovi još dva puta.
4. Put limunsku kiselinu i dobro promiješati sve dobro. Nakon tog puta kandirano u cjedilo da se stog sirup.
5. Pospite vrh kore sa šećerom i ostaviti. Sve dok se ne osuši.

Marmelada od lubenice pilinga:

Trebamo:

• Lubenica kore - 1 kg.
• Voda - pola litre.
• Šećer - 600 gr.

Kako pripremiti:

Lubenica korica doma ćeg, čiste, izrezati u male kocke i prelijte sirup. Tri puta, u razmaku od 6 - 8 sati, donijeti oguliti vrenje sirupa i kuhati za 5 - 7 minuta. Kore su svijetle žute i ukusna. Poslužite žižule čaj, ali imajte na umu da to nije smozhet- kandirano dugo skladištiti.

Jednom davno, davno, kad su još bili sovjetski puta, a ja samo udala u lubenice sezone, odlučio sam kuhati džem od lubenice kora. U našem dijelu lubenice da se pojavljuju samo u jesen, a recept za kuhanje nitko nije znao. I onda sam odlučio eksperimentirati. Kuhani kao redoviti džem, nije znao sve detalje, dan kuha, kuha sam dva ...

Dodaje šećer, zatim poprskan malo vode, a zatim pokrenuti i kupiti još lubenicu, jer se ispostavilo da je već i kora nedostaju.

Dowar do te mjere da je to moja žlica čvrsto zaglavi u tzv pekmez, a on sam je postao komad mramora.
Ja to od stida zbog svoje kulinarske podvizima, sakrio i otišao na posao. Kad se vratila, vidjela je njezin muž u zanose, jeo je moj obrok, i nazvao ga je „sorbet”.

Kao što je moj muž otkovyrival komada, ne mogu reći, ali je završio vrlo brzo. Sada, zahvaljujući internetu, to je jako dobra: otišao, naći i pročitati kako napraviti pekmez od lubenice kora, postoji samo jedna - sve jasno na uputama za napraviti.