Recept ljestve na kvas - klasik

Dobro jutro, prijatelji! Tradicionalna pučka jelo našeg ruske kuhinje, ukusna, zadovoljavajući, priprema brzo i jednostavno, je popularan za vrijeme ljetnih vrućina. Ovo jelo vole svake ruske obitelji. Tijekom stoljeća je okupio toliko različitih recepata koje su odavno zaboravljene prisutan, onaj koji je upoznat iz djetinjstva. Danas sam vam recept za klasičnu hash na kvas.

U Rusiji hash poznat od početka slavenskog alfabeta, više od tisuću godina, a možda čak i ranije. Smatra se da je, dok je u receptu su tada tradicionalne proizvode: rotkvica, luk i kvas. Smatra se da su naši preci zove okroška druge ruske juhe - tzv tyuryu, na kojemu je sudjelovalo kuhano povrće umjesto kruha.

Tko je izumio moderni zbrka takve vrste, nije poznato, ali postoje dokazi da su brodarci na Volgi hraniti ovo jelo za ručak za uštedjeti novac. Naravno, to nije bio naš klasični recept za hash na kvas, jer jednostavno vobla izlije kvas, i ... sve. Tijekom vremena, tamo je počeo dodavati razne povrća: rotkvica, pečeni krumpir, krastavci - za Nawar. I dobio je klasični ruski hash na kvas.

Recept ljestve na kvas - klasik

Ono što ujedinjuje recepti za omiljena jela? U tradicionalnom klasičnom smislu je skup nasjeckanog povrća, ponekad s dodatkom mesa, ispunjen s nekom vrstom tekućeg baze. Strogi okvir nije, ali u tradicionalnom ruskom kuhinje obično se stavljaju u okroška krumpira, rotkvice, krastavci, jaja, razne zelje i izlio sve kvas.

Kao što sam rekao, za vrijeme postojanja mljeveno meso, to je više puta mijenjao. Počelo dodati meso, ponekad zamjenjujući kobasicu (ponekad čak i sušene ribe, a ja sam čuo da je), stavi repa, mrkva, Šveđanin ili repa. Sipati seruma, vode ili vrhnje i majoneze octom.

Sve ove recepte također imaju pravo na postojanje, a okupilo puno navijača, ali ja radije naši, klasični zbrka.

Jednostavan recept za klasične mljeveno meso na kvas

Za njegovu pripremu potrebno:

• Kvas - 1,5 litara.
• Kuhana govedina - 300 g.
• Krumpir - 4 kom.
• Jaja - 4 kom.
• Krastavac - 3 komada.
• Kiselo vrhnje - na okus.
• Mladi luk - zrake.
• Sol i senf - pola žličice.
• Šećer - ako je potrebno, ako je pivo nije baš slatko.
• Peršin i kopar.

Kako kuhati klasični okroška na kvas:

1. Skuhajte krumpir i jaja, meso, gdje se hladi sastojci, izrezati ih na kockice - Volim kada sitno sjeckani. Krastavci i zelje i izrezati manji.
2. Zatim, uživati ​​u zeleni luk: izrezati i staviti ga u zasebnu zdjelu, malo trljati sol, tako da pusti sok - to je važno, mljeveno meso je ukusno.
3. Tava Stavite povrće, meso i jaja, posuti na zelje, staviti senf. Što je šećer: Ne uvijek dodati, to ovisi o mom raspoloženju, ako ne želite slatko. Osim toga, ako sam kvas učiniti sam, stavio sam ga u šećer bez štede, a dodaje se u papazjanija nije potrebno.
4. Ulijte kvas mješovito, promiješati i staviti kiselo vrhnje. Smetana mjesto duše, ne štede.

Okroška na kvas - bogat

U starim danima, mljeveno meso je omiljena ljetna jelo nije samo seljaštvo, njegovi ugledni predstavnici svih klasa. Ali, kao što znate, mogućnost svi bili različiti. Netko je papazjanija s najmanje hrane, netko, ovaj set je bio mnogo širi. Dakle, tu je klasični recept za hash na kvas pod nazivom „bogat”.

