Kako kuhati ukusna piletina gizzards?

Ukusna kuhati želuci od peradi može biti na više načina: jedan čini prvi i drugi tečajevi, kuhano, pirjano, kuhano hamburgere, preljevima za kolače i salate. Međutim, za budućnost jelo je ispalo uspješan, vrlo je važno obratiti pozornost ne samo na proces pripreme, ali i glavni nusprodukt obrade.

Kako pravilno očistiti želudac?

Tipično, klijetke se prodaju već oguljene. Uzimajući to kao sporedni proizvod na tržištu od farmi, morate ga očistiti sami.

1. Želudac piletina se sastoji od guste mišićno tkivo iznutra obložena elastičnim kutikule (film) i masti. Za brzo uklanjanje nepotrebne film, dovoljno uroniti sirovi proizvod za nekoliko minuta u ledenoj vodi.
2. Zatim s oštrim nožem u svakoj klijetke mora napraviti rez duž crijevnih otvora. A zatim tresti njegov sadržaj, isprati pod hladnom vodom i blanširane.
3. Nakon svih ovih manipulacija može ukloniti samo kutikule. To je dovoljno da se pokupi preko ruba nokta, prstom stisnuti ispod nje, a film bi trebao biti lako kretati.
4. Nakon što su svi filmovi su uklonjeni, klijetke je potrebno više vremena da se opere i možete početi kuhanje.

Kako kuhati pileća gizzards?

Proces kuhanja piletine komore se ne razlikuje od sličnog pripreme drugih nusproizvoda od peradi. Da su se okrenuli mekana i ukusna, kuhati pileća gizzards potrebno oko sat i pol. Proizvod treba staviti u zdjelu s hladnom vodom, staviti na vatru i kuhati, povremeno uklanjanje pjene nastala za vrijeme vrenja.

Jelo ispalo još ukusnije nakon vrenja želudac može dodatno pržiti, peći ili ugasiti. Slijedi nekoliko jednostavnih detalja, a izvršenje recepata.

Pirjana u kiselo želucima

Za pripremu jela, trebat će vam:

• primarni sastojak - pileći gizzards - 1 kg
• žarulja velike ili 2 srednje glave
• mrkva - korijen 2
• Pileća juha - 2 šalice (može uzeti vodu)
• krema - 400 g
• Pasta od rajčice - 3 žlice
• malo suncokretovog ulja
• svježe mljevenog papra, lovorov list, sol - na diskreciju.

1. Nusproizvod moraju očistiti i dobro isprati.
2. Zatim kuhati pileća gizzards da su bili mekana. Trebat će jednog i pol sata.
3. Tijekom tog vremena, pripremamo i druge proizvode. Luk je potrebno očistiti, oprati i izrezati na polutke.
4. Oguljene mrkve rubbed na grubo ribež.
5. U biljnom ulju pržiti dok transparentnim luk, zatim dodajte mrkvu i propasserovat zajedno dobro.
6. Kuhana komore kul i izrezati na 3 dijela. Povežite se s zazharki želucima.
7. Ulijte juha jelo, dodajte sol i kuhati još neko vrijeme oko 15 minuta. Zatim staviti rajčica, vrhnje, lovor, papar, gulaš i poslati dodatnih 10 minuta.

Gotovo! Pileći gizzards u kremu, koji se donose s oduševljenjem od strane svih članova svoje obitelji!

sos recept

Kuhati ukusna piletina gizzards s umakom je ugriz. Za ovo jelo vam je potrebno sljedeće sastojke:

• pilećih komore - 500 g
• Banka grah u umaku od rajčice
• -100 ml bujona
• -2 luk komada
• mrkva - 1 komad
• paprike - 2 komada
• povrće - 1 hrpa.
• par režnja češnjaka
• soli i začina na okus.

a grah se može koristiti u receptu, ali u ovom slučaju to će morati prethodno potopiti preko noći i kuhajte odvojeno.

