Kako kuhati omlet u tavi jaja s mlijekom i bez

Dobrodošli radoznale čitatelje moj blog! Ja i dalje prikuplja najkorisnije i ukusni recepti za vas. Danas će vam reći kako kuhati omlet u tavi ispravno.

Kako odabrati najbolje sastojke

Uvijek imajte na umu da se jaja mogu se čuvati najviše 20 dana od dana njihovog rođenja. Stoga disciplinirati sebe svaki put da obratite pozornost na datum proizvodnje (pakiranje). Svježe jaje ili ne, lako se može definirati na nekoliko načina:

• svježe jaje uronjen u hladnoj vodi, stalno leži horizontalno na dnu spremnika;
• kao ljuske, ako to ne mat i sjajni, stari proizvod;
• zvuk svježih jaja je gluh za vrijeme krize, a žumanjak je gotovo nepokretan;
• mase na kvalitetu jaja je uvijek teška stari.

Mlijeko izabrati po želji, po mogućnosti - cjelinu, bez nepotrebnih toplinskih tretmana, s malo trajnosti. Ono što je najvažnije, ne zaboravite da u prirodi nema mlijeka sa sadržajem masti manjim od 2,5%.

Za ljude koji sjede na dijeti, više prikladan biljnog ulja (po mogućnosti maslinovo ulje). No, najukusnije omlet uvijek dolazi na maslacu. Nemojte koristiti širi, margarin ili masti životinjskog porijekla.

Zelena je samo svježe, a isto vrijedi i za povrće s gljivama, suhe i smrznute - za juhe.

Jeste li ikada čuli za tave, posebno izrađen za omlet? A posebno su popularni u Francuskoj. Takve posude se razlikuju nisku odbora, premaz debelo dno i non-stick. Oni se mogu naći u našim trgovinama, ali ako se to ne dogodi, stane normalno posudu s debelim dnom.

Mi se bave broju jaja potrebnih za različite promjere tava. Za male posude od 10 cm dovoljno jedan jaja, 15 cm - 3, za velike posude 4 - 5,

omlet recepti

Recepti je jednostavno jelo napridumali jako puno i želim najzanimljivije podijeliti s vama.

Prije svega, kako bi se utvrdilo razmjere dviju glavnih sastojaka - jaja sa mlijekom. U klasičnoj verziji mlijeka je potrebno 2 puta manje volumena. Primjer: jedan jaje i njegove polovice umetka, puni mlijeko (približno 30 mL).

Ukusna omlet u vrtiću

Cijepanje desetak jaja. Postupno dodati pola litre mlijeka i 1 čajna žličica soli joda. Umiješajte (ne treba bič) dok ne postane glatko. Pečenje s visokim branicima ili duboku tavu se zagrijava na 200 stupnjeva. Mast s dvije žličice maslaca i smjesa se izlije. Treba imati na umu da je završio jelo će porasti za jednu trećinu. Stoga pan dubina bi trebala biti konzervativno. Pecite u pećnici oko pola sata. Za formiranje zlatne kore - dati ga da odstoji 10 minuta.

Kako kuhati raskošan omlet u tavi

Mućenje i pribor za kuhanje, trebamo duboko. Cijepanje 4 jaja, pola šalice mlijeka, prstohvat soli, sode bikarbone na vrh noža. To stvara zračni omlet. Umutiti sve mikser do guste pjene. Mast s maslacem duboka tava. Preliti još neosevshuyu. Pokrijte sa poklopcem (nije ga otvoriti tijekom cijelog procesa kuhanja). Pržite na brzom topline (250-300 stupnjeva) za 3-5 minuta. Dajte da odstoji 10 minuta bez otvaranja poklopca. Ovaj recept je vrlo dobro u kombinaciji s rajčicom i svježim začinskim biljem.

Da biste dobili željeni rezultat, prvo umutiti bjelanjke odvojeno od žumanjaka. Dakle, težina će biti više pahuljasto i da će zadržati oblik

Evo još jedna verzija fluffy omlet u tavi:

Kako kuhati omlet u tavi bez mlijeka

Mi ćemo morati 3 jaja, papar, sol i žlica kuhane vode. Kako uspješno napraviti ovo jelo vam je potrebno za početak odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Počevši mućenje umutiti proteina, pak, dodati žumanjke, sol, papar i vodu. Sipanja smjese u zagrijanu i nauljenu zdjelu, pokriti s poklopcem i dodati toplinu na visoko. Kao omlet porastu - smanjiti toplinu i kuhajte oko 3 minute.

Umjesto mlijeka može dodati vrhnje ili majoneza.

Kuhanje omlet s gljivama

Za promjenu može biti u silikonske kalupe. U jednoj čaši mlijeka dodati 6 jaja, sol i papar, te umutiti, pobijediti sve izlije u posebnim oblicima silikona za pečenje. U međuvremenu, pržene gljive na maslacu (vrlo dobro Rezanje gljive) pržiti mogu luk. Spreman gljive dodati na svaki kalup nije više od trećine, a pečena na temperaturi od 200-220 stupnjeva 30 minuta. Rasporedi posudu sa svježim začinskim biljem. Konzistentnost gotovih jela nam omogućuje postizanje bilo kakvog oblika, svi ograničen Vašim mašte.

Kako kuhati omlet s mlijekom u tavi „Quick”

Ovaj omlet Amerikanci poziv jagma. Ovo jelo je za one koji imaju malo vremena za komplicirane kuhanje. Uzmite 2 jaja, 2-3 žlice nemasnog mlijeka, sol i crni papar, promiješati sve to dobro. Podmažite posudu s maslacem. Mi se zagrije na 180-200 stupnjeva. Preliti na vrućoj površini. U procesu kuhanja promiješajte stalno s drvenom lopaticom. Takav omlet pripremljen kad se formiraju pržene kvržice, koje su vrlo praktično imati čep. Tu je zapadni praktičnost.