Patlidžan recepti - brzo i ukusna jela sa slikama

• Role patlidžana
• Klasična patlidžan peciva
• Brz slijed tonova od patlidžana s piletinom
• Savjeti za izradu peciva
• Jednostavna salata od patlidžana
• marinirana patlidžan
• Klasična kiseli patlidžan
• Marinirana patlidžan s povrćem
• Patlidžani na svečanom stolu
• Predjelo od patlidžana s metvicom
• patlidžan gratin
• Penechki patlidžan
• Rajčica punjena patliđana
• nacionalna jela
• Patlidžan na francuskom
• Patlidžan u grčkom
• Barovi patlidžana
• Patlidžan kavijar s paprom
• Patlidžan u umaku od rajčice
• Recept patlidžan sa rajčicom
• Patlidžan u paradajz paste
• Patlidžan sa Boletus na korejskom

Patlidžan - to nije povrće, kao što se čini da mnogi i bobica. Za kuhanje koristite mali mladi voće.

U Rusiji, patlidžan okusio na početku 17. stoljeća. Bobice Vostokpoa doveo do južnim dijelovima zemlje. Tu patlidžan i naučio kuhati. Mnogi od recepata je došao do nas od tog vremena.

Role patlidžana

Klasična recept role patlidžan nužno uključuje dodatak češnjaka. Aroma u pripremi hrane je nevjerojatan apetit!

Klasična patlidžan peciva

Trebat će nam:

• 4 patlidžan;
• 220 ° C. bilo koji tip sira,
• jaje;
• 3 češnjaka;
• kopar;
• Majoneza (jogurt dijetetski izvedbe).

Postupno kuhanje:

1. Na ploču izrezati patlidžan po dužini. Debljina trebao bi biti približno pola centimetra.
2. Beat jaje i zamoči ga u patlidžana ploče. Pržite na maslacu dok ne smekša. Stavite patlidžane na ručnik da biste dobili osloboditi od viška masnoće. Čekati dok se hladi ploče.
3. Sir, nasjeckati na ribež. Sjeckani češnjak i sir pomiješati s jogurtom ili majoneze. Pričvrstite na popunjavanje bilja i soli na okus.
4. U patlidžan ležao popunjavanje tanjur i uvaljati u roli. Sigurna čačkalicom.

Brz slijed tonova od patlidžana s piletinom

U pripremi patlidžan role kao punila uvijek ne koriste piletinu. Patlidžan divna kombinacija s rajčicama. U predloženi recept role patlidžan rajčica dodaju u istom iznosu kao i piletine.

Trebat će nam:

• Pola kilograma patlidžana;
• 220 ° C. pile;
• 100 gr. jogurt ili majoneze;
• 3 češnjaka;
• Crni papar i soli;
• Rajčica i grančica zelenila za dekor.

Postupno kuhanje:

1. Na tanke ploče izrezati patlidžan. Posoliti po ukusu i pržiti sa svih strana.
2. Piletina (majčino ili uzeti cijelu nogu) kuhati i odvojiti od kostiju i kože. Izrezati u male komadiće. Malo pržiti u drugoj tavi.
3. Nasjeckajte češnjak i pomiješati s majonezom ili jogurt, papar i sol.
4. Uzmite čajnu žličicu mesa, Macao majoneze ili jogurt i proširila na patlidžana. Krenite na izlaz roll. Ako je potrebno, pričvrstite čačkalicom.

Ukrasite narezane rajčice i dlakavih zelje prije hranjenja jelo na stolu. Recept za svitke patlidžan sa rajčicom pogodna za vegetarijance.

Savjeti za izradu peciva

Prije pržiti patlidžan, izrezati na tanjur sa soli i potopiti pola sata, pritisnite. Tako da ukloni gorčinu bobice.

Odabrati dugo kotrlja bobice.

Fry patlidžan skuha do bobica ne lijepi.

Jednostavna salata od patlidžana

za dijetalan Verzija patlidžan salata bobice nisu pržiti i pecite u pećnici. Uklonite kožu nakon pečenja, a zatim sitno nasjeckajte.

Preinačiti salata će koristiti limunov sok umjesto octa u istim razmjerima.

Trebat će nam:

• kg. Papar (slatka);
• 1,5 kg. patlidžan;
• kg. rajčice;
• 2 velike snop cilantro;
• Peršin i bosiljak;
• 2 žlice st.uksusa;
• 5 češnjak zubi;
• krastavac;
• Sol i papar na okus.

