Sprat sprat u kući - recepti

sadržaj

Sprat sprat u kući

Sprat sprat u kući - recepti
Kako kuhati sprat sprat u pećnici
Sprat sprat - podrijetlo

Sprat sprat u kući
Sprat sprat u kući - recepti
Kako kuhati sprat sprat u pećnici
Sprat sprat - Podrijetlo
To nije ništa manje zanimljivo - ići čitati

Dobro jutro, prijatelji! Zapamtite, u sovjetskim vremenima, obvezni atribut tablice odmor će sigurno biti sprotni. A što ako ti kažem da od ove male sendviče, dimljena riba, a sada neće dati ni jednog gosta. Unatoč promjeni režima i nedostatku deficita. Još uvijek ponekad dobiti veliko zadovoljstvo kad sam ulov najveće ribe u banci i poslati ga u usta. Sprat sprat mogu se kuhati kod kuće, a ja ću vam dati vrlo jednostavan recept.

Sprat sprat u kući

Jasno je da je za kuhanje kod kuće pravom sprat papaline, pogodan samo svježe ulovljene srdele. No, na temelju realnosti znanja da je u većini dijelova naše zemlje se prodaje samo smrznuti, Požurio sam vas uvjeriti: od smrznute, također, može napraviti sprat.

Usput, ne samo sprat sprat. Više od sovjetskih vremena poznato da sprotni savršeno inćuni, capelin, haringe, sprotni recept iz nje, nisam tako davno, rekli ste mi da malo sprat, i bilo koju malu ribu.

To je najprikladniji sprat uhvaćen u jesen ili zimu, to je puno deblji i veći. Za pripremu sprat papaline izabrati veće ribe, obratite pozornost na ono što bi trebao biti sa svijetlim očima, crvenim škrgama. I bez oštećenja - kaže da se riba ili nepropisno pohranjena ili više puta odmrznuti i ponovno zamrznuti.
Ako kupite u trgovini papaline, zamrznuta, a zatim se pakete proizvedenih metodom tvornice (ponekad pisane na njih, da su pakirani direktno na brodu i vrijedi pakiranje datum). Ali sprat, zapakirane u trgovini, to je bolje ne uzimati.

Sprat sprat u kući - recepti

Recept № 1. To je najčešći recept, izlazni proizvod će malo razlikuju od kupnje, što mi zapravo treba.

Trebamo:

Sleđica - 1 kg.
Voda - 1 litra.
Luk ljuske - veliki šaku.
Tea - čaj lišća.
Sol - 1 žlica (ako vam se sviđa slani proizvod, povećati količinu soli i šećera na pola).
Šećer - 1 TSP.
Lovor - 4 kom.
Biljno ulje - pola šalice.
Grašak crne i piment.

shproty-iz-kilki-v-domashnih-usloviyah

Kako kuhati sprat sprat u kući:

Osobno, ja sprat pripremiti doma sprat ne guliti, kao i da ne odvojite glavu. Prvo: strašno puno problema. Drugo - sprotni se pripremaju za dugo, dugo vremena, a za to vrijeme svi tako svodila do kosti da nećete primijetiti previše. U tvornicama, usput, riba također nije čist.
Srdele puta u tavi ili dubokoj tavi slojeva trbuha prema gore.
U međuvremenu, napravite ispuniti: kuhati u vodi, luk oguliti, prokuhati 20 minuta, procijediti i sipati u posudu s ribom.
Skuhati jak čaj, procijediti ga i sipati u posudu, previše. Dodati sol, papar, lavrushku, šećer i povrća maslitse.
Dovesti do kuhati i kuhati za vrlo - vrlo mirnom vatri 1,5 sata. Miješati u proces kuhanja ribe ne trebaju. Pokušajte kraj kuhanja, ako su kosti u papaline i dalje osjeća malo više, držite na vatri.
Po volji, nedugo prije kraja kuhanja, dodajte žlicu žlicu tekućeg dima. To nije potrebno, tekući dim - to nije vrlo korisno, tako da u ovom slučaju na vama.

