Torta s crnog ribizla

„Bilo je zeleno, malo,
Tada sam postala grimizno.
Sunce pocrni I
I sad sam zrela. "
O kakav bobica u pitanju u poznatom dječjem puzzle? Naravno, crni ribiz. Ova bobica je poznata u drevnoj Rusiji. Iskusni domaćice ga koristiti za kuhanje kolača, džemova, sirupe i mnogo, grožđicama vino. Prije dolaska vina iz ribiza kuhanog Braga - alkoholno piće proizlazi iz fermentacije. Mirisne listovi dodaju čaj, mesa, pa čak i koristi se u kiseljenje dati poseban okus. I koliko god su dečki jeli bobice sirovo, jednostavno otkida grmlje!

Upotreba crnog ribiza i njegovog posebnog odabir i pohranu

Danas mnogi ljudi znaju ribiz kao vrlo koristan i niske kalorijske izvor vitamina C i kalija. Njegova energetska vrijednost samo 63 kcal po 100 g, od kojih je 82 g - voda. Bobica sadrži neke vitamine, kalcij, magnezij, željezo, cink i fosfor, kao i organskih kiselina i šećera. Poznat je po svojoj diuretik i diaphoretic svojstava u pučkoj medicini bobice se preporučuju za korištenje s određenim gastrointestinalne bolesti, prehlade i skorbuta.

Ako se odlučite na kupnju ribiz s njim, treba obratiti posebnu pažnju na bobice. Oni bi trebali biti velika i debela, bogata crna boja, bez mrlja ili tragova vlage. Nemojte odabrati prezrelih ili nedozreo proizvod i ne previše lijeni provjeriti ne samo gornji bobice, ali i niže, tako da se ne otkriju pokvarenu hranu kući. Prezrelih bobica počinju lutati, tako da oni mogu lako razlikovati po slab miris.

Pohraniti u hladnjaku struja najbolje u čvrsto vijak banku na temperaturi ne višoj od 0 ° C, nakon što ih iscrpljujuće pročišćeno grančice, ispere i osuši ispravno. Pod takvim uvjetima skladištenja voća ostanu svježe i do 3-4 tjedna, potrebno je samo jednom dnevno otvoriti banku za ventilaciju.

Ako želite uštedjeti korisne bobice za zimu, to je moguće sačuvati, ili kuhati pekmez, sušiti ili zamrzavati. Posljednje dvije metode omogućuju vam da spasiti najveći broj hranjivih tvari, osim voće ne izgubi okus i gorak okus. To će biti osobito korisno za one koji bi željeli upuštati sve zimske prijatelje i rodbinu mirisne slastice.

Torta s crnog ribiza - pogotovo za kuhanje

Crni ribiz - gnjavaža za kuha bobica koja ne dovodi problema čak i za početnike. Ako pohraniti ispravno, ona neće izgubiti bilo koji okus ili miris, te će zahtijevati minimalno truda pri kuhanju: oprati i, ako je potrebno, kako bi ga odmrznuti. Količina šećera u receptima se može kontrolirati neovisno, što je više jelo kiselo ili sladak.

Tijesto za pitu može biti bilo što: pijesak, lisnato, svježe, vrhnje, kvasac, pogodan čak i za tijesto cupcakes. Sama torta može biti otvoren ili zatvoren, sa ili prah posut na vrhu sa čokoladom ili karamelom. Sve ovisi samo o vašoj mašti.

Dovoljno je sjetiti: možete koristiti samo dobro osušiti bobica. Ako svježe ribizle, pričekati pola sata dok se ne isprazni sav vlaga ako zamrznuta, a zatim ga umočiti u hladnu vodu prvi, tako da se istopi, a zatim suho kao i obično. Ako recept sadrži jaja, ulje ili bilo koju hranu čuvati u hladnjaku, ne zaboravite da biste dobili njima, tako da oni postanu tople.

Neobična torta recept sa crnog ribizla

Jednostavan kolač sa crnog ribizla - recept

Ovaj zrak je vrlo slična kolača pita od jabuka.

sastojci

Za njega, trebat će vam:

• 5 jaja
• 1 žlice. šećer
• 2 žlice. brašno
• 2 žlice. ribizla (svježi ili zamrznuti)

priprema

Uključite pećnicu na 180 stupnjeva i pecite duboku vatrostalnu za pečenje kositra. Možete koristiti silikon, staklo, keramiku non-stick obrasca. Pre ju podmazati mekani maslac ili dno obložena papir za pečenje kako bi se spriječilo lijepljenje test.

Uzmi veliku zdjelu (možete koristiti staklenu posudu, kako bi se izbjeglo prskanje), razbiti jaja u nju, dodati šećer i kako se tuku za pjenu. Poput dugo, najmanje 3-5 minuta, tako da je šećer posve ne otopi.

Zatim dodati malo brašna i mijesiti gustu, tijesto. Ako se posumnja da se tijesto diže, dodati 1-2 žličice prašak za pecivo ili soda gašenog.

Na kraju sipati struja i miješati sve da se „utopiti” bobice i sipati tijesto u tavi.

Zatim kolač sa crnim struja staviti u zagrijanu pećnicu, i pokušajte da ne otvori vrata prve 20-30 minuta.

Provjerite spremnost kolač može biti utakmica ili čačkalica: prick tijesto bliže centru i vidjeti ako se ostavi na tijesto.

Puno radno vrijeme kuhanja ovisi o odabranim jelima i većinu ploča. Ako je njen kapacitet je mali, možete staviti temperaturu na 10-20 stupnjeva viša. Čim se kolač će postati zlatne boje i čačkalica će ostati čist, izvaditi kolač, pokriti ga s krpom i ostaviti da se ohladi za nekoliko minuta. Tijesto malo „smanjiti” i odvojiti od zidova bez gubitka.

Ukusna torta sa crnog ribizla kako kuhati, recept

Malo kompliciranije recept je jednostavan kolač s crnog ribiza i jogurta.

Ako je dom bio nepotreban šalica jogurta, možete ga staviti u slučaju izrade kolača s bobicama.

sastojci

• 3 jaja
• 1 žlice. jogurt
• Članak 1.5. šećer (šećer može zamijeniti vanilije, ali ne pretjerivati: 1-2 žličice će biti dovoljno, inače miris vanilije će ubiti sve ukusu)
• 100g maslaca
• 1 žličica prašak za pecivo ili sode bikarbone hidratizirani
• 2 žlice. brašno
• 200 g crnog ribizla

priprema

Uključite pećnicu na 180 stupnjeva, pripremiti tepsiju, podmazan, i početak kuhanja. Ulijte u zdjelu jogurt, dodati šećer i miješati. Rastopiti maslac u tekućem stanju u mikrovalnu i sipati u jogurt, dodajte jaja i miješajte dok ne dobijete glatku.

Miješa na prašak za pecivo. Ako to nije slučaj, kašičica sode, i drži žlicu preko tijesto će pasti njezin ocat ili limunov sok. Soda zviždati i pretvoriti u pjenu - to je gašeno sode. Kapanje oprezni da ne izlije previše.

Sada je došao red brašna. Nakon što je njegov dodatak tijestu treba imati debeli i tegli. U posljednjih follow bobice.

Kolač je spreman 40-45 minuta, prvih pola sata otvoriti pećnicu nije, jer je hladan zrak će podmiriti i tijesto neće rasti. Provjerite spremnost, možete koristiti čačkalicu. Kada ste spremni, izvadite posudu i staviti ga na toplom mjestu, da bi ga toplo. Tek tada se može ukloniti.

Prekrasna torta sa crnog ribizla - recept

Glavna razlika između ovog kolača je da bobičasto voće ne treba miješati s tijesta. Oni će ostati na vrhu i ukusan zlatno smeđe.

sastojci

• 1 žlice. brašno sa klizačem
• 1,5 žličica 1 čajna žličica ili prašak za pecivo soda
• prstohvat soli
• 1 žlice. šećer
• 100g maslaca
• Članak 0.5. mlijeko
• 3 žlice šećer za glazuru
• 400g ribizle

Također možete koristiti malo vanilije ili vanilin šećer dati novi okus.

priprema

Postavite pećnicu na 180 stupnjeva, pripremiti jelo za pecivo i mikser. Umutiti jaje i šećer u pjenu, dodajte rastopljeni maslac, mlijeko i vaniliju (opcija).

Odvojeno pomiješati brašno, sol i prašak za pecivo, polagano dodati dobivene smjese u tijesto, miješanje temeljito. Pobrinite se da ne ostavljaju suhe grudice. Ako se tijesto ne dobiva dovoljno tekućine, dodati malo mlijeka, ako je pretanak, potpora će doći brašno.

Ulijte tijesto u kalup, ravnu površinu, gusti sloj na vrhu raspadaju bobice i pospite ih šećerom u prahu. Kuhanje 40-45 minuta, ukloni, prethodno ohlađen.

Pita tijesto sa crnog ribizla - korak po korak recepturi

To je vjerojatno najpoznatiji pita sa crnim struja, koja je bila vrlo popularna i ljubio u Sovjetskom Savezu. Kolača tijesto iz kojeg će biti temelj - jedan od najlakših i nekapriznyh, tako da za rezultat ne može se bojati. Pripremite sljedeće proizvode.

sastojci

• 2 žlice. brašno
• 2 jaja
• 1 žlice. šećer (3 jušne žlice prah)
• 200 g maslaca
• 1 žličica prašak za pecivo
• 2 žlice škrob
• prstohvat soli
• 500 g bobice

priprema

Unaprijed povući ulje da bi ga mekom. Ne treba ga zagrijati u mikrovalnoj, struktura mora biti gusta.

Brašno, prašak za pecivo i sol. U posebnoj posudi, kaša jaja sa šećerom sve dok se šećer ne otopi. Imajte na umu da je premlaćivanje ovaj put to nije potrebno: Koristite žlicu ili umutiti.

Dodajte jaja i miješajte maslac u homogenu masu, to je najbolje učiniti ručno. Postupno dodajte brašno i rukama da smetaju tijesta. To bi trebao imati plastiku, ali mrvi - poput gline pijeska. Dodajte brašno vrlo pažljivo: ako je previše, tijesto će se raspasti ako malo - to će ostati ljepljiva i ne propechetsya ..

Podijeliti tijesto na dva dijela gotovih Zamotajte u prozirnu foliju i staviti na 40-60 minuta u hladnjak ili zamrzivač.

Uključite pećnicu na 200 stupnjeva i namažite pleh maslacem. Dok se tijesto stvrdne, miješati preostalih šećer sa škrobom i voća. To će biti ispunjen pitu.

Povucite jedan komad smrznutog tijesta - to je osnova za tortu. To se može učiniti na dva načina:

1. Ako zadržite tijesto u zamrzivaču, možete ga naribati na ribež grube i pokriti ih sve do dna.
2. Ako je tijesto leži u hladnjaku, onda je bolje da ga razvaljati valjkom i pomak u obliku pažljivo. Rubovi mogu biti malo zavoja na punjenje ne propušta.

Kada se distribuira se tijesto, izlije na vrhu za punjenje i povući drugi dio testa. Mora naribati i ravnomjerno raspoređen tijekom torte. Ne bojte se, ako je test nije dovoljno za ravnomjerni sloj - prah obavlja više ukrasnu ulogu.

Kada ste spremni, postavite kolač s crnog ribiza u pećnici i zaboraviti na to za 40-50 minuta. Kada porumeni kora, može se ukloniti. Nemojte zaboraviti da se ohladi prije pečenja, ili riskirate dobivanje spalio.

Torta s crnog ribiza i kajmakom

Kako kuhati tortu s crnog ribiza - umjesto o

Crni ribiz bobice su izuzetno korisne za zdravlje. Majke i bake ga volim kao skladište vitamina i minerala. No, nisu sva djeca na okus svježe struja. U tom slučaju, možete dobiti pomoć pite, koje zadržavaju sve prednosti voća, ali se skrivaju poseban okus i kiselost. I djeca i odrasli će biti sretni ova odluka i sa zadovoljstvom poslastica ukusnih slastica.

VAŽNO !!! Saznajte koliko kalorija su u svom receptu kalorija kalkulator