Očuvanje zelenih rajčica za zimu - ukusni recepti

Dobro jutro, prijatelji! Iskusni domaćica zna da zelene rajčice može biti dobivenih za zimu. I nema gore zrela, crvena okus. Pripremite konzervirane zelene rajčice jaja, ne kiseli, slani predoblik salate. Vi ne znate kako? Iskoristite mojim receptima. Ovdje su neke recepte za konzerviranje zelene rajčice za zimu u bankama - ispada neobično ukusna, vjerujte mi!

Očuvanje zelenih rajčica za zimu - recepti

Mnogi ljudi znaju da nezrele rajčice imaju prilično opasne po život zbog štetnih tvari koje su sadržane u njemu. Napisao sam kada je rekao o tome na Prednosti rajčice. No, ponekad je rajčica dozrijeva toliko da njihove salate i već umorni da se pokrene, a zreli već konzerviran toliko da su police pucanja. Tada sam pucati zelene rajčice za zimu berbu.

Kiseli zelene rajčice za zimu - punjena

Imam dva recepture kiseli zelene rajčice, i oba prekrasna, ali jedno svjetlo, a druga malo kompliciranije.

Recept № 1.

Recept od mog prijatelja Mariska, ona stavlja šećer je još manje nego u receptu država, svi - i dalje primati ukusni i slatki rajčice. kako napraviti kečap, Međutim, od crvenih rajčica, možete provjeriti ako odete na to može kredit.

Trebamo:

• Rajčica.
• X3 litre posuda - uzeti 2 - 3, 5 kišobran kopra kom. crni papra, 5 kom. režnja, 2 kom. lovorov list, peršin, češnjak.
• Za marinadu: 2,5 litara vode, 250 gr. šećer i 2 žlice. soli, 250 ml. 6% octa.

Kako sačuvati zelene rajčice za zimu na ovom receptu:

1. Rajčice napraviti rez na obje strane i nafarshiruyte - s jedne strane na slajd grančicu peršina s druge - komad češnjaka.
2. Mjesto staklenke u vrlo uskoj, prelijte vrućim marinadu m sterilizirati 20 minuta. Ne možete sterilizirati staklenke, i to trostruki lijevanje, ali budite oprezni kada spajanjem krastavac, drže da nije skinut češnjak.
3. Roll up, okrenuti i završiti do cool.

Recept № 2.

Drugi recept kiseli rajčice punjene sa malo više komplicirano, ali je neophodno težiti, vjerujte mi. Uvijek sam barem par konzervi, tako da to učiniti.

Trebamo:

• Rajčice - 3 kg.
• Mrkva 1 komad.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Češnjak - 1 jedinica, ili 8 - 10 glavica.
• Peršin, kopar - 1 zraka.

Marinadu uzeti - 1 litru vode, ali 3 kg rajčice uzmemo otprilike 2 litre marinadu:

• Sol - 2 žlice. žlica.
• Šećer - 1 žlice. žlica.
• Ocat 9% - 1.. žlica.

Kako kuhati: konzerviranje zelenih rajčica za zimu na ovom receptu ima neke nijanse, pa pažljivo pročitati.

1. Izrežite rajčice amo - prijeći na 4 komada, ali ne do kraja.
2. Naribati mrkvu, nasjeckajte češnjak i papar i pomiješati. Ako netko voli paprike, a zatim je, također, ovdje je savršen, možete ga dodati, ali u mom receptu, nije. Nafarshiruyte rajčice s tom smjesom, to je pogodan za to s malom žlicom.
3. Leži debeo u posudu ili drugi prikladni spremnik i preliti vruću otopinom soli pripremljene unaprijed (kad otopini soli ishlape, ohladi se na približno 70 °.).
4. Pokrijte rajčice sami (nije PAN) i top - ugnjetavanje da rajčica ne pojavile. Ostavite marinirati na sobnoj temperaturi 4 dana.
5. To je sve! Četiri dana kasnije, oni mogu jesti. Možete izrezati svaku rajčicu prije kraja četiri dijela, i sipati nije rafinirano suncokretovo ulje - dobiti salatu. Dobar tek!

Salata od zelene rajčice

Trebamo:

• Rajčice - 4 litre ćeliji.
• Ljuta paprika - 2 kom. (Slatka ili 4, Bugarske).
• Sol - 2 žlice. žlica.
• Ocat 9% - 1 šalica.
• Biljno ulje.