Postupno kuhanje:

1. Neto patlidžan izrezati na kocke veličine oraha pročišćenog. Paprika oguliti i izrezati na kvadrate.
2. Pepper pržiti u tavi i stavite u zdjelu salate.
3. Patlidžan pržiti na drugoj tavi dodajte papar.
4. Rajčica, mjesto u posudu i prelijte kipućom vodom. Uklonite oguliti i izrezati na kocke. Rajčica ne kuhati, i odmah staviti u zdjelu.
5. Bilje i češnjak, nasjeckajte i dodajte u zdjelu. Ulijte ocat, dodajte sol i ukrasite narezane krastavce lijepo.

marinirana patlidžan

Marinirana patlidžan su dizajnirani za dugotrajnu pohranu. Jelo se može pripremiti u različitim varijacijama, jer patlidžan u kombinaciji na okus sa svim povrćem.

Klasična kiseli patlidžan

Ovaj recept za mariniranja na patlidžan je jednostavan za pripremu. Aktivno vrijeme kuhanja će biti oko 15-20 minuta, što je razlog zašto je klasičan recept kiseli patlidžan također naziva brzo.

Video: grickalice sendviči na odmor stol recepata sa slikama

Trebat će nam:

• kg. patlidžan;
• luk;
• 2 paprike;
• peršin;
• 5 češnjak zubi;
• Prizemlje paprika;
• 2,5 žlice sol.

Na marinada:

• 3 žlice vskipyachonnoy vode;
• Žlica soli;
• Žlica šećera;
• 80 ml. biljno ulje;
• 45 ml. ocat.

Postupno kuhanje:

Video: Salata recepti. Jelo od patlidžana recept. Predjelo od patlidžana na kylinarik.ru

1. Na dva dijela, izrezati patlidžan (cut uzdužno). Izrežite svaku polovicu na 4 pa čak i komadiće.
2. Osamnaest litara vode prokuhati i dodati sol. Stavite patlidžan u vodi i Xpress išta na vrhu da su na dnu. Kuhajte 7 minuta i staviti u cjedilo.
3. Paprika izrezati na role i luk na kockice. Nasjeckajte češnjak i začine. Pomiješajte sastojke. Dodajte sve sastojke za marinadu i paprike sa patlidžana. Ostavite da se uliti za 5 sati.

Marinirana patlidžan s povrćem

Marinirana patlidžan s lukom će se udvostručiti koristan za tijelo. Dodatak gorke i slatke paprike raznih fin.

5 obroka, trebamo:

• 2 patlidžan;
• luk;
• Gorak i paprike;
• 6 češnjak zubi;
• Ocat okus;
• 45 ml. biljno ulje;
• Rukolom.

Za marinadu:

• 65 ml. ocat;
• 0,5 litara. voda;
• 45 ml. biljno ulje;
• Soli.

Postupno kuhanje:

1. U kipuću vodu, mjesto patlidžana i kuhano za 10 minuta na mekom stanju. Stavite u cjedilo i pričekajte dok se bobice su cool. Izrežite patlidžan na pola po dužini. Izrežite meso iz polovice i staviti na stranu. patlidžan zidovi bi trebao biti oko 1,5 cm. Pulpa je fino rezanje.
2. Operite i očistite mrkvu i luk. Nasjeckajte mrkvu na grubo većoj. Paprika oguliti i izrezati u male kvadrate. Stisnite češnjak.
3. Mrkva, luk, papriku i češnjak, mjesto u tavi i pržite. Nakon pospite octa. Nadev ispuniti patlidžan „brod”.
4. Pripremite marinadu. Topla voda promiješati u biljnom ulju, octom i soli.
5. Patlidžan brodovi povezati i staviti u posudu. Cover sa marinadom.
6. Stavite patlidžan na ravnu ploču i stavite na vrh opterećenja, na patlidžana su marinirana. Stavite patlidžan u hladnjak na 24-26 sati.
7. Ukrasite svježim začinskim biljem i patlidžan šalice vruće paprike prije posluživanja.

Patlidžani na svečanom stolu

Gosti iznenađenja u ljeto kako bi razne patlidžana. Neki recepti će impresionirati goste i prije upotrebe: neobičan izgled jela vas karakteriziraju kao kulinarski nadzornica.

Predjelo od patlidžana s metvicom

Trebat će nam:

• 4 bujne niti metvice;
• 2 velike patlidžana;
• 2 zub češnjak;
• 110 ml. maslinovo ulje;
• 1 žlica limunov sok;
• Pola žlica kumin;
• Crni papar.

Postupno kuhanje:

1. Ja izrezati patlidžan-friendly savjeta. Bobice izrezati na bez struganja tanjur. Ploče trebao biti oko 1 cm. Pirjajte na obje strane na tavi, koristite maslinovo ulje, dok zlatne boje. Stavite ručnik za uklanjanje viška masnoće.
2. Zubi češnjaka i očistite kaša sa Zira, papar i sol u tarioniku. Metvice odvojiti od stabljike. Matične sitno nasjeckati i dodati u mort. Spread homogeno. Dodajte 3 žlice maslinovog ulja i sok od limuna u mort, ipak trljanje.
3. patlidžan na tanjur, stavite posudu i prelijte umak na vrhu. Ostavite da se namače pola sata.
4. Snack mjesto na pladnju, ukrasi i služe.

patlidžan gratin

Recept patlidžan gratin je korisno kada želim iznenaditi svoje goste, i vremena za kuhanje vrlo malo. Aktivno vrijeme kuhanja će biti 20-30 minuta.

