Za odabir i uzeti proteine ​​sirutke

Značajke i komponente proteina

Proteini - temelj za izgradnju mišića i sagorijevanje masti. Proizvodi proteina koji sadrže prodaje u zdravstvenim trgovinama ili sportske prehrane kao dodatak prehrani. Oni nude svojim korisnicima u obliku praha, paste, kao i više poznate proizvode (barovi, trese, proteina čokolada, halva). Te tkanina proteina u prahu doda se kao jedna od komponenata. Osim toga, on je sastavljen od komponenti koje dodatno štiti mišićno tkivo tijekom vježbanja.

Sirovina za izradu proteina (bjelančevina) može biti mliječni proizvodi, grah ili jaja. Stoga razlikovati mlijeko, soja, jaja proteina ili sirutku.

Najpopularniji dio sportske prehrane postao je protein sirutke.

Whey protein: koristi i štete

Proteina sirutke - protein iz sirutke koncentrat. Njegovo puštanje u obliku suhog praha. Prednosti i štete od proteina sirutke koji se u njemu određuje se prema komponenti. Koncentrat proteina sirutke sadrži 10 životinjskih proteina, od kojih svaka ima svoju biološku aktivnost.

Sastav proteina sirutke su:

• Laktoglobulin, laktalbumin, imunoglobulin - navedeni proteini sirutke karakterizirani visokim stupnjem probave i asimilacije. Nadalje, imunoglobulini održavati imunitet.
• Laktoferin (0,5% ukupno) - osigurava sprječavanje raznih bolesti.
• peptidi - bioaktivne tvari koje poboljšavaju probavu, potiskuju rast patogenih mikroorganizama, smanjiti pritisak i osigurati signale potrebne za rast mišića.
• Mliječni minerali - kalcij, magnezij, cink i fosfor.
• dodatne komponente - laktoza (mliječni šećer), masti molekule.

Za rast i izgradnju mišića

Dodaci proteina sirutke su najbolji pružatelji usluga za sportaše sportaša. Na cijepanje komponenata bjelančevina aminokiseline potrebne za izgradnju mišića i kostiju te osobe. Naše tijelo se sastoji od 20 aminokiselina (komponente proteina). Od tih devet esencijalnih aminokiselina mora doći izvana (s hranom ili dodataka prehrani).

Kako bi se poboljšala imunitet i izdržljivost

Whey ne samo da pomaže udebljati, ali i stimulira imunološki sustav. To povećava razinu glutationa - komponentu koja definira rad imunološkog sustava. Osigurava zaštitni glutation limfocita. Visoka razina imuniteta utječe ne samo otpornost na infekcije, ali i otpornost na stres. Nadalje, glutation je snažan antioksidans i štiti organe od starenja i uništenja stanica.

Isti zastupnik (glutation) je odgovoran za izdržljivost. Kada se smanjuje opterećenje i previše intenzivno vježba i sadržaj glutation, tu je „pretreniranost sindrom”. Upotreba proteina sirutke i pojačana proizvodnja glutation mogu trenirati duže i teže bez nanošenja boli u mišićima ili umor.

alergijske reakcije

U određenom dijelu ljudi koncentrata proteina uzrokuje alergijsku reakciju. Činjenica da su sirovine za proizvodnju koncentrata je kravlje mlijeko. U nekim organizmima, kravlje mlijeko ili sirutka protein se smatra stranac. Kao rezultat toga, oni ne prihvaćaju u tijelu i izazvati alergijsku reakciju. Su više vjerojatno da će izazvati odbijanje kazeina i laktoze.

Reakcija odbacivanja stranog proteina je izražena u probavnih tegoba. Formirana nadutost, crijevnih grčeva.

Drugi izazvati alergijske reakcije - niska stopa proteina asimilaciju. Koncentrirani proteini ne uspijeva u potpunosti razbiti u probavnom traktu. Neprobavljene proteine ​​u crijevu i poremetiti probavu trulež. Formirana simptome alergije.

Uz nedovoljnu asimilaciju proteina može riješiti probavnih enzima. Te tvari osiguravaju probavnog. Oni pomažu probaviti sve proteina smanjuje ili u potpunosti uklonjeni alergijske manifestacije.

