Jeruzalemske artičoke - dobre i korisne svojstva jeruzalemske artičoke

Sunčano korijen, divlji suncokret, jeruzalemske artičoke, artičoke, jer ne samo da se zove korijen, koji se zapravo zove Jeruzalem artičoke. Kemijski sastav ovog proizvoda je zaista jedinstvena, ona sadrži mnogo relevantnih i korisnih tvari koje imaju jake ljekovita svojstva. Zdravstvene koristi od artičoka očito i vrlo značajan.

Video: Jeruzalemske artičoke korisna svojstva. Borac protiv virusa i infekcija. veganska prehrana

Učinak na organizam jeruzalemske artičoke

Jeruzalemske artičoke se razlikuje od drugih povrća visoko u bjelančevina i velike količine prirodnog inzulinskog analoga - inulina, koji se lako apsorbira u tijelo. Hidroliza ove tvari dovodi do stvaranja fruktoze bezopasna za dijabetičare. Stoga je uključivanje u prehrani jeruzalemske artičoke gomolja blagotvoran učinak na metabolizam u šećerne bolesti.

Inulin je korisna ne samo za ljude s dijabetesom, što ima pozitivan učinak na tijelo bilo koje osobe. Inulin, uzimanjem u gastrointestinalnom traktu djelovanjem enzima i klorovodične kiseline, podijeljena u odvojene lanca molekula fruktoze potom prodire u krv. Unsplit dio inulin brzo ide od tijela, tijelo vezanje nepotrebno tvari kao što su radionuklidi, teški metali, masne kiseline, kolesterol kristali, toksina i masnih kiselina. Voće lanci uzimajući u krvi, također se vežu, neutralizirati i izlučuju štetne produkte raspada. Antitoksičan funkcija inulin umnožen sadržane u jeruzalemske artičoke u vlakna.

Sastav jeruzalemske artičoke

Čičoka je bogat celulozom, pektin, organske kiseline, esencijalnih aminokiselina i elemenata u tragovima. Posebno je visoka u sadržaju silicija i kalija. Kalijeve soli se zna da podržavaju srčani mišić. Zbog velike količine silicija, Sweet jača kardiovaskularni sustav osobe. Vitamin C, B1 i B2 u Jeruzalemske artičoke više od repe i mrkve 3 puta. Običan čovjek kako bi zadovoljili dnevne potrebe za vitaminom C, to će biti dovoljno za jesti 200 grama gomolja i silicij - samo '50 korijen. Biološki aktivne tvari u potpunosti očituje se samo u sirovom proizvoda, poželjno je da se Jeruzalemske artičoke s kožom, kao što je bio pod njezinim koncentriranom silicija.

Hranjiva vrijednost u 100 g jeruzalemske artičoke je kako slijedi: 2,1 g. protein, 0.1 g masti, 12,8 g ugljikohidrata. Tako artičoke sadrži vlakna, organske kiseline, vode, mono- i disaharida, škrob, pepela.

Uključivanje u prehrani jeruzalemske artičoke je koristan za cijeli probavni sustav, sprečava razvoj mnogih bolesti. Tvari sadržane u gomolja, promovirati protok žuči iz žuči i jetre. Organske kiseline neutralizira slobodne radikale i agresivne oksidiranih produkata metabolizma. U isto vrijeme normalizira fiziološke lužnatu reakciju potrebnu za pravilno vrenje hrane. Jeruzalemske artičoke povećava otpornost na bakterijske i virusne infekcije probavnih organa, a također i raznih parazita (Giardia, Opisthorchis, Toxoplasma, itd). Normalizira crijevnu mikrofloru, te na taj način pomaže da biste dobili osloboditi od dysbiosis.

Jeruzalemske artičoke je kontraindiciran u pojedinačnoj netrpeljivosti, kao i ljudi koji su skloni nadutosti, kao i veliku količinu vlakana i inulina jača nadutosti.

Tako ukupni sadržaj kalorija produkta - 61 kcal na 100 g proizvoda, što se koriste uobičajene artičoke i prehrani.