Kako napraviti gredicu zelene rajčice za zimu na ovom receptu:

1. Povrće izrezati, nasjeckajte češnjak, dodati sve u lonac, dodajte sol, ocat i ostavite da se uliti za jedan sat.
2. U tavi popržite komade, sve dok rajčice neće biti maslinasto zelena. No, imajte na umu da oni ne bi trebali biti mekan.
3. Organizirati u sterilizirane staklenke, laganim. Ako postoji višak soka - ocijedi. Zamotana i okretanjem poklopac, zamotajte. Ako se bojite da će biti loše, banke sterilizirati 10 minuta.

Zeleni paradajz u zimi bez sterilizacije

Trebamo:

• Rajčice - 1. 5 kg.
• Za umak na ovaj broj: Češnjak - 1 glava.
• Slatka paprika - 2 kom.
• Hot paprike - 2 mala.
• Ocat 9% - 50 mg.
• Sol - na okus.

Kako kuhati snack zelene rajčice za ovaj recept:

1. Rajčice izrezati na krugove veličine 0,5 cm. Pržiti u biljnom ulju.
2. Napravite umak - nadjev ili samljeti u blenderu, paprike, gorka papar, češnjak, dodajte ocat i sol.
3. Stavite rajčice u staklenku slojeva, naizmjenično umak i rashladiti. Predjelo spremni za sljedeći dan, on nije uklonio. No, čak i bez sterilizacija košta nevjerojatno.

Još jedna salata zelenih rajčica. Budite sigurni da gledati ovaj video, mislim, vrlo zanimljiv recept uhvaćen.

Kavijar od zelenih rajčica za zimu - recepti

Još jedna velika berbu zelenih rajčica za zimu. Imam dvije praznine recept, probajte i izabrati ono što najviše sviđa.

Recept № 1. S umakom od rajčice.

Trebamo:

• Rajčice - 3 kg.
• Mrkve i luk - 1 kg.
• Biljno ulje - 1 šalica.
• Šećer - 1 šalica.
• Sol - na okus.
• Umak od rajčice.

Kako sačuvati zelene rajčice za ovaj recept:

1. Cut rajčica, luk i mrkva (mogu biti velike).
2. Spakirajte sve što je u veliki lonac i kuhati nakon vrenja na laganoj vatri 20 minuta.
3. Sezona sa soli, staviti umak od rajčice, možete ga uzeti malo više, ako vam se sviđa pokislee. Kuhajte jaja 15 minuta.
4. Dodajte čašu ulja, šećera i kuhati još 5 minuta. Na kraju kuhanja, ostavite puno kuhati, izvadite iz topline, ležao na staklenke i motati.

Recept № 2. Kavijar od zelenih rajčica, a drugi obratka recept za zimski paprike. Sviđa mi se ova verzija bolja.

Trebamo:

• Rajčice - 4 kg.
• Luk i mrkve - po 1.2 kg.
• Sol - 0,5 šalice.
• Slatke paprike - 0,5 kg.
• Biljno ulje - 2 šalice.
• Šećer - 1 šalica.
• Ocat - suština - 2 žlice. žlica.

Kako pripremiti:

1. Cut rajčica u 6 - 8 dijelova sol miješati i dopustiti da stoji 6 sati.
2. Stavite sve u lonac, dodajte nasjeckani luk, mrkva, paprike.
3. Kad se masa zakipi, ulijte ga u biljnom ulju, staviti sol, šećer i kuhati oko sat vremena. 10 minuta prije kraja kuhanja dodati esenciju i dobro izmiješati.
4. Stavi na staklenke i motati.

Zeleni paradajz na - Korejski

Ovaj recept sam dobio od dobrog prijatelja, i dobro je da je moguće da se pripreme za zimu, ali i dobiti jesti odjednom, pa ovdje je univerzalna.

Trebamo:

• Zelene rajčice - 1 kg.
• Slatka paprika - 2 kom. (Da bude lijepa, uzmi paprike različitih boja).
• Češnjak - 3 režnja.
• Ocat i biljno ulje - četvrtina šalice svaki.
• Šećer - 50 gr.
• Sol - 20 g.
• Po želji, možete dodati bilo svježe bilje i crvena paprika.

Kako kuhati zelene rajčice na - korejski:

1. Rajčice izrezati sitno, nasjeckajte svježe bilje, paprike izrezati na trake i nasjeckajte češnjak pod pritiskom.
2. Sve pomiješana s octom, sipati ulje, sol, staviti šećer i začina po želji.
3. Spread salata staklenke i poslati u hladnjaku, zatvoren kapron konvencionalnih poklopaca.
4. Nakon 8 sati, snack je spreman, a to može biti kada želite, to je pohranjena do šest mjeseci.