Kako korisno cikorija, prema nutricionisti i liječnici

Moderna medicina tretira pitanje kako korisno cikorije, nešto uži. Najnovije istraživanje točno je utvrditi sastav biljaka kulture.

• Vitamini. Korijen sadrži razne vitamine iz grupe B. Oni su potrebni tijelu za normalno funkcioniranje živčanog sustava, poboljšati san, eliminirati depresiju. Sudjeluje u metaboličkim procesima, vizualno očituje njihov nedostatak osipa na koži, pojava peruti. Također u uočenim djelotvornim antioksidansi - vitaminima A i C, sprječava razorno djelovanje slobodnih radikala.
• Elementi u tragovima. Visok sadržaj glavnih minerala pića kardiovaskularni sustav - kalija i magnezija. Oni su potrebni za srce raditi ispravno. Ona također ima kalcij, koji je dobro apsorbira u crijevima zbog inulina.
• Inulin. Prirodni prirodni polisaharid naći u mnogim biljkama. Ona je pronađena u češnjak, jeruzalemske artičoke, luk, pšenica i drugi. Postoji oko trideset i šest tisuća kulture u kojima je inulin. Ali samo u cikorije njegov volumen - maksimalno detektiran. Inulin ima prebiotički učinak. Nakon što se u probavnom traktu, to je nepromijenjen dosegne crijevo. I ovdje se koristi u hrani bifidobakterija, koji su odgovorni ne samo za pravilnu probavu, ali i za naš imunološki sustav. Osnovna vrijednost inulina je da tvar potiče odgovarajuće crijevnu mikrofloru poboljšava pokretljivost i povećava otpornost organizma na zarazne bolesti.

Nedavno je potvrđena i druga svojstva vrijedne tvari. Kuban State University of Technology Specialist NA Tarasenko tvrdi da inulin potiče apsorpciju kalcija u osoba bilo koje dobi, tako da jede pije mlijeko, možete dobiti potrebne mikronutrijenata u dovoljnom količinom.

Ostale korisne svojstva cikorije za ljudsko tijelo također određuje njen sastav.

• Choleretic učinak. U 2010. stručnjaci iz Taškent Sveučilišta Farmaceutsko je provedeno na studij učinak cikorija root na jetru i žučni mjehur. U eksperimentu na miševima pokazala choleretic učinak suhog ekstrakta u toksične oštećenja jetre. Također označen hepatoprotektivnog djelovanje, što omogućuje da se preporučuju korištenje pića korisnih u poremećaja jetre, bilijarnog sustava, hepatitis, kolelitijaza. Piće „čisti” jetre, pomaže da apsorbira masti u pankreatitisa.
• poboljšanje metabolizma. B vitamini i tripertenovye kiseline sadržane unutar postrojenja, ubrzati metabolizam. Ona pomaže u mršavljenja i prevencije stvaranja viška težine.
• Zaštita od stresa. Normalizacija emocionalne pozadine i povećati otpornost na stres - još jedan pozitivan bod dovoljnu količinu vitamina B u prehrani.

Inulin smanjenje kolesterola i rizika od onkoloških bolesti crijeva. Osim što radi kao „spužva”: apsorbira toksine u crijevima te ih uklanja iz tijela.

tonik efekt

Piti iz korijena cikorije ima izraženu okus koji je u neposrednoj blizini kave. Biljka se smatra da je jedina prirodna alternativa kakao s gotovo istim okusom. No, ovdje je učinak na tijelo imaju potpuno različite pića.

Aparat sadrži visoku koncentraciju kofeina. Ova tvar tonovi kardiovaskularni sustav, a većina ljudi pije kavu razveseliti. Tvar povećava vaskularni tonus i služi kao svojevrsni „trening”, u kojem ne postoji ništa krivo. Ali samo ako je srce i krvne žile u redu.

Ako postoje poremećaji na kardiovaskularni sustav, kofein ima negativan utjecaj. On izaziva porast krvnog tlaka uzrokuje srce kuca brže. Ako su krvne žile ne mogu nositi s brzim strujom krvi, postoji svibanj biti hipertenzivna kriza.

Kava je teško odustati, po svom ukusu i tonik efekt se brzo navikli. No, hipertenzija bude potrebno. Osim toga, u nekim državama organizma kave će učiniti više zla nego dobra. To je vrijedno razmišljati o zamjeni drugi tonik piće tijekom trudnoće i dojenja.

U takvim situacijama potrebno koristiti cikoriju. Ona ne sadrži kofein, pa je krvni tlak nema učinka. Mišljenje da cikorija snižava krvni tlak, u krivu. Za kave donosi okus, ali neposredna vaskularni tonus napitak ne smeta.

Prema liječnicima, ocijeniti okus tonik piće ne treba samo za hipertenziju.