Što upotreba proteina sirutke

• za skup mišićne mase;
• kako bi se ubrzao oporavak nakon vježbanja ili iscrpljenosti;
• za povećanje tjelesne izdržljivosti;
• stimulirati stvaranje antioksidansa (na naknadno zaštitu od toksina i slobodnih radikala) i stoga produžiti mlade i smanjiti rizik od tumorskih bolesti;
• za jačanje imunološkog sustava,
• da se smanji upala;
• poboljšanje funkcije jetre;
• Smanjenje tlaka;
• stres reljef;
• smanjiti količinu masnoća, njegovu obradu mišića.

Whey protein za mršavljenje

Whey protein pomaže metabolizam masti u mišićnom tkivu. Ova nekretnina se koriste sportaši tijekom takozvanog „sušenja” (mršavljenja prije natjecanja).

Oni „sjesti” na nizkouglevodistuyu dijeti, ali troše koncentrat sirutke spriječiti gubitak mišićne mase. Biološki komponente i proteini sirutke obrađuju u tkivne masti mišića bez smanjenja težine.

Vrste i karakteristike proteina sirutke

Po sebi, sirutka sadrži samo 5% proteina i laktoze. Izolacija raznih proteina iz surutke je omogućeno pojavom novih tehnologije filtriranja komponente.

Uzmite proteina sirutke u kući je teško, zahtijeva posebnu opremu i laboratorijske uvjete.

Moderna prehrambena industrija proizvodi tri vrste proteina sirutke:

• koncentrirati - karakterizira nizak stupanj čistoće, sadrži mliječni šećer i masti (kolesterola). Sadržaj proteina proteina varira od 30 do 90%.
• izolirati - izloženi bolje čišćenje, pri čemu je sadržaj aktivne tvari prelazi 90%.
• hidrolizat - najskuplji i najmanje alergijske oblik proteina proteina.

Što je protein sirutke je bolje?

Koncentriraju - najjeftiniji oblik

Koncentrat proteina sirutke - proizvod je prve generacije. U njemu se najmanje sadržaj proteina (do 40%) i maksimalnim sadržajem dodatnih dijelova - masti, laktoze, peptida, lipidi, laktoferin. tu su korisne, a ne vrlo korisno kod drugih tvari.

Prvi koncentrati su naširoko koristi u prehrambenoj industriji za proizvodnju raznih konditorskih proizvoda. Moderni koncentrati bolje nego prvi na sastavnim dijelovima i značajkama. Oni sadrže i do 80% proteina, malo masnoće, kao i dodatne aktivne sastojke (lipidi, imunoglobulini, laktoferin).

Koncentrat sirutka dobivena nakon filtriranja tekućine kroz keramičku membranu. Rupa membrane prošao molekula masti, ugljikohidrata i proteina odgoditi glavne frakcije. U tom slučaju, filter otvori različitih veličina. To objašnjava koncentrat uzimajući u određenoj količini i masti i ugljikohidrata (laktoze).

Važno je znati: molekule masti usporavaju probavu. Dakle, ako trebate brzi protein podršku, sirutka se koncentrirati da neće raditi.

Koncentrirajte - najviše najjeftinije vrste sportske prehrane proteina.

Izolirati - dobru čistoću i malo masti

Izolirati razlikuje od kemijske čistoće koncentrata, ima manje masnoće i ugljikohidrata. Sadržaj proteina od 90-95% izolata je, drugih dodataka - 5,10%. To objašnjava mnogo manji broj alergijskih reakcija ili maldigestion nakon prijema izolata.

Izolirati proizvesti tri načina:

• ultrafiltraciji;
• ion izolacija;
• križ filtracije.

Ultrafiltracija uklanja značajnu količinu ugljikohidrata laktoze i zadržavanje biološki aktivnih peptida. Nedostatak ultrafiltracije je ograničiti broj komponenti proteina u finalnom izolata (gotovo da i nema albumin i cistina).

Druga metoda za dobivanje koncentrata proteina - ionska izmjena. Sirovina za ionske izmjene je protein sirutke koncentrata. To se očisti pomoću brojnih biološki aktivnih tvari, čime se dobije veće koncentracije proteina potrebno bez peptida.

Treći postupak za proizvodnju koncentrata - Cross filtracije. On je „zlatna sredina” u tehnologiji izolata. Kao rezultat toga, poprečni filter proizveden koncentriraj proteina, masti i bez laktoze sa aktivnih peptida.

Pri visokom probavljivosti karakteristike izolirati hidrolizat je mnogo jeftinije.

Hidrolizat - vrlo brzo djelovanje

Protein hidrolizata - proizvod hidrolize sirutke. Proteinskim molekulama hidrolizata ući u tijelo u obliku hladu. To osigurava potpunu asimilaciju proizvoda i odsutnost alergijske reakcije. Također visoka cijena prehrambenih dodataka.

