Kao slanine soli u rasolu, s češnjakom, u banci u luk kože

• Soljenja masti u salamuri - klasičan recept
• Soljenja mast s češnjakom - vrlo ukusna!
• Kako kiseliti slaninu luk kože
• Ispravno solim masnoće u kući banci
• Tradicionalna soljenje slaninu na ukrajinskom
• Koristi i štete od masti
• korisna svojstva
  
• Harm i kontraindikacije
  

Nastavak za punjenje poglavlje „Recepti”, odlučio sam napisati jedan članak kao ukusnu slaninu soli kod kuće. To će dati recepte za poslastice i raspraviti prednosti i štete od soli slanine.

Pripremiti ukusnu slaninu zahtijevaju visoko kvalitetne sirovine. U različitim zemljama, mast ima specifičan okus. To je zbog prehrani životinja. U Ukrajini, svinje hranjene žita, a Bjelorusi se koriste za tu svrhu krumpira.

Pogodan za kiseljenje meke masnoće i definirati ga uz kupnju nije teško, proboden nožem ili čačkalicom. Kada se ovaj alat ne bi trebao zadovoljiti jak otpor.

korisni savjeti

• Pogledajte pečata - znak kvalitete. Bez nje, ne kupuju proizvod.
• Dobra masti je mekana, tanka koža (deblji, strože jelo), bijela s ružičastim primjesa, te prisutnost žućkaste nijanse ukazuje na to da se pokušava prodati stari proizvod.
• Salo je lako apsorbiraju mirise leže pored proizvoda. Ako ste došli kući našli smo ga natopljena, na primjer, riba, potopiti u vodu s češnjakom.
• Poliranje preporučuju korištenje grube soli. Ona će dati slan okus i ukloniti višak vlage.
• Da bi se ubrzalo soljenje slaninu izrezati na kriške. Ako je potrebno, svaki komad napraviti punkcija ili rez. Soli se ne žalim. Sirovine će apsorbirati onoliko koliko je potrebno, a to je nemoguće pretjerati. Slani na tamnom mjestu, ili žuta.

Kao što praksa pokazuje, ljudi slani masti na različite načine. Ja ću donijeti popularne opcije, a vi, biti vođeni željama i sposobnostima, odabiru najbolje opcije.

Prije toga, djeca jeli sve što je služio na stolu, jer ne moraju sortirati kroz. Tijekom godina stvari su se promijenile. I dok moja djeca ne jedu masti, sam, zajedno sa suprugom često lakomlyus ovaj proizvod. Prisjeća se svoje djetinjstvo, kada je moja majka nam ugodi slano špek, jakna krumpir i kiseli krastavci.

Soljenja masti u salamuri - klasičan recept

SASTOJCI:

• Mast - 1 kg.
• Glavni sol - 6 žlice.
• Češnjak - 1 češanj.
• Laurel - 6 listova.
• Crni papar - 6 grašak.
• Piment - 6 grašak.
• Voda - 1 litra.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Za početak upiti masnoću u hladnoj vodi nekoliko sati. Iako je natopljena, čine soli. Sol voda stavi, lovor i papar. Nakon toga, tekućina kuhati i ohladiti toplo stanje.
2. Natopljene trake širine slaninu izrezati na 4 cm i stavite u prikladnu posudu. U tu svrhu, odgovarajući spremnik hrane ili staklenku.
3. Režnja češnjaka izrezati u ploče i sendviču između kriške slanine. Zatim ispunite sve slanoj vodi i stavite na vrh jaram, da masnoća ne otvara se. Zatim ostaviti mast za 24 sata na sobnoj temperaturi, i držite još dva dana u hladnjaku.
4. Zatim uklonite masnoće iz slanom vodom, pričekajte da se odvod, raširena u vrećama i pohraniti u zamrzivač za četiri sata. Za to vrijeme će proizvod biti lako shvatiti i smanjiti čak i tanke pločice.

Video recept

Kuhati slanina bila ukusna i ukusna, dodati neke povrća ili začina. U bilo kojoj trgovini prodaje začin za kiseljenje masti. Ako se to ne nalazi u salamuri dodati malo kumin, sušene bosiljak, paprika, korijander, žitarice senf ili crvena paprika.

