Krupa bulgur, ukusan i zdrav proizvod za zdravlje vašeg tijela

1. Malo čudnih sapi
2. Sastav produkta
3. Prednosti za tijelo
4. Slimming s bulgur
5. Bulgur u Kozmetologija
6. pravila za kuhanje
7. Pa, kao, bez žlicu katrana

S obzirom na šalter sa žitaricama novitet, mnogi vjerojatno početi razmišljati o bulgur, to je novi izum marketinga - u ime novog korov i prodati ga pet puta skuplji. U stvari, i buglur nije takav novi proizvod, samo u našim geografskim širinama donedavna nije široko rasprostranjena, a od kukolja je značajno razlikuje. Da, malo skuplji, ali po razumnoj cijeni, to je mnogo više koristan nego dugo nam poznate kaše.

Malo čudnih sapi

Budući da je rijedak posjetitelj u našim kuhinjama, sapi je vrlo popularan u istočnim zemljama iu južnoj Europi. Tamo je u potpunosti zamjenjuje omiljeni kod nas krumpir kao prilog uz glavna jela, osnova za juhe, salate komponente. Što se razlikuje od drugih žitarica?

Prije svega, način proizvodnje. Ona se sastoji od pšenice, ali je puno više vysokoprobny proizvod od iste narezane ili kaša „Artek”, jer proizvodnja bulgur tehnologija je uistinu jedinstven. Krupa bulgur, korisna svojstva koja su znatno veći, dobiven iz mliječne zrelosti zrna. Prvo, oni su slomiti i zatim proći toplinsku obradu (paru ili kipuće vode izlije), zatim se osuši pod uzavrelom suncu. Posljednja faza - uklanjanje ljuske s grahom.

Video: Krupa Film: Koje su prednosti i kako kuhati?

Ova tehnologija je svladao u II tisućljeća prije Krista, kada su ljudi pokušali da koriste najkorisnije i hranjivih tvari koje osiguravaju energiju za teškim fizičkim radom, to je i dalje relevantan za ovaj dan. Široka popularnost bulgur je prvenstveno bavi potrebom za zamjenom obilje štetnih i nekvalitetan hrane na našim stolovima, koji samo truje naš organizam, ne dopuštajući bilo sredstava za postojanje uistinu korisne proizvode.

Sastav produkta

Obični korisnici rijetko se smatra dijelom jednokomponentnih obroka, vođena više pokazatelja „ukusne” / „neukusna”. Za nutricionisti, ovaj pristup, kao nož u srcu, jer je okus i koristi - to nije ekvivalent, a češće je polarni, koncepte. U našem slučaju, to je vrlo zdrava jelo je također vrlo svijetle okus, ali to nije vrijedno u njemu.

Cijela tajna - u bogatom sastavu, što čini bulgur, koja uživa ogroman, nezamjenjiv element snage za svakog od nas. To je gotovo u punoj snazi ​​je „skup zdravlja” - vitamini B skupine, od kojih je učinak je dopunjen s kolina, beta-karotena, vitamina K, PP, E. Od minerala u trticu je:

• magnezij;
• bakar;
• željezo;
• cink;
• fosfora;
• mangana
• natrij;
• kalcij;
• kalij.

Kao što možete vidjeti, to je cijeli kemijski laboratorij skriven u skromnim zrna. S obzirom na više poznatih odnosima proteina / masti / ugljikohidrata, ovdje su u takvim odnosima: 14% / 4% / 67%, respektivno. Da, puno ugljikohidrata toliko da malo ugljikohidrata dijeta u ovaj nered nisu uključeni, ali ovi ugljikohidrati su sasvim drugačiji od onih koji su dio slastice, ili čak i najviše ocjene pšenice. To su takozvani „pravo”, koje su slabo probavlja i zahtijevaju značajnu energiju za obradu.

Video: žitarica. 30/11/2016

Prednosti za tijelo

Mnogi od nas imaju jednostavan popis elemenata u tragovima i vitaminima ne govori ništa specifično. Da, jednom dijelu je veliki, vjerojatno, to je korisno. No, ono što specifično djelovanje ima proizvod za naše tijelo i zdravlje? Što je bulgur, korist i štetu koje je gotovo ne znaju, bolje od drugih, naše uobičajene jela?

