Domaćim rezancima sa svojim rukama

Prije toga, mnoge žene koje strogo prate svoju težinu upisuje se u popis najstrožim tabua tjestenina, rezanci i druga brašna. Danas je poznato da se tjestenina napravljena od brašna durum pšenice, apsolutno ne šteti lik.

Korisni domaći rezanci

To se ne može, ali se raduju, jer su jela koja mogu biti izrađene od tjestenina, tjestenina ili tjesteninom bezbrojne. Neki hostese ne žele kupiti tjesteninu, i napraviti svoje domaće rezance.

Policama trgovina danas je doslovno preplavljen tjestenine različitih proizvođača, sve vrste oblika, veličina, pa čak i boja. Ali ne postoji ništa više ukusna tjestenina, kuhani kod kuće, sa svojim rukama, prema receptima naših baka, baka i majki.

No, u modernoj ženi, a tako je ogroman teret odgovornosti: rad, kućanskih poslova i brige o djeci. Najčešće u slobodnom trenutku želim potrošiti na sebe, a ne stajati satima u kuhinji. Ispada da smo kupuju gotov proizvod u nastojanju da uštedite vrijeme.

Video: Tjestenina recept. kuhar

Međutim, ako želite razmaziti svoje najmilije, oni pripremaju domaće rezance. Uvjereni smo da je ovo jelo će zagrijati svoje duše, jer oni će doživjeti svoju beskrajnu ljubav i brigu. Domaće rezance uzeti malo vremena što je više moguće, .Priključite radu vlastitim kućanstvima. Uostalom, domaćim rezancima okus kao i svi, i stoga nije vjerojatno da će biti odbijen svoje obitelji koji će vam pomoći u njegovoj pripremi. Dakle, muž može se puniti odgovornu i prilično dugotrajan vezu za gnječenje i valjanje tijesta i djeca sigurno neće odbiti da pomogne majci izrezati na rezance tanke pruge!

Rezanci kod kuće (recept)

Počnimo s tijesta. Za pripremu domaće tjestenine, trebat će vam:

Video: Domaći rezanci English subtitles

• 400 gr. brašno
• 8 žumanjaka
• 50 oz. biljno ulje
• 2-3 ° C. sol
• 1 žlica voda

Domaći rezanci:

• U veliku zdjelu ili izravno na stol, preliti brdo 400 m. brašno, učinite to od vrha žlijeba.
• Zatim, u odvojenom zdjele smjese žumanjka 8 sa soli, biljno ulje i 1 žlica hladne vode, zamah dok postane glatko.
• To udubljenje u brašnu rezultira zaliti žumančanom mase i početi lagano pomiješati s brašnom. Kada će se tijesto rasti dovoljno debela, ruke počnu masirati.

Tijesto treba biti čvrsto i povodljiv, To ovisi o kvaliteti dobivenih rezultata u rezancima. Dakle, u fazi tijesta ne može učiniti bez drage jake ruke - to je nositi se s testom brže i bolje ti. To je strmiji će biti tijesto, bolje će ispasti rezanci, i tako mi zovemo predstavnika jake polovice čovječanstva, a svečano povjerio ga s ovom važnom pitanju, naravno, pod strogim vodstvom.

• Prije valjanja, tijesto ostavite 10-15 min., Prekriven ručnikom ili obrnute zdjelu, ona mora stajati.
• Onda smo dobili ponovno raditi. Za početak, posuti stol sa dovoljno debelim slojem brašna, stavite tijesto na njega, i doći do uvodi se postupno podsypaya brašno ispod oklagija, kako bi se izbjegla tijesto lijepi za oklagija.

Video: Rezanci njihov dom recept predao. Tjestenina kod kuće. ukusna otkriće

Tijekom valjanje tijesta povremeno okretati, tako da se ne lijepi za stol. Tanji će razvaljajte, to bolje, pa opet, možete nazvati za pomoć snažnog čovjeka. Idealna - kada je debljina tijesta ne prelazi 1 mm.

• Nakon što je tijesto bilo dovoljno mršava, morate ga ostaviti na 10 minuta za sušenje.
• U međuvremenu, provjerite s ljudima u kućanstvu, što želite kuhati rezance: duga ili kratka. Kratki nezaobilazne rezanci u juhama, a od duga - da bi dobili lijep ukras.

