Recepti za jesetre u kući

Sturgeon - najvredniji komercijalnih riba, koja zauzima posebno mjesto u kulinarstvo. Koja je prednost kako kažu u starim danima „Red”, što znači „lijepo” i vrijedna riba?

Uz najvišu okusa, jesetra malo gubi na volumenu kada kuha, a to se uklapa bilo koji način kuhanja: esencije, pripuskaniya, prženje, roštiljanje, a to je napomenuti da zbog hrskavice, a ne kosti kostur u kuhanju se koriste u gotovo svim dijelovima jesetre.

želite znati kuhanje recept jesetra? Zatim pokušajte gledati u kuharice svijeta i vidjeti kako se pripremiti riblje delikatese u mnogim zemljama.

kuhana jesetra

Jedna od varijanti pripreme ribe, povijesno više od sto godina, ali još uvijek traje ponos mjesto u dijelu prehrani i dječju hranu - kuhana riba i poznatog Recepti jesetra na ruskom, kraljevski juha, jesetra na par stvoren za one koji su usko gledajući na njihovo zdravlje. Pa, onda ste na čekanju za recepte, kuhati jesetra!

„U ruskom”

Glavni proizvodi:

• Sturgeon 100 g;
• Umak 25 g;
• Papar, sol;
• Rak / rakova '10

„Ruska” Za umak:

• umak od rajčice 0,5 članak;
• Kuhana bijele gljiva ili 14 g;
• Mrkva 198 g;
• Masline 19 g;
• Peršin 180 g;
• Kapari 10 g;
• Viziga 60 g;
• 80 g krastavaca;
• Neslan maslac ff. 19 g;
• Limun.

1. Pripustit očistiti i sjeckani dio, jesetra i staviti u cocottes;
2. Pripremiti ribu ili pileća juha od rajčice umak „ruski”;
3. Prelijte ribe umak s povrćem i kako da se ugrijemo. Poslužite Sturgeon rakove, rakovice i limuna klinovima.

Uho „Car”

Već smo vam rekli o tome juha recept kod kuće. No, to juha s jesetre jednostavno divan!

sastojci:

• Sturgeon 1 kg;
• Karas, Redeye 730 g;
• Luk 98 g;
• Peršin 180 g;
• repa 130 g;
• Celer 80 g;
• Sol, kurkuma, paprika, lovorov list;
• Limun i bilje.

1. Kuhati začinjeno juha od oguljene povrće, dodati začine i opere mali šaran i Rudd. Spremni juha je bistra i hladna
2. Izrežite velike komade jesetre staviti u juhu i kuhati na umjerenoj vatri oko 20-25 min., Nježno uklanjanje pjene
3. Pripremite riba stavi komad na tanjur, prelijte juhu, posuto nasjeckanim začinskim biljem i ukrasite limunom. Uho može pojačati okus dodavanjem 50 g votke na kraju kuharu

Prvo se može isporučiti, ne samo za uho. Ako želite iznenaditi svoje domaćinstvo s nečim neobičnim, preporučujemo vam da istražite Recepti za juhu od bundeve. On nije samo ukusna, nego i vrlo korisna za želudac zbog glavni sastojak.

Ljubav jela od mesa? Tada pročitati članak juha recepti kharcho govedina. Vjerujte mi, tvoj muž neće ostati ravnodušan!

Umak krema

sastojci:

• Sturgeon 140 g;
• Neslan maslac ff. 20 g;
• Krušne mrvice / brašno 19 g;
• Bijeli gljive 15 g;
• Jaja 9 g;
• Luk 16 g;
• Kiselo vrhnje umak 130 g;
• Sir 9 g

1. Sturgeon pročišćen iz hrskavice i kože u podijeljenim obrocima i dodavanjem soli i papra, krušne mrvice ili role u brašno i pržiti;
2. Stavite ribu u obliku jedinične doze ili Cocotte oko dogovoriti kriške kuhani krumpir, pasirane luk, pečenih vrganja i jaja, prelijte umakom i naribati sir na vrhu.

Pečeni i pržene ribe

Sturgeon pržene ili pečene posebno ukusna, najčešće kad prži riba kuha u tijesto od brašna ili mrvica, koja je, naravno, povećava kalorija jelo, ali s druge strane, je li moguće da se odrekne roštilj ribe? To nikoga ne ostavlja ravnodušnim i recept jesetra, pečena u pećnici.

„Marechal” jesetra

sastojci:

• Sturgeon 100 g;
• Gljive 50 g;
• protežu ulje. 180 ml;
• Krušne mrvice 25 g;
• Kopar, peršin, limun.

1. Dijelovi Sturgeon hrskavice i pročistiti iz kože, kako bi se izrezati i stvari sirnjača bešamel umaka;
2. Komadi ribe umočen u tukli jaje, uvaljajte u krušne mrvice, pržene pržiti;
3. Ukrasite svježim začinskim biljem i limunom.

shashlik

sastojci:

• Sturgeon 495 g;
• Neslan maslac ff. 25 g;
• Luk 79 g;
• Rajčice 120 g;
• Povrće (peršin) 25 g;
• Sol, limun i začine.