Kada sprat sprat, home-kuhani, ohladi, oni mogu biti pojeden.

Ja obično kuhati puno odjednom papaline, pa slagati ih u staklenke, prelijte ostatak ispune, tako da je u potpunosti pokriven kilechku i zatvorite poklopac. Imajte sprotni, kao što znate, bolje je u hladnjaku.

Sprat - proračun tako zabavno da kada ribolovna sezona počinje, a dućan je pun najukusnije ribe, ja skinuti u cijelosti. Pogledajte što radim od toga:

Ja ga slani, a recepti se mogu vidjeti.

Ja konzervirana „Sprat u umaku od rajčice”.

Cook prekrasan juha od sardina u umaku od rajčice.

Recept № 2.

Ovaj lagani verzija sprotni izvedbe. On ne gori i nema bolje, to je samo drugačiji.

Uzmi:

Sprat - 500 gr.
Biljno ulje - 100 ml.
Bouillon kocka s aromom dimljenog mesa - 1 kom.
Crni čaj - 3 vrećice.

Kako napraviti obrok za ovaj recept:

Skuhati šalicu kipuće vode u čaj torbu, neka ga zakuhati brew bila jaka.
Stavite ribu u posudu, prelijte čaj lišća i posuti slomiti juha kocke. Ulijte ulje i pokušati soli. Ako smatra da to nije dovoljno, onda dosolit.
Na malom požaru pirjati sprotni budućnosti za dugo vremena, dok tekućina ne ispari gotovo u potpunosti. Da biste to će trajati oko sat vremena.

Sprat spreman sada ih prebaciti u staklenku i zaliti preostalim umakom u tavi.

shproty-iz-kilki-retsepty

Kako kuhati sprat sprat u pećnici

Ovaj recept se razlikuje od prvog u tom cijelom procesu ćete napraviti u pećnici. Uzmi iste sastojke, šećer mogu biti uklonjene.

Kako napraviti:

Stavite očišćenu ribu u dubokoj posudi sa debelim slojem, svaki od njih sa soli i dodati začine.
Ulijte maslac i čaj. Nakon toga, stavite u pećnicu, drži najmanji točke, a zatim srdele tri sata, ne manje.

Sprat sprat - Podrijetlo

Kao i uvijek, nisam mogao odoljeti, a na pitanje o povijesti nastanka papalina. Mi ga - nacionalni ponos, isti kao i Talijani, primjerice, pizza ili šunke u Španjolskoj.

Znaju svoju povijest, čini mi se, to je uvijek zanimljivo i korisno. Inače, do legendarnih papaline će biti tretirani kao jeftina, staromodan snack.

Stanovnici obali Baltika uvijek stalo kako da ulovljene ribe. U početku, riba samo vyalili, a onda je počeo da soli, au 18. stoljeću naučila pušiti. I tek nakon što je jedan od trgovaca, stanovnik Latviji, rekao je da mu je ime Janis Endel, shvatio snop dimljene ribe u bačve i izlije ulje na vrhu.

Izum se pokazao vrlo vrijedna, svaka riba izdržati dugo skladištenje, štoviše, bio je iznimno ukusna.

Izravno u bankama, sprat sprat počeo proizvoditi 1890. godine. Proces je, usput, bio je vrlo složen, banke su zatvorene rukom. Zbog toga, sprotni smatra delikatesu i bili su vrlo skupi.

Poznato je da sprotni izdane u Rigi, koju dobiva iz kraljevske obitelji u St. Petersburgu.

Dobar tek vama, draga moja. Da li dionica, i neka kulinarske podvizi su uspješni, i sprat sprat, kuhani kod kuće, neće biti sram staviti na stol. S ljubavlju ... Galina Nekrasov.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan