Crveni ribiz umak za zimu: recepti

U ovom članku:

1. Upotreba crvene ribizle
2. Mogućnosti pripremiti umak
3. Opcija ribizla umak za meso peradi
4. pikantnom umaku
5. Vruća umak od crvene ribizle o zimi
6. Umak želatinom redcurrant

Upotreba crvene ribizle

Bobice redcurrant posjeduju vrijedna svojstva bogat vitaminima i elemente u tragovima organske kiseline. To je odavno koristi kao sredstvo ozdravljenja, a danas i dalje uživati ​​široku popularnost.

Svježi crvene ribizle blagotvoran učinak na crijeva i želudac, koristi se kao antipiretik,, diaphoretic, choleretic, pa čak i laksativ. Antioksidansi koji se nalaze u bobicama, smanjiti rizik od stanica raka.

Crveni ribiz je korisno da se jede svježe i žetve za zimu. Ukusan i ukusna jela je umak od crvenog ribiza u zimi, koja se može lako napravio kod kuće. Ona zadržava sve vrijedne tvari i odličan je dodatak mesa ili ribe.

Mogućnosti pripremiti umak

Kao i svaki berbe, umak od crnog ribizla i zimi ima široku paletu recepata, ovisno o sastojcima koji se koriste u svom sastavu. Klasična umak ima blagi slatko-kiselog okusa, ugodan miris, i savršeno se uklapa s peradi. Za kuhano meso može se pripremiti u pikantnom umaku s crvenim ribiza u zimskim mjesecima. A za pečenje ili kebab idealan dodatak bi ljuti umak s dodatkom chili paprike.

Opcija ribizla umak za meso peradi

Za pripremu crvenog ribiza umak za zimu potrebno poduzeti:

• • pola čaše zrelog bobičastog voća;
• • 1 stol. l. biljno ulje;
• • 1 stol. l. šećer;
• • 1 srednja glava luk;
• • 0,5 žličice osuši metvice;
• • nekoliko zrnaca klinčića i papra;
• • soli na okus.

Šećer otopi u vodi i doda se biljno ulje, zagrije na tavi. Tu je također staviti bobice, sušene metvice i začina. Sadržaj ugasiti prije formiranja soka. Luk sitno nasjeckajte i poslati ga u tavu i nastaviti pirjanje za nekoliko minuta, dok luk je transparentan i thickish umak. Tijekom kuhanja, možete dodati par trešanja ili ribiz listova, koji su tada uklonjeni. Spremni umak ulijte u staklenke ili boce i pluta za umak.

pikantnom umaku

Neobična umak daje pikantan okus kuhane nemasno meso, jezik, svinjetina, šunka. Ona prožima okus hrane, a čine ga uravnotežen. Za ovu umak treba poduzeti: 1 kg bobica zrelih ribiza, 0,4 kg šećera, manje od pola čaše octa 9%, malo začina: žličicu tla klinčića i cimeta. Sol i papar na okus.

Evo kako napraviti umak od crvenog ribiza da je zadržala svoj individualnost i vrijednost bobica za zimu. Bobice moraju biti slobodni od grebena, isprane, oparen i neka ocijedite. Zatim ih trljati kroz sito da se dobije homogena pire bez sjemenki i kore. Pire treba staviti u posudu za kuhanje i stavi na tanjur, zagrijati. Važno je ovdje to ne dovesti do kuhati. Kašasti zaliti sve normalne šećer i miješajte dok se ne otopi, a zatim stavite preostale začine i ocat zaliti. Pisanje pire kuhati i kuhati ga u mirnom plamenu za 3-5 minuta. Dobivena masa vruće prelije u sterilizirane posude i role pokriva.

Vruća umak od crvene ribizle o zimi

Recepti umak od crvenog ribiza u zimi omogućuje dodavanje raznih začina za proizvodnju raznih okusa senzacija. Ona je spremna u roku od nekoliko minuta, bez toplinske obrade. Za ljuti umak kuhati:

• • 1 kg zrelih ribizla;
• • soli na okus;
• • 2 žličice svježe mljeven vruće paprike;
• • 1chaynoy žlica šećera, svježi bosiljak, metvica, cilantro.

Za dodavanje na težini receptu nekoliko češnja češnjaka i 1 žličicu muškatnog oraščića.

Bobice su odvojeni od grančica, idi, oprati, osušiti i Ulijte u miješalica. Češnjak mljeveno, isprana i sušena bilja sitno sjeckani. Sve također poslati miješalica, te se smjesa fino mljevenog. Pripravljeni začini sipati u prahu smjesu i pažljivo promiješati. Nakon četvrt sata pripremljeni umak raširena u malim staklenim posudama, pluta i poklopce poslati za pohranu u hladnjaku.

Umak želatinom redcurrant

Na ljubitelji debelim toplim umacima izračunava ovaj recept. Za pripremu umaka, tako da je potrebno da se 1 kg oguljene i oprane bobice ribiza, šalice šećera, Pročišćena glava češnjak luk kg, 60 g octa, 2 žlica biljnog ulja, pola čaše vode, mala žlica osuši metvice, malo želatina, sol, crvena paprika i crne za okus.

Bobice se pire, dodajte nasjeckani luk, šećer i vodu. Misa slanje malu vatru da kuha 15-20 minuta. Misa Ukloni iz topline, dodajte nasjeckani češnjak, biljno ulje i sve začine. Kapacitet ponovno staviti na vatru i kuhati još 30 minuta. Na kraju procesa dodati ocat. Umak za uklanjanje stranu, malo se ohladi i dodati želatinu. Umak ulijte u bankama i pluta.

Za pripremu za budućnost raznih jela i recepti se mogu koristiti u umaku od crnog ribiza zime. Ovi obroci prehrani raznolikost i pružaju vrijedne tvari.