Pileći kotletima - 2 najbolji recept

Svatko je dugo poznato da su burgeri pripremiti ne samo od svinjetine ili govedine, ali i piletine. Ove pljeskavice su posebno mekana i jedinstven okus.

Pileći kotletima - značajke

Značajno je, piletina burgeri su mnogo više koristan nego inače te su pogodni za prehrambene i prehranu male djece. Oni mogu pržiti ili na pari. U svakom slučaju, oni su dobiveni vrlo ukusna. Dakle, obratite pozornost na neke od tajni kuhanje ukusna pilećih kotleta.

• Pileći kotleta značajka leži u činjenici da meso se brzo priprema, pa budite sigurni da rasturati mnogo nadjev. Da bi ga u mesu dodaju kruha, jaja i luk. Ovo je također dugo poznata činjenica. Ali što je najvažnije - ne pretjerivati ​​s tim sastojcima.
• Na primjer, jaje bez nadjev neće održati. A ako je ovaj proizvod dodati previše kuhari tvrde da su burgeri u toplinskoj obradi potrebno je početi raspadati, a rezultat će ispasti previše teško. Idealni proporcije - 2-3 jaja na 1 kg mljevenog mesa.
• Što se tiče kruha, svi domaćice imaju svoje mišljenje o tome. I to nije kako bi spasili meso. Bez mrvica neće biti ljepljiva struktura nadjev, koja je potrebna za pripremu ukusne pilećih kotleta. Neki sugeriraju dodajući krušne mrvice prethodno natopljene u mlijeku. Drugi - naprotiv - savjetuje da pre-suho kruh tako da apsorbira višak tekućine. Ali, naravno, nemojte dodavati previše o tome. Inače, ne možete uključiti piletina, kruh i kolače. Idealna - dodati ne više od 250 g proizvoda po 1 kg mesa.
• Sada ćemo govoriti o lukom. Neki ga dodati u sirovom obliku, a drugi - u pržena. U svakom slučaju, ovaj sastojak daje kotleta okus i juiciness. Luk može nadjev ili usitniti - kao netko više poput njega. Piletina kotleta najbolje je dodati ne više od 200 grama prženih lukom. On svibanj ne biti u mogućnosti da pržiti, a to će dati vidljiv oštar okus jelo, osim toga, luk može škripanje.
  Za pilećih kotleta savršenom mesa sa pilećih prsa. To je bilo više blag i koristan. Možete dodati pileće masti u mljevenog mesa. To će im dati sočan. Glavna stvar - dobili osloboditi od piletine kože, ona kotleta sigurno nigdje.
• Kako bi bolji okus kotlića, kobasica meso je bolje dati skuhati na hladnom mjestu 30 minuta. To je učinjeno kako bi se osiguralo da se kruh može apsorbirati mesni sokovi u sebi. Naravno, kako bi se spriječilo zavetrivanie dobro pokriti posudu s poklopcem ili plastičnom folijom. A za više sočnosti, stručnjaci savjetuju da se dodati malo usitnjenog leda. Ovo je poseban kuhar tajna.
• Neke vrste pilećih kotleta prije prženje valjane u krušne mrvice, brašno i sjemenke sezama. To se zove breading. Naravno, postoje i druge opcije sastojci. To je učinjeno kako bi krmenadle dodatni okus i ukusna oštre.
• Bolje je pržiti mesne okruglice u maslac ili suncokreta. Spread nadjev dobro na jako zagrijanoj tavi. Zatim je odmah oduzeti i neće izgubiti kotleta lijep oblik. obično pilećih kotleta pržiti s obje strane preko visoke topline, a zatim dovesti do spremnosti ispod poklopca.

Dakle, uzeti u obzir recepti za pileća kotleta.

Pileći kotleta „Juicy sendviči” - recept

Da bi se pripremio „Juicy kotlića” Treba

Video: 10 jela od piletine. 2. dio - Sve Bude slast. Pitanje 225 od 23/10/16

• 600 g piletine
• 2 kriške bijeli kruh
• 1 luk
• 100 g maslaca
• Mlijeka 100 g
• 1 jaje
• mrvice za breading
• sol i papar na okus
• prstohvat muškatnog oraščića

Recept za „Juicy kotleta”

Luk sitno nasjeckajte i popecite u tavi na maslacu. Potopite krušne mrvice u mlijeku. Pileći file, oprati i nasjeckati s priključci za mljevenje. Također dodajte kruh i luk. Sada dodajte začina i punjenje jaje. Formiraju male pljeskavice pripremljena iz usitnjene i pržiti ih na blage topline, prije valjka krušnim mrvicama. Vrijeme kuhanja - ne više od 15 minuta.

Video: Piletina kotleta sočan i ukusan tajni na jednostavan recept

„Pozharskie piletina odrezak” - recept

Da bi se pripremio „Pozharsky kotlića” Treba

• 500 g piletine
• 2 žlice. l. maslac
• 2 kriške bijeli kruh
• 100 g kreme
• papar i soli na okus
• 200 g rastaljenog ili biljnog ulja za prženje
• 1 jaje i mrvice za breading

Recept za „Pozharsky kotleta”

Video: Domaće mesne okruglice, vrlo sočan i ukusan recept za pileće nadjev

Pileći file nadjev 2 puta. U dobivenu masu rastopljenog maslaca, kruh namočen u vrhnje i začine. Zatim ponovno preskočiti zemlju mesa kroz mljevenje mesa. Sada, stvoriti ravnu pljeskavice, dip svaki jaje u prvom, a onda - uvaljati u krušne mrvice. Pržiti pljeskavice na jakoj vatri s obje strane. Pljeskavice dobiven sočne unutar hrskava izvana.

Uživajte u svoj apetit i inspiraciju u kuhanju.