Kako kuhati tvrdo kuhanim jajima i meko kuhana?

Potražnja za jajima prepelice raste. To je zato što su prepelice jaja su niske kalorijske, lako probavljiva, sadrži velike količine vitamina i minerala. Prema njegovim blagotvornim svojstvima bolji su od kokošjih jaja, a posebno naznačeno zbog nedostatka kalcija za djecu, trudnice, kao i iznimno korisno za osobe s bolestima probavnog trakta, dijabetesa i alergija.

Mogu li jesti sirove prepelice jaja?

Prepelice jaja može se koristiti ne samo u kuhano i pržena, a sirovo. Međutim, unatoč korištenju ovog proizvoda u sirovom obliku, bez toplinske obrade, prepelica, kao i piletina, jaja može predstavljati rizik za zdravlje zbog moguće kontaminacije salmonelom.

To je razlog zašto koristiti ovaj proizvod u sirovom obliku, osim ako, naravno, ne prepelica u zdravlju koje smatrate da je jako obeshrabreni. Osim što daje termički neobrađenih jaja prepelice jesti djecu.

Kako kuhati kuhanim jajima?

Složenost priprave kodiranih jaja i tvrdo kuhano prepelica da je njihova ljuska je vrlo krhak, i oni su mali (težina jednog jaja obično manji od 15 g). Stoga, da bi rezultat u pripremi su primili netaknut i neprobavljene moraju znati nekoliko tajni kako kuhati prepelice jaja.

Prije kuhanja sirovog proizvoda treba nježno isprati tekućom vodom (bolje oprati svako jaje posebno). U tavi prikupljanje vode (u takvoj količini da u potpunosti pokriva površinu jajeta), soli i staviti na vatru. Kad voda zavrije, nježno isperu uronjena jajima prepelice u njemu.

To bi trebalo biti učinjeno vrlo pažljivo - ako je jaje padne na dno lonca, to može ispucati ili potpuno slomiti. Cook meko kuhana jaja trebala biti na laganoj vatri, kuhanja će se 1-2 minute. Zatim tople vode se mora ispustiti, a da se ohladi jelo.

Kuhati meko kuhana jaja prepelica i može biti malo drugačiji: staviti na vatru, stavljajući ih ne vrenja i hladnom vodom. Međutim, u ovom slučaju, to može biti teško odrediti točno vrijeme jaja kuhana. Normalno, kada koristite ovu metodu za uklanjanje posudu s vatre preporučeno nakon 2 minute od početka kuhanja.

Kako Kuhajte tvrdo kuhanim jajima?

Morate biti dosljedna, kako bi se pravilno kuhati tvrdo kuhana jaja slijedite iste korake kao za kuhanje jaja vsmyatku.Raznitsa će biti samo u vrijeme kuhanja - to će biti 5 minuta. Ako prepelice jaja za kuhanje će se u hladnu vodu, potrebno je da ih ukloniti odmah nakon kipuće vode.

Značajke kuhanje prepelice jaja za djecu

Djeca rado jedu prepelice jaja, jer su privučeni njihovom veličinom i neobičnim izgledom. Međutim, postoje određene značajke koje omogućuju pravilno kuhati prepelice jaja za djecu, koji moraju znati i promatrati svaku majku:

• prije kuhanja jaja obavezno isperite toplom vodom;
• postavljanje proizvoda u hladnoj vodi, tako da se u potpunosti pokriva;
• voda za pripreme pulpe treba nužno podsolit;
• Vrijeme je za kuhati prepelice jaja za djecu treba biti strogo 4-5 minuta.

Za dijete je bolje kuhati jaja na takav način da su i žumanjak i bijeli su se okrenuli mekana. Jednom kuhana prepelica jaje, ona mora biti svjež i čist ljuske. Nakon toga treba staviti na tanjur i temeljito zgnječiti vilicom dok glatka.

Recepti jela s jajima

Prepelice jaja su idealni za salate i hladna predjela. Evo nekoliko jednostavnih recepata za salate, koje će ukrasiti svaku tablicu.

Svjetlo salata sa jajima i rajčicama

Za pripremu salata treba smanjiti na pola od 10 jaja (kuhajte prepelice jaja, u ovom slučaju, morate tvrdo kuhano), a „Cherry” rajčice (5 komada). Za umak bit će potrebno: zelenu zraku (timijan, bosiljak, mažuran, origano), senf (1 žličica), limunov sok (2 žlice) i biljno ulje.
Sve sastojke morate miješati i umak sezone.

Još jedan recept za salatu s jajima i rajčicama je prikazan u videu.

Salata s jajima prepelice i gljivama

Za pripremu salata, trebat će vam: 4 prepelice jaja, luk (pola prosječna žarulja), svježe gljive (100 g), salata (zrake) maslinovo ulje. Tri jaja treba miješati s mlijekom i pržiti rezultira omlet u tavi, a jedan - kuhati „u torbi” (stavite ga u hladnu vodu, čekati do vrenja, a zatim izvadite iz topline, ostavljajući u vrućoj vodi za još pola minute, a zatim isprati pod tekućom hladnu vodu).

Dok su jaja spremni, morate nasjeckati luk i gljive i pržiti ih do zlatno smeđe. Zatim miješati gotov omlet sa lukom i gljivama, dodati sjeckani salatu i sol. Dobivenu smjesu se ispuniti maslinovo ulje i sipati na vrhu smanjiti na pola prepelice jaja.

Salata sa jajima i piletinom

Za salatu je potrebno: piletina, 3-4 kuhanim jajima, 2 rajčice, paprike, tri kriške bijelog kruha za tost, maslinovo ulje, balsamico octa (1 žličica), sol, papar i ljekovitog bilja.

Piletina temeljito odbiti, sol i papar. Zatim pržiti u tavi do zlatno smeđe i cool. Zatim pripremiti croutons u pećnici. Da bi se to, razrezan na tri dijela od bijelog kruha na kockice učiniti, pospite uljem i suho u pećnici.

Gotova prepelice jaja izrezati na pola, rajčica, paprika i pržene filete narežite na komade, kombinirati sastojke i promiješati. Služio smjesom balsamico octa i ulja. Stavite sol i papar na okus. Prije posluživanja gosti ukrasiti posudu s zelenila i croutons.

Druga verzija salatu s kuhanim jajima prepelice, piletina i croutons, saznat ćete gledajući video.