• Dijabetes. Cikorija se zove najkorisniju alternativu kave za dijabetes. Činjenica da je njegov sastavni inulin ima blag slatkog okusa. Dodavati šećer u ovoj piće nije potrebno, dok je njegov okus ne utječe. Iskoristite to vrijedi ako su s ciljem da izgube težinu ili pokušavaju ograničiti potrošnju slatko.
• Trudnoća. Razdoblje čekanja se preporučuje da koristite dijete kao malo što je više moguće kave. Cikorija u trudnoći lako zamijeniti svoje omiljeno piće, a to će biti apsolutno sigurna alternativa. Možete nastaviti jesti zdravo piće i nakon porođaja. Cikorija dojenje neće izazvati uzbuđenje dijete koje je kava.
• Aktivni sportski. U sportu, korištenje bezalkoholna pića su također preporuča ograničiti, što je kardiovaskularni sustav nosi težak teret. To nema nikakvog utjecaja na krvni tlak i vaskularne ton cikorije kave će biti najbolji izbor, u blizini svom ukusu.

Pijte ukusni napitak je koristan za žene i za muškarce u bilo kojoj dobi.

kontraindikacije

Piće je univerzalna, te u većini slučajeva dobro podnosi tijelu. Uostalom, iz onoga što čini cikoriju? Od korijena, koji je ništa drugo osim inulina i vitamina.

Jedina kontraindikacija je pogoršanje želučanog čira na koji se zaustavi na neko vrijeme pio piće. Također, nutricionisti savjetuju oprez pri proširenih vena i krvožilnog krhkost.

ne biste smjeli osloniti isključivo na cikorije, ako mislite na gubljenje težine. „Korijen cikorije inulina zbog boljeg metabolizma i probave, - kaže nutricionistica Ljudmila Denisenko. - Pomaže u liječenju dijabetesa i pretilosti. No, čekati čudo od njega krivim. Bez promjene u prehrani, vježbe, programi za smanjenje njihove težine na jedan jedini cikorija je nemoguće. "

Uvjeti korištenja

Korištenje cikorije topljiv je samo u visoko kvalitetnih pića. I svojstva potonji ovisi o tehnologiji izrade sirovina. O tome kako odabrati kvalitetno piće, kaže voditelj stručne skupine „Roskontrol” Andrew MF.

izbor

„Inulin - nestabilna tvar, - kaže stručnjak. - Njegova količina smanjena nakon toplinske obrade. Dakle, količina topivog inulina pića može biti vrlo mala. "

Istovremeno odabiru piće kao dio zdrave prehrane, kupac se nada da će prije svega imati koristi od nje. Dakle, mali sadržaj inulina mogu držati. Nažalost, proizvođači ne pokazuju postotak tvari u napitku. Ako se u normalnim kralježnice sušene razini inulina dosegne sedamdeset posto, nakon toplinske obrade može pasti na trideset.

„Neki proizvođači će odlučivati ​​krivotvorenje u proizvodnji pića. Cikorija, umjesto da koriste jeftinije pečene žitarice. Ova tehnologija rezultira smanjenjem inulina u proizvodu”, - nastavlja Andrey MF.

Dakle, u izboru cikorije treba dati prednost modernim vrstama pića.

• Odaberite cikoriju sublimira. Izvana, to izgleda granule kave. Ovo piće je skuplji od konvencionalnih, pretvoriti u prah. No, ima veću vrijednost. Za njegovu proizvodnju isključivo koristiti korijen cikorije, koja se obrađuje sublimacija tehnologija bez visokih temperatura. To štedi mnogo puta više hranjivih tvari u piće.
• Pitajte pakiranje nepropusnost. Cikorija higroskopan, upija vodu izvana sa susjednim pelete se drže zajedno. Sastav se pretvara u „gruda”, koji se ne može koristiti.

Visoke higroskopnost određuje uvjete skladištenja cikorije. Ako ste kupili piće u kartonskoj ili plastične ambalaže, svakako sipati ga u stakleni spremnik s pripijenom poklopac. Čuvati na tamnom mjestu.

priprema

Proizvođač obično određuje formulacije za piće. Iskoristite njegovih preporuka ili univerzalni recept kako pivo cikorije.

• Instant "kava". Sipati tanjuraste petine žličice praha, izlije kipuće vode. Dodaj u kušati mlijeko, med ili šećer.
• Instant mlijeko. Donesite mlijeko kuhati, posuti u četvrt žličice praška. Neka kul i dodati med po ukusu.
• Pečena i podzemnih voda. Zagrijavanje vode u spremniku po stopi od dvjesto mililitara po šalicu. Dodaj u svaku šalicu jednu žlicu cikorije. Protomai na laganoj vatri tri minute, ostaviti da se uliti za deset minuta.
• Za mršavljenje. Pour žlica sjeckanog kemijskog cikorije sto mililitara kipuće volumen vode. Ostavite da se uliti za jedan sat. Uzmite pola šalice prije obroka četiri puta dnevno.

Jedite piće u bilo koje vrijeme, uključujući i navečer. Uostalom, za razliku od kave, osnažujući učinak nije.

Cikorija - zdrava i ukusna alternativa kavi. Jedite piće, ako se iz zdravstvenih razloga ne mogu popiti kavu ili žele odustati. Korijen biljke obiluje vrijednim tvarima, uključujući inulina, esencijalnih pretilost, dijabetes, smanjena imunitet. Šteta cikorije mogu se pojaviti tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa i poremećaja u žilama. No, u tom slučaju, šalica okusom pijan pića s vremena na vrijeme, neće biti opasno.