Soljenja mast s češnjakom - vrlo ukusna!

Obično masti je povezana kod ljudi s Ukrajinom. Ali i ljudi drugih nacionalnosti i upuštati se u to zadovoljstvo. Ponekad dolazi kući s posla, želim jesti, i tave prazna. Otvorite frižider i vidjeti mirisnu i ukusnu slaninu. To s kruhom i lukom lako otklanja čak i veliku glad i zamjenjuje kompletan obrok.

SASTOJCI:

• Salo.
• Češnjak.
• Soli.
• Kumin.
• Crni papar.
• Laurus.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Kumin, papar i lovor uzeti u proizvoljnim omjerima i proći kroz mlinac. Ako to nije asistent, koristite djeda metode. Stavite sve sastojke u tkaninu, zategnuti i razbiti čekićem. Samo nemojte pretjerivati ​​s paprom. Dobivena smjesa je sol.
2. Širiti ovu smjesu pak svaki komad slanine. Soli se ne žalim. Salo se razlikuje od mesa koja se sol onoliko koliko je potrebno, a višak će stajati po strani. Nadalje, mast, ostaviti jedan dan na hladnom mjestu.
3. Sljedeća Float češnjak. Jedna glava je dovoljan. Očistite i nasjeckajte češnja uz pomoć spadefoot. Zatim, što je rezultiralo masa češnjaka tretirati sve dijelove masti i saviti u usku posudu koja. Ostat će zadržati sve što je u hladnjak na tri dana, a zatim rastaviti na pakete i šalju u zamrzivač za pohranu.

Mnogi ljudi tijekom odmora u prirodi kuhati roštilj. Bez ovog jela punopravni prepad na rijeci ili u šumi ne može biti pozvan. Ali to nije uvijek moguće kupiti meso. U tom slučaju, dolazi do spašavanja domaću mast s češnjakom. Ako je za pečenje preko žeravice, dobiti poslasticu s prekrasnim okusom i mirisom božanskog.

Kako kiseliti slaninu luk kože

Masnoće, koje pripremaju ovaj recept, koji podsjeća na dimljena slanina. Izrezati na tanke kriške poslastica izgleda na bilo koji odmor stolu, i ostavlja posuđe brzo kao meso ili nareske.

A kada su gosti će znati da je to mast priprema se, ne vjerujem. I uvjeriti, dijelim tajni recept. Soljenje bih preporučio da koristite mast sa slojem. Okupan luk kože, slanine steći ružičastu boju i delikatan okus i okus karakteristike popeti do neba.

SASTOJCI:

• Salo međuslojem - 1 kg.
• Sol - 200 g
• Luk kore - 2 handfuls.
• Šećer - 2 žlice.
• Laurus - 3 komada.
• Pimen - 4 graška.
• Češnjak - 3 režnja.
• Smjesa paprike.
• Paprika.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. U velikoj posudi, uliti litru vode, dodati ispranog luk guliti, lovor, sol i šećer. Rezultirajuća smjesa se kuhati, staviti u to komada masti i pokrovne ploče, tako da se proizvod „utopio” u tekućinu.
2. Nakon ponovnog vrenja kuhati 20 minuta na laganoj vatri. Zatim posudu izvadite iz topline i kada se tekućina ohladi, staviti na hladnom mjestu 12 sati.
3. Zatim uklanjanje masnoća iz fiziološkom otopinom, isušen pričekati do fluida i utrljati smjese koja se sastoji od usitnjenog češnjaka, paprike i paprike smjesu. Ostaje da se zamotan u foliju i poslati ga u zamrzivač, držati u sobi uvjetima.

Prije posluživanja izvadite masnoću iz zamrzivača, pričekajte 5 minuta, i izrezati na tanke ploče s oštrim nožem. Najbolje od svega, to poslastica u kombinaciji s crnim kruhom i domaći senf.

Ispravno solim masnoće u kući banci

SASTOJCI:

• Salo.
• sol
• Pepper.
• Laurus.