Da od tijesta dobiti kratke rezance, trebate rezati tijesto trake od 1,5-2 cm, zatim dodati nastalu hrpu udaraca, ne zaboravljajući da ih prelijte s brašnom kako bi se spriječilo lijepljenje.

• Sada se tanki nož duhovit i početi rezanje rezanaca, pokušati da bude što je moguće tanji. U procesu rezanja ne zaboravite uključiti i tresti već narezane rezance, pa nije imala vremena da se drže zajedno.

Ako se odlučite za duge rezance, zamotanog iz tijesta, pospite brašnom i saviti u svitak, a zatim ga sitno nasjeckajte i tresti proizlaze rezance, pa je okrenuo.

• Dakle, dođete do cilja, a sada ostaje samo suhe domaće rezance, to raspršiti ga tanko na pobrašnjenoj pleh ili na stol i ostaviti da se suši se, oko 30-40 minuta.

Video: Domaća tjestenina sa svojim rukama

Što učiniti domaćim rezancima?

Rezanci se mogu pripremiti za budućnost, Da biste to učinili, mora se suši na lomljivost, sipati brašno i pohranjeni u platnenu vrećicu.

Prije kuhanja, mjesto domaće rezance u cjedilo i tresti malo, kako bi uklonili višak brašna. Sada sve ovisi o vašem ukusu i mašti.

• Domaći rezanci kuhani dobro kao prilog.
• Ljubitelji mlijeka juhe sigurno će osjetiti sljedeću verziju pripreme: skuhane rezance treba odbaciti u cjedilo, dopustiti voda za odvod, a zatim ulijte kuhano mlijeko, dodati šećer i maslac na okus.
• Kokoš juha s domaćim rezancima - samo klasičan kulinarstvo umjetnost. Za pripremu domaće piletine tjestenina trebate hranjiva pileća juha. Kuhano pileće meso odvojiti od kostiju, izrezati u male komadiće a la carte, staviti u juhu s rezancima. Ukloni iz topline i nakon 10 minuta. Nakon vrenja. Možete dodati malo nasjeckanog peršina.

Tjestenina: razne opcije

• Ako se ne boje eksperimentirati u kuhinji, možete kuhati mnogo različitih opcija za domaćim rezancima. Na primjer, zamjena pšenicu heljdino brašno i napuštanje jaja, dođete kući heljde rezanci.
• za pripremu riže rezanci trebat će vam 3 šalice rižinog brašna, 2 žlice. l. škrob, soli, i 2 šalice hladne vode.
• Osim toga, ljubitelji slastica svakako molim okus čokolade rezanci, za pripremu, od kojih samo trebate dodati test nakon otprilike 40-50 grama. kakao u prahu.
• Za ljubitelje neobičnih i originalnih jela mogu ponuditi boja kuhati domaćim rezancima, pogotovo jer je vrlo jednostavna. Vi samo trebate dodati u smjesu od jaja prije miješanja s brašnom malo repa sok ili mrkva - kao rezultat dobiti jednu ili žute rezance.
• Osim toga, pomoću posebnih noževa, te razne kalupe, možete stvoriti različite verzije u obliku domaće rezance.

Recept mrkve domaći rezanci

Druga varijanta pripreme domaćim rezancima - „mrkva”.

Za tjesteninom „mrkve”, trebat ćete:

• 200 gr. mrkve
• 1 žlica maslac
• 1 žlica šećer
• 3 jaja
• h. l. sol
• 3-4 žlice. brašno

Domaći rezanci:

• Pročišćeni mrkve izrezati na komade i kuhati.
• Nakon što su mrkva ohladi, obrišite ga kroz sito ili samljeti u blenderu, dodajte sve sastojke osim brašna, umutiti.
• Zatim postupno podsypaya brašno, mijesiti tijesto krut.
• Podijeliti tijesto na 3-4 dijela, razvaljati tanko i izrezati na duge trake.
• Kuhana „Mrkva” rezanci - izvrstan prilog za mesa i povrća!

Nemojte se bojati eksperimentirati u kuhinji i iznenaditi svoje najmilije! Dobar tek!

Tekst - Sonia