Trebamo:

• Pečena cikla - 1 kom.
• Mochenov jabuka - 1 kom.
• Kiseli krastavci - 10 kom.
• Kuhani krumpir - 4 kom.
• Svježi krastavac - 1 komad.
• Pickle - 1 kom.
• Senf - žličica.
• Bilje, sol.
• Kvas.

Kako napraviti okroška na kvas na ovom receptu:

1. Operemo povrće, izrezati na kockice, dodati za pomicanje i zaliti Kvas.
2. Utrljajte sjeckani bilje i sol, dodajte senf i poslati ga na papazjanija. U tanjur, dodajte kiselo vrhnje na okus.

Hash - klasičan recept sa kobasicama na kvas

Oni koji su malo više sjetiti sovjetskim vremenima, potvrđuje se da je klasična ljestve opcija u to vrijeme bio je jelo s dodatkom kobasice. Unatoč općeg deficita, ona je u svakom domu, i ne treba ništa kuhati, a gotove kobasice manje buke. Za to i ja volio ovaj recept. Uz kobasice također se može dobiti okroška na kefir, i to je također prekrasna obrok.

Ako ćete kuhati najviše jednostavan, klasičan recept mljeveno meso na kvas, onda se ove proizvode:

• Krumpir - 3 - 4 komada.
• Rotkvice - 5 - 8 komada.
• Krastavci - 2 - 3 komada.
• Kuhana kobasica, ili bilo nemasno meso - 300 gr.
• Mladi luk, peršin i kopar zajedno - mala hrpa.
• Jaja - 4 kom.
• Kiselo, kvas i sol.

Kako kuhati klasični okroška na kvas s kobasicama

1. Prije svega učinimo sve pripreme: Skuhajte krumpir i jaja, kad su se ohladi, oguliti ih. Izrežite na kocke.
2. Nasjeckajte sve bilje, sol i malo drveni tolkushkoy to tumače tako da je ona dala ukusni sok.
3. Kobasice ili meso na kockice, krastavce, rotkvice i nasjeckajte (možete naribati rotkvica).
4. Ostaje svi sastojci dobro izmiješati i imate prekrasan okroshechnaya smjesu.

Ja obično stavim okroshechnuyu smjesu u svaku zdjelu, ulijte kvas i staviti kremu. Svakako isprobati soli, ako je potrebno, malo dosolit.
Znam da su mnogi u okroshechnuyu smjesu odmah izlije kvas, tako da je moguće, ponekad, ja uvijek činim.

Što još je dodao da je papazjanija: hren, senf, koji je bio duhovit.

Kuhanje Savjeti klasičnu mljeveno meso na kvas:

1. Sastojci jela treba kockice, za male - veličine, po mogućnosti isti. Iznimno, rotkvice i krastavaca - oni mogu trljati na ribež. To činimo kako bi se dati sok povrće koje čini jelo mnogo mirisne i bogate.
2. Ako vaš mljeveno meso će biti s dodatkom mesa, a onda, kao prvo, izaberite niske masnoće sorti. I drugo - pravo da ga kuhati. Da biste to učinili, stavite meso u kipuću vodu i sol, a potom meso je ukusno. To je najprikladnija za dom hash govedine.
3. Kaša žumanjke sa vilicom nekoliko i staviti ih u za benzinskoj mljeveno meso - kvas. Okus će biti potpun.
4. Kvas hash da se ne slatko, sada su u prodaji poseban, za izradu hash. Ili napraviti sami recept čitati ovdje, pripremljen za ovaj moj recept kvas savršen.

Imam dobar izbor omiljenih ruskih jela recepata (nadam se da s vremenom ću podijeliti sve), ali ovaj klasični mljeveno meso na kvas većina - većina. Prijatelji - djevojke, i kako se pripremiti svoje omiljeno jelo? Molimo Vas da podijelite u komentarima.

Predlažem da gledati video, odjednom nešto zanimljivo za vidjeti. Ne kažem zbogom, vidimo se na mom mjestu.