Pileća jetra: koristi i štete

Po-proizvodi se koriste u receptima i kuhanje smatraju ukusne delicije. Posebno osjetljiva jela potječe iz jetre pilića: lako je probavljiva i poznata je obilje hranjivih tvari. Kuhana pileća jetra, nutricionisti preporučuju uključiti u prehrani odraslih i djece u periodu oporavka nakon teških bolesti. Prednosti pileće jetre je odavno prepoznat od strane liječnika i sljedbenici pravilnu prehranu. Kako korisno ovaj proizvod? Neka je to lice.

Pileća jetra - protein proizvod niske kalorijske, korisni za organizam

Pripravak chicken jetre integrira sljedeće komponente:

• Vitamina A, PP, C, B1, B2, B6, B12
• Cinka, kalcija, molibden, fosfor, natrij, mangan, kalij, magnezij, bakar
• Voda, jasena
• holesterol
• Proteini, ugljikohidrati, masti,
• Folna, nikotinska, askorbinska kiselina

Prehrana 100 g kuhane pileće jetre 140 kcal, pržene - 160 kcal, pirjani - 125 kcal.

Ukupno 100 grama kuhane piletine jetre ispuniti ljudsku dnevne potrebe za željezom.

Pileća jetra: šteta

Prije korištenja proizvoda treba odvagnuti prednosti i potencijalnu štetu na proizvod. Unatoč sastava bogatog, kolesterol je prisutan u jetri pilića. Suficitarnosti tvari u tijelu je ispunjen s pojavom opasnih bolesti: ateroskleroza, vaskularne problema.

Šteta pileća jetra može biti zbog lošeg proizvoda i nepravilne pripreme. Beskrupulozni poljoprivrednika za uzgoj peradi začinjena prehrambene aditive štetne, izazivajući brzi rast pojedinaca. Štetnih elemenata nakupljaju u meso i perad jetre, i kada se koristi mogu imati negativan utjecaj na ljudsko zdravlje.

Pileća jetra sadrži kolesterol, i pržene hrane njegovi razina povećava

Kontraindiciran pileća jetra:

• Pijelonefritisa, pankreatitis, probavne poremećaje
• Ako se otkrije povišene razine kolesterola u krvi
• u ateroskleroze
• postariji
• U ulceroznog lezija probavnog sustava
• Ako pronađena idiosinkrazija proizvoda

Kako bi se smanjili štetu za pileće jetre, treba biti kuhati jela iz tih nusproizvoda. Pečenje s velikom količinom biljnog ulja povećava sadržaj kalorija jetre, nekoliko puta skokovima razine kolesterola u gotovih jela.

Prednosti pileće jetre

Jedan od najvažnijih jetre sastavnih elemenata - željezo. Se potpuno apsorbira u tijelo, zbog prisutnosti riboflavina u jetri. Prednosti pileće jetre zbog joda i selena - tvari koje poboljšavaju endokrini sustav.

Prednosti pileće jetre za osobu:

• Prevencija anemija uzrokovana nedostatkom željeza
• Poboljšanje moždanu aktivnost
• Smanjuje rizik od osteoporoze
• Pomoć za nesanicu, napetost
• Poboljšanje funkcioniranja kardiovaskularnog sustava
• Normalizacija hematopoeze i proizvodnja crvenih krvnih stanica
• podržava imunitet
• Pozitivan učinak na koštano tkivo, vida
• Povećanje hemoglobina u tijelu
• Jačanje žila
• Normalizacija probavnih organa
• poboljšanje hormonska

Chicken jetre - izvor folne kiseline, željezo, jod

Zbog niske kalorijske pileće jetre je izvrstan dijetetski proizvod, i uveo u prehrani ljudi koji žele reći zbogom viška težine. Proizvod sadrži dovoljnu količinu vitamina A, ima blagotvoran utjecaj na stanje kose, noktiju i epidermisa.

Pileća jetra tijekom trudnoće i dojenja

Liječnici i nutricionisti preporučuju jesti piletinu i govedinu jetre tijekom rađanje. Prednosti pileće jetre čini se trudnoj tijelu osigurati vrijedne elemente u tragovima i vitaminima, a šteta je minimalna.