B vitamini - nije samo naša ljepota, ali i mir. Oni poboljšati jednako dobro i kose i noktiju stanje i funkcioniranje živčanog sustava (magnezij i cink koji im pomažu). Kalcij - temelj zdravlja naše kosti i zube, pogotovo u mladoj dobi (ima polunauchnye priče u zadnje vrijeme o opasnostima korištenja potonji nakon 30 godina, ali to je prije svega o nekontroliranog korištenja).

Željezo je potrebno za naše tijelo, jer bez anemije (niskog hemoglobina) - stanje u kojem osoba jednostavno ne može živjeti punim životom i radom, vodeći ga jednostavno nemaju tu moć. Redovito (ali umjereno!) Uporaba takvih žitarica će pomoći kako bi ovaj važan pokazatelj u normalu.

Zahvaljujući bogatom sastavu proizvoda poboljšava metabolizam, ima blagotvoran učinak na kožu, pružajući se u formi i zdravi ten, daje snagu da se teški fizički rad, povećava stres, što je vrlo važno u današnjem svijetu.

Slimming s bulgur

Je li moguće, u principu, taj proces? Obično, nutricionisti pokušavaju dobiti njihovu pažnju ovaj nered, s obzirom na to nije najbolja dijeta sastojak hrane. Bulgur, što je prilično visoka kalorijska, ne postaje temelj prehrane, ali da ga uključiti u prehrani je još uvijek moguće. Prvenstveno zbog potrebe za različitim proizvodima. Osim toga, suprotan učinak žitarica daje samo ako je nekontrolirano korištenje, kada je na početku imati na dnevnoj bazi za dva ili više puta.

Doista, energetska vrijednost gotovog proizvoda više od 330 kalorija, a polovicu članstva - to je ugljikohidrati, koji su toliko bojati sljedbenika niske kalorijske hrane. Međutim, najgore ugljikohidrati u ovom proizvodu baš i nije tako štetna, jer oni pripadaju tzv „kompleks”, koji je podijeljen na duže vrijeme, držeći nas tako osjećaj sitosti.

Druga opasnost za lik je ponekad neodoljiva želja dodati kašu od maslaca, šećera ili masti myaska. Sama po sebi, to je lijepo, ali ne i najizraženije okus (osobito na pozadini mirisne pizze, tjesteninu ili krumpir sa začinskim biljem). Jer, bez obzira na osjećaj sitosti, žele jesti nešto ukusno može biti stalni pratilac. Zato treba misliti unaprijed kako kuhati ukusna i zdrava opcija (začini koji će vam pomoći).

Bulgur u Kozmetologija

Da, nemojte biti iznenađeni, a onda nema smisla. Prije svega to je bio dobar kao baza za piling. Krupa + maslinovo ulje - savršena formula za dom čišćenje kože. skarbirovanie trošenja bolje pod tušem ili nakon saune na pari koži. U lice to znači da je bolje ne koristiti, jer čak i fino brušenje će biti previše abrazivna i traumatično za osjetljivu kožu. No, za bokove, gdje mirno riješiti celulita - samo pravo.

Za lice bolje prilagođen bulgur kuhana, uz dodatak meda i sirovih jaja (čekić samo hladna kaša, inače će zgrušati i pretvoriti vrlo podnošljiv doručak, ako ne uzeti u obzir prisutnost meda). To masochaya terapija je 12 uzastopna dana, a nakon pauze za najmanje mjesec dana duže moguće. Nakon tečaja ćete primijetiti koliko svježa i podatna koža postaje, bore će biti manje izraženi i vrat stegnuo. To se može prakticirati takve postupke i na rukama, jer tada koža treba stalna briga aktivni, bez obzira na godišnje doba. metode liječenja mogu pomoći dobili osloboditi od osjećaja zategnutosti i suhoće, usporiti starenje kože, jer ovdje se razvija vrlo brzo.

pravila za kuhanje

Za razliku od drugih vrsta pšenice žitarica, za pripremu se to neće morati trošiti previše vremena - 30 minuta, ne više, od vas će odnijeti cijeli proces. Osobitost bulgur u činjenici da prije nego što počnete kuhati, potrebno je unaprijed pržiti u maslacu (a sada opet zajedno razmišljati o dodatnih kalorija). Naravno, ovaj korak može biti propušteno, što bulgur, korisna svojstva koja se ne mijenjaju u bilo kojem od slučajeva, više bliskih izborniku prehrani. Međutim, postoji značajan nedostatak kuhane žitarice - ona gubi svoju prekrasnu orašasti okus, približava maksimum svog okusa uobičajenoj kukolja.

Iskusni kuhari u pripremi bulgur try pirjajte dok dok se ne pojavi fina orašasti miris. Ne brinite, čak i ako je djelitelj će spaliti malo, ne postoji ništa krivo, kao u daljnjem kuhanje taj nedostatak ne može osjetiti, ali previše overzealous ipak ne isplati, jer pougljenjenih zrna oživjeti to će biti nemoguće.

Klasični recept je sljedeći: prvo ječam je prže na male količine povrća (i bolje maslac, ali sljedbenici pravilnu prehranu rijetko mogu priuštiti ovaj proizvod zbog svoje visoke kalorijske vrijednosti) od ulja. Zatim je ista posuda, dodavanje vode u omjeru 1 izdržavanja žitarica u 2 obroka vode. Izbor jela treba uzeti u obzir činjenicu da je zrno tijekom kuhanja da se poveća za oko tri puta, jer ona može „pobjeći” iz plitkoj tavi ili tava.

Ako govorimo o prehrani receptima, ne prihvaćaju prisutnost nafte i pržena, a zatim jednostavno kuhati kašu potrebu na istom algoritmu kao da je slika 1 šalicu žitarica + 2 šalice kipuće vode. No, tu je mali izuzetak - on teži da se pridržavaju dna i spali, jer bez vreve u ovom slučaju ne može učiniti.

Krupa bulgur korisno svoystvakotoroy ne pokvari toplinska obrada, lako kuhati i multivarka. Ovaj suradnik je već gotovo svakoj kuhinji, ali odvojeno način kuhanja, tako kaša još nije pokrenut u svakom modelu. Dakle, sa sigurnošću možemo koristiti isto kao i za kuhanje riže. Što se tiče parobrodi - situacija je slična. Ako imate izbor načina - stop za „riža” načinu rada, ako je model je jednostavan, samo stavite bulgur u istom svojstvu, koji je osmišljen kako bi riža kaša i postavite vrijeme za 30-40 minuta. Kao rezultat toga, možete dobiti svjež i ukusan jelo.

Pa, kao, bez žlicu katrana

Bogati u svom sastavu, proizvod je korisno ne uvijek. Počnimo s pitanjem glutena. Za razliku od drugih mineralnih žitarica, tada je prisutan u izobilju, jer ljudi s celijakija (ozbiljna alergijska reakcija se ove komponente) će se suzdržati od plaćanja jela. Posebna pažnja mora se unijeti bulgur u dječjem prehrani, kao što može izazvati poremećaj probavnog sustava. Ne ranije od 1,5 godina, i to je bolje mnogo kasnije.

ne treba žuriti „u bazenu s glave” i odraslima, jer često ni ne sumnjaju o mogućem netolerancije na gluten (da se usredotočite pažnju na nešto što je počeo tek nedavno). Za odrasle, nisu svjesni svoje bolesti, upotreba žitarica je ispunjen u najboljem slučaju, nadutost i nadutost, kao ozbiljniji simptomi su proljev, povraćanje i pogoršanja cjelokupno zdravlje.

Drugi razlog nije da se uključe će biti prilično visoke kalorijske kuhani bulgur, što smo već razgovarali o ranije. Uz obilje žitarica u prehrani, to neće uspjeti da se pojavi na bokovima i trbuhu u obliku mekih i toplih nabora. Sumnjivo pomisao, zar ne?

Drugi kategorički kontraindikacija - pogoršanje gastrointestinalnih bolesti. Unatoč izvrsnim svojstvima za čišćenje, koristite vlakana u vrijeme akutnih upalnih procesa u želucu i crijevima - nije najbolja ideja. Tako ćete samo pogoršati situaciju.