Okroška na kvas - siguran recept!

Video: okroška Spremište kvas receptu iz kuhara / Ilja Lazerson / Ruska kuhinja

Hash - to je idealno ljetno jelo koje je vrlo popularan u toplom vremenu. Naziv hash dobila od glagola „usitniti”, budući da je mješavina sitno nasjeckanog povrća i kvas. Po prvi put ove hladne juha s kvas pripremljen u drevnoj-ruske Burlaci na Volgi.

Video: Kako napraviti mljeveno meso na kvas recept

Okroška na kvas

Filozofija ovog jela je vrlo jednostavan - gotovo sve što je u gospodarstvu, će stati! Dakle, to ne smeta, ako ne postoje sastojci u hladnjaku, možete lako zamijeniti ih s drugima. Umjesto mesa možete koristiti kobasice, šunku, pa čak i ribe.

Umjesto krumpira u okroška možete dodati repa ili rotkvice, a umjesto svježih krastavaca - nestašno dijete. Također možete rušiti sve bilje i gljive. Obilje prostora za eksperimentiranje neuobičajeno širok!

Sastojci za okroška na kvas

Ipak, među većina ljudi posebno vole uživa klasičnu hašiš na kvas. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• kvas
• 300 g kuhanog kobasica
• 5 jaja
• Krumpir 4 kom.
• 300 g rotkvica
• Mladi luk i kopar
• 4 krastavac
• sol
• šlag
• hren stol

Kako pripremiti okroška na kvas

1. Za početak, kuhati jaja i krumpir, operite bilja i povrća. Krumpir, rotkvica, kobasice, jaja i krastavce izrezati u male kocke.
2. Kopar i vlasac nasjeckajte i prelijte sve u dubokoj tavi. Temeljito miješati sastojke i ukloniti posudu u hladnjak na osnovu svog mljeveno meso ugrizla za kul.
3. Glavna stvar ne soli što prije, inače povrće će dati sok.
4. Nakon 20 minuta, izvadite iz zamrzivača povrća temelji, proširio ga na tanjure i prelijte hladnom kvas. Međutim, možete sipati pivo direktno u lonac, kao što želite.
5. Za raspršiti na kvas postala još ukusna, sol ga, dodajte kiselo vrhnje i hren.