Krumpir kolač - klasičan recept kolačića ili krekeri

Dobro jutro, prijatelji! Mnogi od nas su dobro poznati i ljubio ovaj ukusni desert. Sjećam se da smo počeli učiti kuhati je s njima na školski program u učionici ekonomije. I do sada sam s vremena na vrijeme sa zadovoljstvom kupiti ovaj kolač se sjetiti svoje djetinjstvo. Danas sam vam ponuditi dvije recepti krumpir kolač: klasični: od krekeri ili keksi, recept prema GOST SSSR. 

Usput, ja sam uvijek mislio da je izumio krumpira kolač u sovjetske ere, negdje priložiti proizvodnje otpada slastice ili keksa borbu. Ispostavilo se da nemam prava na poznati i dragi kolač ima svoju povijest nastanka.

Krumpir kolač - Podrijetlo

Naš, domaći krumpir kolači zove, navodno, zbog njihovog oblika, vrlo sličan istoimenom povrća. U stvari, klasični kolač svugdje u svijetu poznata pod drugim imenom: „Runeberg Torta”. I dlan je dao supruzi poznatog finskog pjesnika Runeberg.

U Finskoj, poznata legenda da se par jednog dana primiti goste. Pjesnik nije bio bogat, a njegova supruga je dobio u vrlo teškoj situaciji. Bilo je potrebno dostaviti desert za čaj, ali ispeći to nije bilo ništa drugo.

Snalažljiv žena, kako kažu, izgreben na dnu bačve i skupe malo po malo sve ostatke biskvita, biskvit mrvicama, krekeri, brašno. Bilo je i malo pekmeza.

Iz svega ovoga supruga pjesnika i umijesi tijesto i pečen prekrasan kuglice koje se potom zove njeno ime. Nepotrebno je reći da su kolači kao u tolikoj mjeri da će se sljedeći house party nakon što služe.

To je način na koji otpada Pokazalo se pravi remek-djelo!

Krumpir kolač - klasičan recept

Inozemstvu za pripremu kolača Runeberg tradicionalno nose keks mrvice. Naši kolači su često temelj krekeri ili kolačiće. Recept za klasične krumpira kolač je isti za obje opcije.

Trebamo:

• Kolačića ili keksi - 320 gr.
• Maslac - 150 ° C.
• Kondenzirano mlijeko - 190 gr.
• Kakao u prahu - 3 žlice. žlica.
• Liker ili rakija - par žlice.

Kako kuhati krumpir kolač na klasičan recept:

Prvo jedan savjet: u malim trgovinama ponekad vrlo jeftin, možete kupiti kolačiće - bilješku. O krekeri ne znam, jer obično napraviti kolač od krumpira keksa, ali mislim da će se prodavati pod-standardnih keksa sa zadovoljstvom.

1. Crush krekere ili kolačiće u finih krušnih mrvica. Provjerite mekani maslac na bilo koji način (u vodenoj kupelji ili unaprijed izvadite iz hladnjaka i stavite na toplo mjesto).
2. Dodajte mrvice kakao u prahu, preliti kondenzirano mlijeko, promiješati. Stavite meku maslac, rum ili liker i umijesiti tijesto.
3. Od ovog testa, napraviti male kuglice, kolači ili ovalnog oblika da se slične prototipa.
4. Izborno gotovi kolač može kotrljati fino smrvljenih oraščića, pahuljice, kokos biskvita mrvice ili šećer pomiješan s kakao u prahu.

Ovi kolači su pripremljeni bez pečenja, tako da se odmah može staviti čaj i uživati. Ali prvo malo bolje ih hladiti u hladnjak.

Torta „od krumpira” - recept GOST SSSR

Prema GOST SSSR kuhati torta krumpir malo više komplicirano, neće morati unaprijed napraviti kolač.

Trebamo:

Za biskvit torta:

• Brašno - 155 gr.
• Jaja - 6 kom.
• Šećer - 185 gr.
• Škrob, krumpirov - 30 gr.

Za kremu:

• Maslac - 255 gr.
• Kondenzirano mlijeko - 110 gr.
• Šećer u prahu - 135 gr.
• Vanilija ili ruma suština - žličica.
• Konjak - žlica.

Za raspoznavanje:

• kakao u prahu - 45 grama.
• Šećer u prahu - 30 g.

Kako kuhati krumpir kolač s recept GOST SSSR:

1. Mi smo prvi u obzir pripremu biskvita. Odvojiti žumanjke i bjelanjke. Proteini i 50 grama. šećer umutiti u pjenaste šećer miješalice kada mućenje dodan u malim obrocima.
2. Žumanca funta s preostalim šećerom i umutiti previše, žumance težinu u isto vrijeme će biti vrlo lagan.
3. Žumance masa stavi škrob i brašno (ne lijeni to prosijati). Sve dobro promiješati.
4. Sada, u ovom masu polako, u malim obrocima, počnite tipkati protein mase. I vrlo dobro promiješajte. Ja sam u ovom slučaju, miješalica ne vjeruju, učiniti sve ručno, mijesiti tijesto od dna prema gore, vrlo pažljivo. Tijesto će biti zrakom, ona će se polako kaplje s žlicom.
5. Stavite tijesto na nauljeni oblik i zatim pecite u pećnici na 180 stupnjeva. Biskvit će biti spreman za 50 minuta. U stvari, mnogi su se prilagodili ispeći kekse u multivarka, načinu pečenja staviti sat vremena.
6. Biskvit ostaviti 12 sati, ne manje. A onda ga samljeti u fino mrvica.
7. Sada smo prešli na pripreme za torte i kolače krumpira GOST SSSR. Šećer i mekan maslac umutiti dok ne dobijete glatku blender.
8. Unesite nastalu masu kondenzirano mlijeko, nekoliko kapi vanilije bit ili ruma, rakije i još jednom umutiti. Krema je trebao biti zrak i glatka.
9. Ostavite malo kreme za ukrašavanje torta krumpir i pomiješati s ostatkom smrvljenih keksa.
10. Iz rezultirajućih mase oblika valjka kolača i na kakao (njihove mješavine), prah i šećera u prahu.

Ukrasite tortu: na vrhu svake krumpira napraviti mali šuplje, i staviti kap vrhnja - krumpir oči.

Prijatelji, ako je biskvit kuhanje za vas - nemoguć zadatak, blato nerado prtljati, zamijeniti keks kolačić mrvice ili keksa. Torta od toga ne gubi, i uštedjeti mnogo vremena.