Pileći file na tavi - kuhanje suptilnosti u tijesto i sa raznim umacima

Dobar dan, dragi moji čitatelji. Danas želim podijeliti s vama savjete o tome kako kuhati piletinu u tavi. A govoriti o izradi ovog ukusnog recepta za prehrambene mesa, testiran osobno.

To je korisno znati kod kuhanja

Sljedeće bilješke će vam pomoći da kuhati piletinu ispravno, ukusna i uz maksimalnu korist. &# 128.578;

• Ako ćete kuhati pileća komada, cut preko zrna potreban;
• Za kotleta, treba pažljivo izrezati uz grlo. Mi smo dobili 2 polovice. Stavite ih između dvije ploče od pergament papira. Korištenje oklagija, ići preko njega nekoliko puta. Ili odbijati čekić lako. Gotov file bi trebao biti oko 5 mm.
• Kako bi se uštedjelo, možete kupiti cijelu kokoš fileta dojke i odvojiti.

• Da biste dobili Juicy piletinu, prethodno marinirati ga. Kao što je dobro za marinadu koristiti limunov sok, umak od soje, low-mast jogurt ili jogurt. Vrlo ukusna dobiti s majoneze i bijelog luka. Optimalno vrijeme mariniranja - 30-40 minuta.
• Ne kuhati file više od 40 minuta, tako da je sočan. Predugo toplinska obrada čini meso tvrd.

Kako pržiti pileći file u tavi

Ne raskuhati piletinu, to ga čini praktički bez okusa i vrlo suha. Pileće meso se kuha vrlo brzo. Ako je vrijeme da kuhati večeru na pretek, promiješati-prženje u tavi - savršen.

Fileti, izrezati na kriške i pržiti kotleta oko 15 minuta. Cijeli file će biti spreman za 25 minuta. Za prženje u tavi na žaru dovoljno 7 do 10 minuta. Također je moguće ugasiti ptica pola sata na srednje jakoj vatri, pokriveno poklopcem.

Kako kuhati piletinu u tavu

Znate da ima puno potpuno različita jela od piletine. Ja ću vam pokazati najlakši recept - popržite ga u tavi. To je vrlo brzo, ali ne manje ukusna &# 128.578; Odaberite prema vašem ukusu, kako pržiti pileći file u tavi. Postoji nekoliko načina. Možete ispeći cijelo, rezano u komade, umočiti u tijesto, da je sočan.

Najlakši način da se pržiti kriške. Da biste to učinili, morate pravilno zagrijati posudu, zaliti nekoliko žlice ulja. Zatim staviti prethodno oprati i izrezati meso u posudu. Samo prethodno suho s puno vode, tako da se ulje ne počinje siktanje i svađa &# 128.578; Roštilj su fileti dok kuhani i povremeno promiješati. Na kraju, kada je ptica je gotovo spreman, dodati začine.

Video: Sve Video recepti baka Emma 1

Pogledajmo još malo retseptik.

Recept pileća prsa sa kiselim vrhnjem

Piletina ide dobro s kiselim vrhnjem. Ovaj umak file pretvara u iznimno nježna i mekana. Za kuhanje potrebno vrlo malo vremena.

Trebat će vam:

• 500 grama pilećeg mesa;
• dvije žarulje;
• 200 grama kreme;
• sol, papar;
• 2 žlice biljnog ulja.

Video: ukusna juha s mirisnim okruglicama. Recept za sva pravila

Izrežite komada peradi i pržite na prilično visoke topline. Ali ne za dugo - čim fileti pretvoriti bijeli, dodati na njega sjeckani luk.

Zatim pržiti sa lukom dok ne primi zlatnu boju. Vatra - prosječna. Zatim dodati malo soli, papra ili druge začine vašem ukusu i kiselo vrhnje. Promiješati, umak dovesti do kuhati. Zatim pirjati, pokriven poklopcem, na laganoj vatri. Za boju se može dodati neki curry.

Ako imate malo kiselo, to može biti i malo razrijeđen s vodom. To bi trebalo ni na koji način utjecati na okus gotovog jela. Možete se na isti način kuhati file s vrhnjem. Bolje je izabrati kremu s 10% mliječne masti.

Fileti u pan-roštilj

Svi znamo o opasnostima od pržena. Ali mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoj život bez mirisni pržena piletina. Sam za sebe pronašao dobar način u pan-roštilj. Moguće je kuhati s gotovo bez ulja. Dakle, oštećenja zdravlja je svedena na minimum.

Hrana, pržena na tavi-roštilj zdraviji nego koristeći konvencionalne tava. Meso se priprema brzo, to je sočan i ukusan korica postaje. Ako imate farma ima pan-roštilj, morate probati sljedeći recept.

sastojci:

• pile;
• začini;
• biljno ulje.

Fileyku pranje i suhom krpom. Izrežite po dužini na dva dijela. Utrljajte meso sa začinima na svoj ukus. Podmazati uljem. Mjesto na dobro zagrijanoj tavi roštilj. Pržiti ne više od pet minuta po strani preko srednje topline.

Što volim o tom pan - ulje u tavi uz ne mora biti dodan. Myasko kuha u vlastitom soku. A lijepe križ pruge daju jelu lijep pogled. Kao da je priroda kongresa. I ukrasiti možete pržiti u tavi na žaru povrće - paprike, kriške tikvice i rajčice. Pokušajte ga sami.

Video: jaja-lezone brašno za breading pilećih kotleta master klasa iz kuhara / Ilya Lazerson

Piletina u tijesto

Fileti u tijesto obično je posebno sočan. S ovim kuhanje soka izađe iz mesa. Kuhati piletinu u tijesto će vam:

• file;
• soli i začina;
• brašna
• jaje;
• biljno ulje.

Meso oprati, osušiti i izrezati na komade srednje veličine. Posolite i natrljajte sa svojim omiljenim začinima. Rosulja s malo biljnog ulja, ostavite marinirati za 30-40 minuta.