Primjenom ovog nusprodukt, žena dobiva dovoljno folne kiseline. Ovaj materijal potrebne tijelu za pravilno formiranje neuralne cijevi. Željezo, koji je bogat u jetri, sprječava anemiju, poboljšava opće stanje trudnice. Aminokiseline su sadržane u proizvodu, promovirati proizvodnju energije, normaliziranje hormonska ženu.

Tijekom trudnoće neophodno je pružiti tijelu tvari kao što su cink i bakar. Nedostatak ovih tvari dovodi do komplikacija, teškog poroda. Nedostatak cinka je pun opasne bolesti - preeklampsije, u kojem razina proteina u tijelu padne na kritičnim eksponentima.

Tijekom dojenja ptica jetra nije kontraindicirano. Kuhano i pirjano mora se primjenjivati ​​u prehrani žena, počevši s minimalnom dozom. Od pržene hrane treba izbjegavati - u ovom obliku nisu isključeni oštećenje jetre piletine. Ako žena doji koristi pržena jela, novorođenče može početi kolike, alergije i ne majčino mlijeko.

Kako odabrati pileća jetra

Minus pileća jetra da je ovaj proizvod je kvarljiv. Bilo razlike u temperaturi višoj od - / + 1 ° C, da uzrokuje brzo oksidacijski jetre i biokemijske procese povezane s enzimsku aktivnost enzima jetre sami.

Kada je piletina jetre pogoršava, mijenja boje i tkanina postati labav.

Prilikom kupnje nusprodukt pozornost treba obratiti na izgled i miris jetre. Svježi proizvod ima jedinstvenu crveno-smeđe sjajne površine, bez ugrušaka i nakupljanje masnoća. U svježe piletine jetre glatke tamne višnje boje, bez prisutnosti nijanse plave zelene ili smeđe.

Žuto-smeđe boje, mirisa, hrapavost površine jetre pokazuje proizvod neprikladnim za potrošnju.

Kupnja pileća jetra, uvijek obratite pažnju na njegovu boju

Liječnici postaviti još jedan uzrok zadah iz usta. Ispostavilo se da je uzrok kolonija parazita u tijelu brzo razvija ... pročitaj više >>>

Najduža sačuvani pileća jetra u paketu s modificiranom plina okoliš (to je naznačeno na pakiranju). U takvim okolnostima, jetra i dalje 10 dana.

Pileći jetre za djecu

Perad jetre je važan proizvod u organizaciji prehrani djece tijekom dojenja. U početnoj fazi (nakon 7 dana) pedijatri preporučuju davati 1/2 žličicu paštete puretina jetre. Nakon što dijete navrši 1-1,5 godina može biti spojen na normalnoj prehrani pire kuhano pileće jetre.

Ovaj proizvod je potrebno za sprečavanje djeci nedostatak željeza, folne kiseline sigurnosni proteina tijela i vitamine. Mala djeca su vrlo energičan, tako da uđu u prehrani pilećih jetrica i potrebu da se poveća svoju energiju, dobar vid, pravilan rast i razvoj.

Kako bi se isključila oštećenja piletina jetre, to je najbolje kupiti ovaj proizvod iz pouzdanih proizvođača. Najbolja opcija - jetra peradi uzgojene na ekološki čistim područjima i dobrim uvjetima.

Pileći jetre za mršavljenje

Nusproizvod ove vrste je korisna za mršavljenje kao hranjiv i niske kalorijske hrane. Međutim, to je vrijedno pamćenja da je zbog visokog kolesterola jesti jela od piletine jetre može biti 2-3 puta tjedno, kuhana ili pirjana.

Kada gubitka težine pileća jetra može se koristiti više od 2-3 puta tjedno, kuhana ili pirjana

Za gubljenje težine možete pripremiti nemasnog namaza, prvi tečajevi, salate. Od dijeta potpuno eliminira visoke kalorijske i masne hrane, pridružite vježbe. Dnevni hrana treba biti lagana i hranjiva, promicati dobru zasićenost metabolizma i tijelo s korisnim tvarima. Da je korištenje pileće jetre za mršavljenje.

Proizvod zasićuje tijelo proteina, poboljšava metabolizam i smanjuje osjećaj gladi. Jetra normalizira probavu posao, vraća prirodnu ravnotežu vitamina, sprečava anemiju, što je vrlo opasno po ograničenju u hrani.