Kukuruzna krupica - koristi i štete. Recepti iz kukuruzna krupica

• Zašto korisne kukuruzna krupica
• Štetno ako se kukuruzna krupica
• Kako kuhati kukuruzna krupica
• recepti
• mlijeko kaša
• kukuruzna kaša
• Tortilje od kukuruznog krupica
• banosh

Krajem prošlog stoljeća, kukuruz je nazivaju kraljicom polja. Danas se uzgaja, naravno, u manjem opsegu, ali, ipak, vrlo aktivan, ne samo u našoj regiji, ali po cijelom svijetu. S ove kulture čini puno veliko hranom - kukuruzne pahuljice i žitarice, brašno, škrob, konzerve itd Jedan takav proizvod je kukuruzna krupica. Unatoč činjenici da se može naći u bilo kojoj trgovini u prehrani većine obitelji, dolazi u vrlo rijetko da, usput, potpuno uzaludno, jer može donijeti mnoge prednosti za naše tijelo.

Zašto korisne kukuruzna krupica

Prije svega, to je napomenuti vrlo niske kalorijske pahuljice od kukuruza, sto grama suhih račune proizvoda za samo 328 kcal, a sto grama kaša, kuhano od njega tek 86 kcal. To je razlog zašto to može biti siguran da su ljudi koji gledaju svoj lik i držati zdrave prehrane. U isto vrijeme to je dobro hrani i daje osjećaj sitosti duže vrijeme.

Video: proso kašica - koristi i štete

Korištenje kukuruzne krupice osim što je izvrstan dijetetski proizvod, također u različitim komponentama uključenih u svom sastavu. Ova kultura je bogata vitaminima B, vitamin E, PP, A, H, esencijalnih amino kiselina - lizin i triptofan, sadrži vrijedne elemente u tragovima, kao što su magnezij, kalcij, kalij, željezo, fosfor i drugi. Osim kukuruzna krupica također je hypoallergenic proizvod, pa jela iz nje bez ikakvih problema, možete dati čak i najmanje djece, kao i ući u prehrani za osobe koje su sklone alergijama na hranu.

Velike prednosti žitarica i kukuruza za gastrointestinalni trakt. Informacije sadržane u njemu u znatnim količinama Vlakna čisti crijeva od štetnih naslaga - fekalnih kamena, šljake iz tijela uklanja radionuklida, toksina, pesticidi. To eliminira nered i izazivajući truljenje postupke fermentacije u crijevima, ublažava zatvor. Njegova redovita konzumacija će ojačati imunološki sustav, doprinijet će očuvanju mladosti i atraktivnosti.

Uključeni u materijalu žitarica, na primjer, vitamin E, kalcij i kalij ima blagotvoran učinak na nokte, kože, kose, a sadrži karotenoida, da proizvod vrlo korisno za pušači, jer smanjuje vjerojatnost razvoja raka pluća. Jela od njega se poveća elastičnost krvnih žila, smanjuje razinu kolesterola, čime se smanjuje rizik od stvaranja ugruška i stoga kardiovaskularne bolesti.

Fosfor je prisutan u kukuruzu koristan za živčani sustav, vitamina B1, B5 i promoviraju eliminacija depresivnih stanja su dobro i prevenciju neuroloških bolesti, te magnezija i vitamin B6 povećanje otpornosti na stres. Jela kukuruza krupica konzumirati preporučuje za osobe koje pate od dijabetesa, bolesti krvi, žučni mjehur, želudac i jetre.

Uz sve to kukuruz, ječam, odnosno, i napravio od njega, ima jednu jedinstvenu značajku - zadržati sve najkorisnije svojstva čak i nakon toplinske obrade. Također, postoje dokazi da doprinosi uklanjanju masnog tkiva.

Štetno ako se kukuruzna krupica

Većina proizvoda, često čak i najkorisniji su kontraindikacije za korištenje, i stoga se može koristiti ne za svakoga. Kukuruzna krupica minimalnu štetu - to je kontraindiciran samo kad čirevi u akutnoj fazi (jer vlakna sadržana u njemu, može uzrokovati nadraženost zid probavnog trakta) i visoku zgrušavanje krvi. Isto tako zlorabe to nije nužno za ljude koji imaju niske tjelesne težine i pokušava postići pogodak. U tom slučaju, šteta kaša napravljena od kukuruza krupica leži u njegovoj niskokalorični. Sve ostalo, a posebno oni koji žele izgubiti na težini, možete sigurno ga uključiti u svojim jelovnicima.

Video: kaša od kukuruznog krupice

Kako kuhati kukuruzna krupica

Kukuruzna krupica je podijeljena u nekoliko vrsta, ovisno o obliku i veličini zrna. Može se brusiti, male i velike. Ako kukuruzna krupica je potrebno brzo pripremiti obrok, trebali biste odabrati najmanji brušenje, često se koristi za dječje žitarice.