Hidrolizat razlikuje najbrži akciju. Već nakon 15 minuta. Sat vremena nakon komponenti protein koncentrat proteina (aminokiseline) se nalaze u mišićima.

hidrolizat trošak određuje razinu cijepanja proteina u smjesi. Najviše jeftino hidrolizirane dodaci sadrže samo 50% (-Split hidrolizira) proteina i 50% krutine (ne-udjelu). Okus ovog proteina daje gorčinu. Kvalitativna skupo hidrolizat se sastoji od 100% -Split proteina.

Za potrošača važno je znati da je hidrolizat nije prošao cijeli tijek studija i ispitivanja. To je u vezi s visoke cijene ne dopušta mu da ostane na vrhuncu popularnosti.

Usporedba vrsta i kako odabrati

Za odabir pravog protein sirutke, morate razumjeti zašto trebate dopuniti proteina. Za dobivanje mišićne, povećati izdržljivost i održavati imunitet? Od sportskih klubova posjetitelji često pitaju što je bolje - ili protein sirutke izolirati? Odgovor na to pitanje je jasan.

Moramo znati da ne postoje identične preporuke o najboljim vrsti dodatka proteina. Da, ja se koncentrirati više masti i laktoze, ali i biološku vrijednost je iznad. U stvari, to je koncentrat prirodni proizvod prisutan u kojima su neki dijelovi komplementa i drugih kompleksa nastalog pozitivne učinke.

Dakle, koncentrat je bolje prilagođen za sve one koji se brinu o općem jačanju i kontrolu tjelesne težine. Izolirati - određeni proizvod koji zahtijeva sportaše nakon intenzivnog vježbanja (pogotovo ako to izolat proizvedena ionskom izmjenom).

Kako da se protein sirutke

Sama po sebi, protein (proteini) se probavlja vrlo brzo. Ova reakcija je svojstvena ljudskom tijelu od novorođenčeta dobi. Tijekom prvih šest mjeseci života dijete treba dobiti znatnu težinu (povećanje ga dva puta). Glavni dijete dijete majčino mlijeko, koje se brzo i potpuno apsorbira, postala je kamen temeljac za bebe tijela.

Odrasla osoba treba 120-150 g čistog proteina, ili 500-600 grama proteina proizvoda (meso, riba, sir, grašak) dnevno. Za sportaše stopa proteina povećana na 200 grama dnevno. Uz intenzivno fizički stres protein koncentriran dodatak hrani protein, protein sirutke recept se temelji na jednoj dozi aditiva (25-30 g).

Prisutnost masti i ugljikohidrata smanjuje brzinu asimilacije proteina. Polazeći od te činjenice, razvio niz preporuka za prihvaćanje proteina sirutke.

Za skupa mišićne mase kod sportaša koristiti protein sirutke potrebnu odmah nakon vježbanja ili drugim teškim opterećenjem. Jednu porciju '30 Time se postiže maksimalnu korist za kompenzaciju strukture proteina. Nakon 15 minuta nakon fizičkog napora krvi vraća od mišićnog tkiva do unutarnjih organa (crijeva, jetre i želuca). Ovdje ona dobiva komponente proteina i prenosi ih u mišiće.

Svaki oblik probavljiv protein znatno brže običnih proteinskih namirnica (meso, riba, jastozi). Stoga proteina prijem nakon treninga govori da rastu mišića i smanjuje razinu kortizola.

Kako drukčije da se koncentrirani protein za dobivanje mišićne:

• U jutarnjim satima nakon buđenja 1 sat prije doručka. Whey posta podiže razinu krvnih aminokiselina unutar 20-40 minuta na maksimalnu razinu. 40-50 minuta za doručak tradicionalne hrane.
• Piće sirutke između obroka. Ova tehnika je potrebno za one koji gube na težini ili ne može to nazvati u dovoljnim količinama.
• Prije intenzivnog treninga - tehnika koja omogućuje da povećanje tjelesne aktivnosti i poboljšati intenzitet treninga.

Ako želite osigurati dugotrajan osjećaj zasićenja, protein konzumira zajedno s drugim namirnicama. U prisutnosti masti apsorbira usporenu-protein koji daje dojam zasićenja i granica je prejak apetit. Dakle, učinak aktivirane protein dijeta.

Preporučujemo sve vrlo koristan proizvod - protein sirutke.