Jednostavan recept lecho - priprema za zimu kod kuće

U sklopu priprema za nadolazeću zimu, hostesa zatvorene banke s krastavcima i rajčicom, pa čak i posjekotina. No, moguće je da se preinačiti asortiman salata, kao što lecho - mješavinom rajčica, paprike i začina. Ovo jelo će zadovoljiti cijelu obitelj, štoviše, to je vrlo jednostavan za pripremu i vrlo ukusni. Tajne njegove pripreme smo rado podijeliti s vama.

Video: Jednostavni recepti lecho priprema za zimu (rajčica papar).

Da biste ga kuhati ne treba ogroman popis proizvoda:

• sok od rajčice - samo 2 litre. Možete koristiti gotove ili napraviti sami (drobljeni svježe rajčice koje brusilica ili miješalica). Odabir prvu opciju - gotov sok - treba napomenuti da je često već slana, odnosno, morati smanjiti dozu soli;
• paprika - 1-1,5 kg. - o broju ovisit će o gustoći salata;
• Mrkva - 700-800 g - isto stanje;
• biljno ulje - 250 ml;.
• Šećer - 250 g,.
• sol - '30 - iako ovisi o sok od rajčice,
• papar - za okus;
• Suština ocat - 5 g, to jest, žličica;
• zelje - npr, peršin i kopar.

Naoružani sve potrebno, možete početi. Sok od rajčice dodati sol, šećer i maslac, dobro promiješati malo i staviti na tanjur. Pozornost s dobro odabranim soka i soli ovisi o ukusu svim omjerima lecho, stoga budite oprezni da se ovaj korak. Tijekom 5 minuta do otapanja zakuha šećer. I ne zaboravite dodati mljevenu papriku.

Slatka paprika, bolje crvene i žute, izvadite jezgru i izrezati na komade, izbor veličine je do vas. Salata će u početku deblji, ako neke mrkve naribati. Ostatak se može jednostavno izrezati na kolutiće. Sada povrće su poslani u umak. Vrlo gusta prsten od mrkve baciti prvi, a nakon 5 minuta prije kraja povrće. Inače, sve komponente u isto vrijeme da se baci. Kuhati povrće treba četvrt sata. Zatim dodajte aromatičnog bilja i ocat. Suština je potrebno za dugotrajnu pohranu, na primjer, najmanje šest mjeseci. Salata treba potopiti začine, tako da još uvijek treba kuhati 5 minuta Lecho kad je toplo, sipati u čistu, po mogućnosti sterilne, a opet, bankama i zategnuti. Okrenite i omotati deku. Kada su banke ohladi, perepryatat na hladnom mjestu i zadržao tamo.

Ovo ukusno jelo može se poslužiti sa ili odvojeno krumpir, ili čak i meso.

To je najbolje piti hladno, kao u toplom stanju, stječe slatko-slano-kiselog okusa.

Lecho se mogu pripraviti dodatkom grah, što će ga učiniti još više za punjenje.

Stavite na vatru lonac s 3-3,5 litara soka od rajčice pomiješane s čašom biljnog ulja. Nakon što je pokipit treći sat, dodati prethodno kuhane mahunarke, sjeckani luk i mrkvu kilograma i takzhe3 kg.sladkogo oguljeni paprike. Pola sata kasnije poslati na '30 i '45 šećera soli u. Kuhati još 5-10 minuta i može se lako valjanog u čiste staklenke.