PRIPREMA:

1. Prva stvar prosterelizuyte tri litre staklenku i kuhati debeli pokrov od plastike. Masti kriška srednjih komada. rezati I komada 10 do 7 cm.
2. 300 grama soli, pomiješati s crnim paprom. Savjetovao bih ti da ne koriste za kupnju papar, ali tlo neposredno prije soljenja, jer ima izraženiji okus.
3. Svaki komad slanine pažljivo utrljati dobivenu masu. Zatim su čvrsto upakiran u mogu, punjenje praznine začinjeno soli. Kad mast dobiva na vrata staklene posude, prelijte gornji sloj soli i zatvorite spremnik.
4. Ako namjeravate koristiti slanu šunku odjednom, čuvati u hladnjaku. U slučaju dugotrajnog skladištenja u kući banka rola bolje, jer pod utjecajem kisika proizvod će požutjeti i izgubiti svoj okus vrijednosti.

Kuhani ovaj način slano špek kombinaciji s pirjanim povrćem, pire krumpir i ukusnu juhu.

Tradicionalna soljenje slaninu na ukrajinskom

Soljenja slanine recepte na ukrajinskom mnogo i što je bolje, kažu teško, jer je kulinarski simbol Ukrajine. U mom kuhanje arsenal, postoji jedan recept. I to će ponuditi.

SASTOJCI:

• Salo.
• Soli.
• Češnjak.
• mrkve
• Mljevenog papra.
• Korijander.
• Paprika.

PRIPREMA:

1. Prvi korak je pripremiti masti. Sa oštrim nožem struže oguliti i ukloniti prljavštinu s površine. Savjetujem vam da ne opere. Zatim svaki komad nashpiguyte češnjak i mrkvu.
2. U maloj zdjeli pomiješajte sol, papar, papriku i korijander. Dobivena smjesa je izlije na dnu posude, u kojoj je namjera soli masti. Glavna stvar je da je kapacitet ne oksidira. Isto Smjesa trenje svaki komad slanine.
3. Pripremljeni masti u zdjelu krpom legla na jastuk duhovit soli. Uz svaki komad staviti na četvrtine lišća i češnjak klinčić.
4. Nadalje poklopac spremnika i ostaviti dva sata na sobnoj temperaturi. Nakon toga, poslati kontejner u hladnjak za dva do tri dana. Osigurati spremnost da pomogne boje vena, koji bi trebao biti crveno-smeđe boje.

Za duljeg masti za pohranu u ukrajinskom zamotajte u masni papir i držati u posudi u kojoj solilos. I zapamtite da s prehranom ovaj proizvod ne smije se kasniti, jer u promjeni mjesec tečnosti. Masti se uklapa uz bilo koji obrok, da li je juha, juha ili tjestenine.

Koristi i štete od masti

Nije tajna da je ljudsko tijelo ne može ispravno funkcionirati bez masti. Ali njihov visok sadržaj kalorijska često dovodi do pretilosti. Da bismo razumjeli štetne ili korisne slano špek, uzeti u obzir ove osobine pojedinačno.

korisna svojstva

U svim vremenima, svinjska mast je popularna hrana jer zadovoljavaju glad, nakon napornog rada i zagrijava tijelo u hladnom. Liječnici su dokazali da nedostatak masnoća u ljudskoj prehrani uzrokuje oštećenja zdravlja.

Masti doprinose proizvodnju hormona i osigurati očuvanje tvari topljivih u mastima. Drugi masti - izvor masnih kiselina, među kojima arahidonska kiselina - tvar ima pozitivan utjecaj na rad organa i pokazatelja u krvi. U svojoj strukturi postoji još jedan važan sastojak - lecitin. Kroz ovu tvar stanične membrane su jaka i elastična. Za stanje krvnih žila je važno.

Liječnici preporučuju jesti puno masnoće na visok kolesterol zajedno s češnjakom, što je dodatna borba s kolesterola plakete.

Harm i kontraindikacije

Neprijatelj masti da se to dovodi do pretilosti. To je točno, ali ako se konzumira u velikim količinama u kombinaciji s kruhom i krumpirom. Dan je preporučljivo konzumirati ne više od 10 g, te stopa za tjednu 100 g masti soli štetno ako se koristi u akutnih bolesti probavnog sustava. Jesti mast preporuča se pažljivo iu remisiji.