1. Sturgeon prisolit sjeckani celuloze, posuto nositi metala ražnja, Pokapajte maslac ili uljem, pržene na ugljenu 7-10 minuta;
2. Poslužite uz svježe ili pečene rajčice i ukiseljenim lukom, urešeni kriške limuna i začina.

„Prema monaški”

Prema sljedećem receptu jesetre potpuno pečena u pećnici. Jelo se poslužuje još uvijek na kraljevim stolom. Riba je pakiran na veliku zdjelu, pažljivo uređena od strane vodećih kuhara.
Općenito, bilo koji Riba pečena u foliji u pećnici ukusna, ali za jesetre to pravilo vrijedi dvostruko!

sastojci:

• Sturgeon je jedan dio 1.5 kg;
• Luk 120 g;
• Maslinovo ulje. 13 g;
• 98 g limuna;
• Sol, papar i bilje.

Zatim smo pripremili za vas recept sa slikom jesetra o monaškoj.

Operite ribu, zaliti kipućom vodom nekoliko puta i očistiti od krljušti, izvadite imutrice, isperite hladnom vodom i osušite.

Operite ribu, zaliti kipućom vodom i očistiti od ljusaka, iznutrice

Limun izrezati na krugove ili polovice, nasjeckajte luk.

Limun izrezati na krugove ili polovice, nasjeckani luk

Sturgeon temeljito solju i paprom iznutra i izvana, u trbuh staviti neke zelje s limunom ukloniti sumnjiv miris.

Sturgeon sol i papar, staviti u trbuhu malo zelene s limunom

Na pleh u nauljeni foliju, staviti jastuk luk i limun na to - ribu i pakiranje čvrsto.

Foliju postaviti krevet luka i limuna na njoj - riba

Peći na 200 ° C 40-50 g minuta u pećnici. Zatim rasporediti foliju i pecite pod roštilj još 9-10 minuta.

Nakon 40 minuta proširiti folije i peče se 10 minuta pod roštilj

Ne zaboravite da ukrasite ribe prije posluživanja! Usput, vrlo ukusna način ispeći pastrva u foliju u peći.

Zeleni umak s vapnom i cilantro

Ako se pitate, kako kuhati marinirana riba, zatim koristiti ovaj recept.

sastojci dlyaprigotovlenie jesetra u pećnici:

• Sturgeon 600 g;
• Cilantro 10 g;
• Maslinovo ulje. 15 ml;
• Sol '10

zeleno ulje s cilantro i vapna:

• Suhog bijelog vina 150 ml;
• Luk prosječna veličina od 30 g;
• 4 češnjak zuba;
• 2 limete;
• Vapno kore, 19 g;
• Krema (20-33% CI) 130 g;
• Zeleni papar 2 oštrih komada;
• Korijandera 30 g (snop);
• Neslan maslac ff. 118 g;
• Soli.

1. Marinirati i reže pročisti sol smjesa Sturgeon, maslinovo ulje korijandra oko 50 minuta;
2. Fry svaka strana ribe 5 minuta. na dobro zagrijanom roštilju;
3. Vratiti na 175 g C u pećnici 15-18 minuta;
4. Poslužite jesetra izdavanjem zeleno ulje s cilantro i vapna.

Kukuruza tortilje taco

sastojci:

• Sturgeon 287 g;
• Luk 100 g;
• Krušne mrvice 20 g;
• Sol, češnjak, papar, 5 g;
• Mali pšenični ili kukuruzni tortilje.

salse:

• Avokado 50 g;
• Cilantro 30 g;
• Vapno 30 g;
• Češnjak 2 zuba;
• Rajčice 200 g;
• Zeleni čili paprike.

1. Samljeti u procesor luk, krušnih mrvica i začinima;
2. Dlaka s marinadu proizvesti komadiće jesetre na obje strane, na svakoj strani pržiti kroz 3 minute;
3. Procesor samljeti sastojke za salsu i sezone, dodajući sok od limete sve dok je to potrebno. Zbog prisutnosti avokado salse trebao dobiti mjeru masti i mekana;
4. Poslužite komada ribe u tortilje, popunjavanjem vrh salsu.

Mladi ljubavnica, naravno, moramo biti u mogućnosti kuhati ribu, ali ne zaboravite na meso! Dakle, vjerojatno zainteresirani za recepti za prepelice. Njezin dijetetski meso nije samo ukusna, nego i vrlo korisno.

Općenito ptica u raznim receptima pripremaju se lako i dobiti vrlo zanimljiv jelo. poseban članak Također smo razgovarali o pripremi piletina s gljivama u kremastom umaku. Obje od tih jela dostojan blagdanskog stola.

Video koji će vam pomoći domaćicama

Iznenađujuće, kraljevski veliki jelo od ribe, mogranja i smokava izradit će se u narednom videu. Ovaj recept jesetra, pečena cijela!

I ova priča govori o kuhanju Sturgeon file „Maréchal” s limunom i maslacem kod kuće.