Tlo žitarice - kukuruz jezgrice se drobi s ovaj metod liječenja se odvajaju od zrna i školjke embrija, što je rezultiralo talog nalazi brusiti sa zaobljenim rubovima. S druge strane, ova vrsta krupica je podijeljen u pet soba, ovisno o veličini zrna.

Kukuruzna krupica može se koristiti za pripremu različite jela - juhe, predjela, glavna jela, kolači, itd Talijanska kuhinja ponude kuhati iz nje palentom, Moldavija - kukuruznu kašu, The Abhazijcima - abystu gruzijskog - Gomi.

Općenito, različite vrste kukuruza kaša popularne u mnogim zemljama, s njihovom ukusu i trajanje kuhanja ovisi direktno o kvaliteti sirovina. Najbolji jela dolaze iz svježe ili pohranjene u skladu s pravilima žitarica.

Moldavci smatraju da je najbolje je svijetle žute, gotovo narančaste žitarice, drugi, birajući, vođene prema veličini zrna i činjenica da li su oni homogena. Naravno kvaliteta proizvoda ne smije sadržavati pljeve, nečistoće i neugodne mirise.

Čuvati sapi preporučeno na niskim temperaturama, idealno do 5 stupnjeva u suhom i tamnom mjestu. Pri visokoj vlazi (preko 70%), brzo zadesiti kukci pojavljuju užeglosti i bajatost, naravno, uz takav proizvod ne može biti dobar jelo za pripremu.

Kod kuće, a kukuruzna krupica najbolje pohranjuju keramike, metala ili stakla, u ekstremnim slučajevima, plastične posude koje se mogu čvrsto zatvoriti. Oni moraju biti postavljeni u tamnom, hladnom mjestu. Tako stražnji dio držati troškove ne više od mjesec dana.

Video: TV Uvelka squash fritule s kukuruzna krupica

Kako kuhati kukuruz kaša 

Unatoč korisnosti kašu proizvedenog iz kukuruza, a hirovitoj u kuhanju, kao i tendenciju da se spali i gruda. Dakle, u tom procesu, to bi trebao biti što je moguće češće na putu. Osim kukuruzna krupica u kuhanju porasla je za gotovo četiri puta, pa kuhati, svakako uzeti u obzir takvu mogućnost.

Da kaša ne formira gruda, preporuča se kuhati na sljedeći način:

• metoda №1. Prije svega, to je vrijedno spomenuti da je kaša od kukuruznog krupice može se kvalificirati kao voda i mlijeko. Za pripremu jedne šalice pahuljica, morat ćete tri ili četiri puta više vode (mlijeka), odnosno tri ili četiri čaše, u ovom slučaju, kaša se dovoljno gust, ako želite tanje, možete povećati količinu tekućine do 4.5 i više naočale. Dakle, kako bi se izbjeglo grumen u kotlu ili lonac, sa prevlakom od non-stick, sipati polovinu vode (mlijeka), u našim recept 1,5-2 šalice. Kada provri, dodati sol, njegova količina ovisi o tome kako slatko ili slano jelo namjeravate učiniti ako dovoljno slatka da bude prstohvat, ali onda dodajte još šećera. Zatim, polako, stalno miješajući, prelijte krupica. Kao rezultat toga, zbog tijesto, da se miješa dobro dok ne primi ujednačenu konzistenciju. Zatim se polako ulijte preostalu tekućinu i dovesti kašu dok kuha u pećnici ili na vrlo laganoj vatri, to obično traje najmanje pola sata (ovisno o vrsti žitarica, može zahtijevati više ili manje vremena). Zapamtite ovo vrijeme povremeno (poželjna), kašu mix.
• metoda №2. To se može uzeti u istim mjerama kao i za prethodni način kašu i tekućine za kuhanje kašu. Preliti vodom (mlijeka) u prikladnu posudu i dobre toplinske energije. Vruća (ne kuha) tekućina dodati sol (i šećera po potrebi) i tanke struje, miješanje cijelo vrijeme, izlije finoće. Promiješati, čekaj kuhati, a zatim smanjiti temperaturu koliko god je to moguće i nastaviti kuhati, što je češće moguće dok se ne spreman miješanja,

recepti

mlijeko kaša

Za djecu i odrasle koji vole slatko, obično kuhani kukuruz krupica s mlijekom. Ova kaša je bolje ne previše gust, tako da tekućina treba uzeti četiri ili čak pet puta više od većine žitarica. Kuhanje može biti jedna od navedenih metoda. Također možete koristiti sljedeći recept:

• 2 šalice vode na čir, sipati u čaše pere žitarica i promiješati, kuhati ga, dok tekućina gotovo potpuno apsorbira. Zatim ga sipati u 2 šalice vruće, kuhano mlijeko. Promiješati, dodati šećer, prstohvat soli i kuhati, ne zaboravite za miješanje, za još dvadeset minuta. Gotov puding sezona s vrhnjem ili maslaca. Također se može dodati grožđice, pekmez, svježe voće, sušeno voće, itd

kukuruzna kaša

Općenito, palenta se obično naziva ukusan dovoljno gust kukuruz kaša, od koje čine nešto poput kobasica, a zatim ga narežite na komadiće. Predstavljamo svoju pozornost jednom od varijanti pripreme.

trebat će vam:

• 2 šalice fine kukuruzna krupica;
• 400 grama masti ili mesa iscrtkana slanine;
• 2 šalice vode;
• sir;
• čaša mlijeka
• sol;
• 40 grama maslaca.

priprema:

1. U lonac, kuhati mlijeko, dodajte ga u vodu i ponovno kuhati.
2. Malo soli i curiti, miješanje, izlije žitarica.
3. Cook, ne zaboravite da se miješa pri sapi buja, provjerite da li je zalijepljen u grude ako grumen još, izdvojena čajnik i zgnječiti i tolkushkoy kaša otskrebaya ga iz dna i sa strane.
4. Zatim dodajte maslac, mijesite opet pokriju čajnik s poklopcem i stavite ga na vatru na minimum petnaest minuta. Dok palenta pitanju spreman, izrezati u male kocke slanine i pržiti ga do zlatno smeđe. Zatim naribati sir.
5. Spremni Pura red na ravnu posudu ili rezanje odbora, i kriška oblik kobasice.
6. U posebnoj posudi ležao pržene slanine, uz poticaj iz njega mast i sir.
7. Kriške palente možete umočiti prvo u slaninu, zatim sir ili samo začiniti svoj tanjur.
8. Cijela zbrka može samo staviti u posudu da svatko si je natočio onoliko koliko je potrebno.

Tortilje od kukuruznog krupica

Ovo jelo se zove mchadi. Postoji mnogo mogućnosti za njegovu izradu, razmislite dva od najjednostavnijih:

• opcija №1. Temeljito isperite griz (bolje uzeti maksimalnu kaznu), mjesto u zdjelu i začinite sa soli. zatim dodavanjem postupno, vrlo male količine vode, mijesiti tijesto. Voda, preporučljivo je da se najviše vruće, ali tako da se može održati ruku. Kao rezultat toga, trebali izaći tijesto, ako će ispasti vodenast, dodati nekoliko zrna i ponovno mijesiti. Formiraju male tijesto ima debljinu od ne više od jednog centimetra, tortilje. Zatim ih pržiti u tavi s toplom suncokretovom ulju do zlatno smeđe s obje strane. Poslužite kolač sa sirom i maslacem, budući da su dobro u kombinaciji s sacivi i lobio.
• varijanta №2. Za pripremu slastica će trebati 2 šalice fine kukuruza krupica, pola žličice šećera, pola čaše mlijeka i onoliko vode, sol, 2 žlice maslac. Povežite vodu s mlijekom, zagrijati smjesu na četrdeset stupnjeva i sipati u zdjelu griz. Dodajte preostale sastojke i zamijesite tijesto. Zagrijte tavu biljno ulje. Obrazac kolači i pržiti sa svake strane za četiri minute. Spremni kolač stavi na krpu ili papirnatim ručnicima za uklanjanje viška masnoće.

banosh

Ovo je vrlo ukusan i hranjiv jelo. Kako bi ga, trebat će vam:

Video: Kukuruz poslastica obrok: visoki krvni tlak, anemija, crijeva ..

• 1 kg. vrhnje;
• dimljeni slanine (okus);
• 2 šalice kukuruz krupica;
• sir (okus);
• Sušene gljive (okus);
• soli i šećera.

priprema:

1. Unaprijed potopiti i kuhati gljive.
2. U loncu ili tavi koja ima premaz za non-stick, dovesti do ključanja kiselo vrhnje, staviti ga u sol i šećer, a zatim curiti, stalno miješajući (da bi ga poželjno samo s jedne strane), postepeno sipati rep.
3. Povremeno miješajući, kuhati kašu dok se ne zgusne, a zatim smanjite vatru i početi ga trljati sa žlicom, sve dok ne vidite kap ulja.
4. Gotova jelo treba biti kao u dosljednosti u kremom od pšenice, a lako držati korak sa stijenkama posude.
5. Bacon izrezati u male kocke i pržiti dok ne hrskav.
6. Izvadite ga iz tave i pržiti gljivama ga.
7. Utrljajte sir na grubo ribež.
8. Svi sastojci van na tanjur slojeva - donji banosh daljnje čvarci, sira i gljiva na kraju.