Dobivanje kuhanje:

1. Želuci oprati i kuhati dok ne omekša.
2. Ogulite i nasjeckajte luk na kockice medij.
3. Mrkva rubbed na grubo ribež.
4. Bugarski papar izrezati u trake.
5. Nasjeckajte kopra i peršina, najbolje nije jako fino.
6. Manji nož za nasjeckati češnjak.
7. Povrće prže u suncokretovom ulju. Prvo luk donijeti transparentnost, a zatim dodajte mrkvu i staviti se s njim. Posljednji staviti papar i malo držati na vatri.
8. Kuhana piletina klijetke se reže na 3 komada i dodati pirjanim povrćem. Nastaviti prženje jelu par minuta.
9. Otvori konzervu graha u umaku od rajčice i dodati povrće i trbuh, sipati pola šalice juhe. Možete dodati lovorov list.
10. Put pod poklopcem na laganoj vatri oko 10 minuta. Na kraju kuhanja dodajte začine, sjeckani bilje i češnjak i pustite da jelo odstoji neko vrijeme ispod haube bez vatre.

Klijetke i umak, kuhani prema ovom receptu, jako sočan i flavorful. Oni mogu podnijeti zahtjev za stol s bilo prilog. Posebno ukusna piletina gizzards takvih krumpira. Na zahtjev krumpira može se zamijeniti s kuhanom rižom ili tjesteninom.

Francuska salata sa stomacima

Ova originalna, sofisticiran i jednostavan za pripremiti jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Za njega trebate sljedeće sastojke:

• sirovo komore - 600 g
• sjeckani oraha - 1 izbrušena stakla
• krekeri kocke, akutna - 200 g
• salata (santa leda, a možemo uzeti i kineski kupus)
• Spice - na upit
• suncokretovo ulje - 2 žlice.

1. Želuci se moraju oprati i kuhana dok ne omekša.
2. Onda super i svaki klijetka je podijeljen u 3 dijela s nožem.
3. Pržiti kriške rezultiraju suncokretovom ulju i začina u dijelu, kao što je to (papar, osuši bosiljak, kari ili Khmeli Suneli).
4. Dok prženi gizzards treba oprati i osušiti salata. Break svoje ruke i staviti u duboku zdjelu.
5. Dodaj zelene pržene gizzards, croutons i orasi.
6. Nastala salata može popuniti s maslinovim uljem i sokom od limuna. Za ljubitelje više visoko-kaloričnu i srdačna i majoneze stane.
7. Gotovih jela može biti ukrašen crnim maslinama, lišća bosiljka i peršina i služio u prekrasnom zdjelu salate.

Još jedna zanimljiva salata recept klijetki peradi, saznat ćete gledajući video.

Kako kuhati piletinu s povrćem u klijetki multivarka?

Želucima ptica kuhana u multivarka dobiti posebno nježna i ukusna.

Za ovo jelo potrebno:

• pileća gizzards - 800 g
• paprika - 3 komada različitih boja, poželjno je
• mrkva prosjek - 2 komada
• luk - 3 komada
• rajčice - 4 komada
• grašak smrznuti - 300 g
• maslac - 50 g

Prije kuhanja potrebno je pripremiti, očistiti i oprati pileća gizzards i povrća. Nakon toga:

1. Sirovine želuci izrezati na 3 dijela i staviti u zdjelu Multivarki. Dodajte 100 ml vode, soli i staviti na 40 minuta na način kaljenja.
2. Luk izrezati na polutke.
3. Mrkva i rajčica - kockice.
4. Bugarski papar izrezati na velike komade.
5. Nakon multivarka isključen, stavio ga u svim pripremljenim povrćem i smrznuti grašak. Dodajte gumb maslaca. Stavite na način gašenja još 25 minuta.

Ispada vrlo sočan i ukusan, može biti isporučen sa ukras: rižu, tjesteninu i krumpir.

Još jedan recept komore multivarka učite iz sljedećeg videa.