Kako brzo šarana pržite u tavi - 3 Jednostavni i ukusni recepti

Pozdrav, prijatelji! Kakav riba ti često kuhati? Pogotovo kad je moj muž voli ribolov. Nemojte se iznenaditi ako je odgovor čuti - šaran. Dakle, današnji članak odlučio sam posvetiti ovaj ribu. Ja ću ti reći kako pržiti šarana na tavi. I, naravno, podijeliti će se jednostavni recepti su nevjerojatno ukusna jela koja se mogu pripremiti od njih.

Izbor Pravilo riba

Nije svatko ima ribara muževe. Stoga, ako kupite zlatnu ribicu, ona će dijeliti neke od nijansi selekcije. Kao i bilo koje druge male ribe, šaran nakon dugog zamrzavanje malo gube juiciness. Stoga će se ohlađen.

Kako odabrati prave ribe, Vijeće:

1. Pregledajte ribu. Leš mora biti elastičan i vage na njemu - čista i sjajna. Otečen trbuh i neprozirne, dosadno vage - znakovi ustajalog proizvoda. Također gledaju u oči, oni ne bi trebali biti mutna.
2. Možete pogledati na škrge. Oni bi trebali biti roza ili grimizne.
3. Miris ribe. Tu ne bi trebalo biti strano okus, uz miris najviše ribe.

Nutritivna vrijednost šarana

Karasik može biti zlato ili srebro. Najčešće, na tržištu može kupiti posljednji. Maksimalna veličina je 40 cm i težine - 2 kg.

Karasik energetska vrijednost je samo 87 kcal. U tom slučaju, postoje gotovo nema ugljikohidrata. A indeks malog masti: 1,8 grama. No, protein je mnogo više - 17,7 gr.

Video: 5 obroka u 5 minuta

Međutim, ovaj myasko pržiti bogato je vitaminima A, B, C, E, F i PP. Također, ima puno magnezija, molibden, natrija, kalcija, fosfora, kalija i drugih vrijednim elementima.

Zahvaljujući ovom čudesnom strukture, Karasik često je propisan za terapeutske dijeta. Pročitajte više o vrstama riba s niskim udjelom masti, pročitajte ovaj članak.

Usput, najukusnije smatra dim koji je uhvaćen u lipnju ili srpnju. U to vrijeme je već mrijeste. Ribari kažu da uhvati u tim mjesecima je lakše.

Kako pripremiti ribu

Prije prženja male ribe biti sigurni da očistite i crijevo. Počnite s uklanjanjem vage. Ona je veliki šaran i ukloniti vrlo jednostavno. Za ribe za vrijeme čišćenja nije „pobjegla”, umočiti mokri prst u sol. Ne, pilinga ne treba &# 128.578; Samo zgrabite prste za rep ribe. Iz toga će prestati skliznuti.

Započnite četkanje ljestvice od repa, postupno se kreće u smjeru glave. Za čišćenje mali pržiti mogu koristiti nož ili žlicu.

Zatim možete ukloniti rep, glavu i peraje. Naravno, ako želite, možete i ostaviti te dijelove. Kada prženje s repom peraja hrskav kao krekeri. Ali ako ostavite svoju glavu, obavezno izvadite škrge. Daju gorčinu.

Izgorjela riba. Budite oprezni da ne bušiti žučnog mjehura. Ako žuč prolila, tu je riba će biti nemoguće. Također uklanjanje crne plenochku, koji vozi duž kostiju rebara. Ako ga ostavite, to će biti previše gorak. Horoshenechko oprati Karasik.

A sada zabava. Ja ti tajnu šaranske mlađi. Svaka kabina je potrebno nadsech struka. Snažan pritisak se često (svakih 5-7 mm) rezova. Ovi rezovi moraju biti duboko - doći do trbuha. Tako ćete biti u mogućnosti kako bi slomili male kosti, koje su toliko u riječne ribe. Ne brinite, od takvih nadsechek šarana na tijelo ne raspadne. Riba će ostati netaknut.

Video: Najviše ukusna i lako palačinka / Moj recept bez sode bikarbone i praška za pecivo

U malim životinjama takvi rezovi ne. Nakon prženja ih lakše dobiti kosti i ruke.

Video: Kako pržiti ukusna jetru (jetra) za 3 minute (vrlo ukusna jetra) | Vrlo ukusna jetre

Koliko šarana pržite u tavi

Vremena kuhanja ovisi o veličini ribe. Prosječna veličina Karasik tipično pržene u biljnom ulju tijekom 5 minuta na svakoj strani. Ukupno vrijeme od 10 minuta.

Zapamtite, ako pretjerate s toplinske obrade i predugo pržiti ribu, to će se pretvoriti oštra. I ovdje je recept sa slikom. Da, ne jedan, nego nekoliko mogućnosti dati &# 128.578; Odaberi.

Kako kuhati šaran na tavi s vrhnjem

Budući da je ovaj malo ribe nalazi se uglavnom u močvarnim jezerima, često miriše mesa blata. Da biste uklonili ovaj okus šarana pirjana u kiselo vrhnje.

Video: Kako pržiti ribe recept Secret ispravno i ukusnu hranu u tavi

Sada trebate pripremiti sljedeće proizvode:

• 4-5 Karasik;
• 1 veliki ili 2 mala luk;
• litre vrhnje;
• 3 žlice limuna svježi sok;
• 3 pilećih jaja;
• 6-7 žlice krušne mrvice;
• 2 žličice sol;
• kopar polovica zrake ili peršin;
• povrće maslitse.

Prisolit pripremio ribu, pospite limunovim sokom i ostaviti 15-20 minuta. Ovaj put, očistite luk, oprati i nasjeckati polutke.

Stavite tavu na srednje jakoj vatri i topline. Uliti 2 žlice maslaca i stavite luk ovdje. Popržiti luk oko 10 minuta, stalno miješajući. Nakon transfera u zlatnom pokloniti malu zdjelu. Dalje - umutiti pečeno luk sa jajima. I staviti na stranu sve strane.

Isprani tava postaviti preko visoke topline i topline. Napunite lonac maslac. Karasik uvaljati u jaje-tijesto luk, a zatim - u krušne mrvice. Stavite ribu u tavi. Pržiti na srednje topline s otvorenim poklopcem.