Trebat će nam:

• 5 mladih patlidžana;
• 90 gr. bilo koji tip sira,
• 3 češnjaka;
• 2 žlice majoneze;
• 100 gr. Mljeveni mrvice;
• Soli na okus.

Postupno kuhanje:

1. Kuhajte 7 minuta patlidžana. Izrežite ih po dužini tako da se voće može biti otvorena malo i staviti nadjev unutra. Nasjeckajte sir na ribež, pomiješati s majonezom i protisnuti češnjak.
2. U patlidžan, dodati nadjev. Sol, pomiješati s krušnim mrvicama i role u svojim patlidžana. Pržiti bobice do zlatno smeđe.

Penechki patlidžan

Kada će biti iznenađeni kombinacija patlidžana i rajčice omiljene, klasičnim receptima ali gosti - to je vrijeme da kuhati penechki patlidžan. Ovaj recept patlidžana ukrašavanje blagdanskog stola.

Trebat će nam:

• 4 zreli patlidžan;
• 10 malih rajčica;
• 2 zub češnjak;
• Majoneza ili jogurt;
• Pšenično brašno;
• Soli na okus;
• Cilantro, bosiljak, peršin i kopar.

Postupno kuhanje:

1. Neto patlidžan bez kore, izrezati na krugove debljine 0,6 cm., Posoliti i ostaviti pola sata. Nakon dobrog pranja.
2. Uvaljati u brašno i pržiti na malo tavi s obje strane. Pričekajte dok hladnim bobicama.
3. Rajčice narežite na krugove debljine 0,6 cm. I malo pržiti.
4. Mix majoneze ili jogurt sa zdrobljenim češnjakom i koprom.
5. Nastavite do stvaranja panjevima: staviti patlidžan, podmazati dobili umak, stavite rajčicu na ponovno podmazati umak i tako dalje sve do željene veličine.
6. Ukrasite cilantro na vrhu konoplje, bosiljak i peršin.

Konoplja prije posluživanja je najbolje prepustiti uliti pola sata na jelo ispravno natopljene.

Video: Slasni Brzi recepti Salate

Rajčica punjena patliđana

Recept Rajčice punjene patlidžan, prisutan je na stolu onih koji slijede zdravlje. Osnovni vrijeme kuhanja će plod u pećnici pečenje.

Trebat će nam:

• 9. Mala rajčica;
• 2 patlidžan;
• 2 zub češnjak;
• 90 gr. bilo koji tip sira,
• jaje;
• Majoneza ili jogurt;
• Bilja i soli po ukusu.

Postupno kuhanje:

1. Uklonite žlicu pulpu iz rajčice i njegovih tava pržiti sa patlidžanom, njihovih precut kocke.
2. Dodajte sol i iscijeđeni češnjak.
3. Za 3-5 minuta prije kraja kuhanja ulijte jaje i promiješati.
4. Dodavanje dobivene smjese u „posude” rajčice, mast gornji jogurt ili majoneze.
5. Posuda za pečenje pokriti s malo ulja, stavite rajčice na njega i pecite 25 minuta. Pospite rajčice s ribanim sirom i pecite 12 minuta.

Ukrasiti sa svježim začinskim biljem, dajući jelo na stolu.

nacionalna jela

Ukusna jela od patlidžana dobiti putem recepta, dolazi nam iz drugih dijelova svijeta. Takva jela su poznati čak i mala količina kalorija.

Patlidžan na francuskom

Trebat će nam:

• W patlidžan;
• 2 Pepper (slatka);
• 2 žarulje;
• 3 rajčice;
• 160 gr. bilo koji tip sira,
• 200 gr. majoneza ili jogurt;
• Bosiljak, sol i peršin.

Postupno kuhanje:

1. Na ploču izrezati patlidžan. Jedan od 5 patlidžan dobiven ploče. Posoliti i ostaviti pola sata. Press.
2. Na namašćenom pleh, stavite pola patlidžana. Stavili su sjeckani luk pola prstenje i papar. Sjeckani paradajz u polutke također staviti na patlidžan. Pospite naribanim sirom pola povrća i pokriti s preostalim patlidžan. Mast jogurt ili majoneza i posuti drugu polovicu sira.
3. Pecite u zagrijanoj pećnici 53 minuta na 200 stupnjeva.

Ne pokvari jelo pomoći će drugi posuda za pečenje: za kuhanje, stavite ga na razinu iznad tla. Dakle, sir će gorjeti.

Patlidžan u grčkom

Patlidžan Grčki pripremljen uz eventualni dodatak zelenila. