Ječam korist i štetu. Korisna svojstva ječmeni (žitarica)?

U ovom članku:

1. Korištenje ječma - stoljećima provjeriti
2. Kakva je korist od ječma kaša
3. Ječam: Korist i šteta: svi da li je moguće
4. Ječam: vrste i priprema

Korištenje ječma - stoljećima provjeriti

I počnemo iz daljine, a to je zora čovječanstva, on je vezan za činjenicu da je na području moderne države Jordan je pronađena u zrna ječma, čija starost - oko 11 tisuća godina. Znanstvenici također znaju činjenicu da je u Palestini ječam uzgaja prije više od 17 tisuća godina. U stvari, primitivni čovjek još nije naučio raditi s glinom, i znao takve usjeve. U drevna zajednica ječma smatra razmjenu kovanica i mjera bogatstva. Čovječanstvo je još da se podudaraju konkretno, koja je svrha prekrupa, ali to je dio svakodnevne prehrane svakog od njih.

Oko 20 puta ječam spominje jedan ili drugi način u Bibliji. To je bio glavni usjevi uzgajaju stari Grci, a poznat po svojoj teoriji o idealnom stanju, grčki mislilac i filozof Platon u svojim spisima tvrdi da ječam i pšenica - je temelj vlasti u idealnoj zemlji. Kasnije, u starom Rimu, gladijatora nagrađen Barlevcorna. Rasprostranjena uzgoj usjeva ječma i geografski, znamo da je to učinjeno od strane tibetanskih redovnika. Naravno, takav odnos prema ječma imao skriveni motiv, naši preci su odavno primijetili nego koristan ječmeni je izrađena od ječma. To se svodi na uobičajene praćenje stanja tijela nakon primjene ječma kao hrana.

Danas, kada imamo sve dostupne baze znanja čovječanstva, postoji paradoks: ne koristite jelo od ječma žitarica, onaj koji prilično ju je jeftin cijena, ali u isto vrijeme, skupim za tijelo. Samo ne znam kako korisno ječam, i kombinirajući to s prilično dugo kuhanja, zaboravi na to. Idemo istražiti.

Kakva je korist od ječma kaša

Znanstvenici su otkrili blagotvorno svojstva ječmeni. Naime:

• • ječam griz je bogato raznim aminokiselinama, poput lizina, promovira tjelesnu mnogo protivljenja virusne bolesti, herpes. Zrno ječmeni mogu naći oko 20 aminokiselina, 8 ih - potrebne za ljudski organizam.
• • Još jedan učinak lizina - pomaže proizvodnju kolagena, zaglađuje kožu, sprečavanje pojavu bora, što znači da nesumnjivih prednosti ječma za žene.

ječam zrna takvu energetske vrijednosti: 11% proteina, 2% masti, 66% ugljikohidrata, 4,5% vlakana.

Vitamini A, B, D, E, promicati lijep izgled, zdrave nokte, kosu, kožu i čelične živce dobar vid, može se naći u Perlovka. Blagotvoran učinak na izgled ponovno dokazuje korisno ječam nego za žene.

Bogat je popis elemenata u tragovima, što potvrđuje korist ječma za tijelo: to je kalij, cink, fosfor, kalcij, željezo. Uzimajući u obzir da se proizvodi koji sadrže dovoljnu količinu fosfora, nema toliko, prekrupa - nezamjenjiv izvor za to. Bez fosfora nigdje, jer je - i dobar metabolizam u tijelu, i jaki nokti, kosa i zubi, a aktivni aktivnosti mozga. Fosfor je neophodno za apsorpciju kalcija.

Zbog gortsedinu antibiotik tvar koja se oslobađa u vodu tijekom namakanja ječma žitarice, koža dobiva osloboditi od gljivičnih oboljenja.

Među korisnim svojstvima ječmeni - čišćenja tijela od toksina kroz tkivo. Zbog visokog sadržaja Selena, ječam - snažan antioksidans.

Ječam: Korist i šteta: svi da li je moguće

Čini se da je ono što bi moglo biti na ječam kontraindikacija s takvim bogatim line-up? Međutim, neki još uvijek su, na primjer, individualne netolerancije. Također je vrijedno pamćenja da je sve dobro što je u umjerenosti. Previše česta upotreba ječma kaša može imati suprotan od željenog efekta. Dva ili tri puta tjedno - to je optimalan broj prijeme obroka tjedno.

Nepoželjan zlostavljanje ječam kaša za ljude koji pate od kiselosti želuca i čestih zatvor. Naravno, ječam kaša koristi i štete u različitim omjerima, a posebno u organizmu potrebno je uzeti u obzir one koji žele jesti jelo podatke.

Ječam: vrste i priprema

Mnogi ljudi zaboravljaju ono što je korisno ječma kaša, ne samo zbog neznanja svom sastavu, ali i zbog nemogućnosti da ga kuhati. Postoje tri vrste ječma zrna:

• • Prekrupa - zrna iz koje su uklonjeni primarni mekinja. To je velika u veličini, cjelinu, a za vanjske sličnosti s bisera, dobiva svoje ime. Koristi se uglavnom za žitarice i juhe. To je ječam, korisna svojstva koja su opisana iznad.
• • Nizozemka - zrno, potpuno oslobodi od mekinja, smotani u klupko. Nizozemski jela dobivaju mekši od ječma.
• • Yachka - fino podroblenny ječam, koji po svojoj konzistenciji podsjeća griz.

Uz pravilnu pripremu ječmenog kašu, povoljna svojstva od svojih pohranjeni, a vi dobiti ukusno jelo.

Pripremite ječam za dugo vremena. Ječam žitarice treba namočene u hladnu vodu 12-14 sati (u omjeru od 200 g žitarica u 1 litri vode). Nakon potrebne izlije u 2 litre mlijeka lonac pokipyatit 5 minuta, doda se 200 g otmochennyh žitarica i kuhati vodenoj kupelji oko 6 sati. Naime, kako stoji u blizini kaša nije potrebno, ona će se pripremiti. Jedina stvar koju će biti potrebno - da se brine vodu u kadi. Također možete kuhati ječam u multivarka Polaris.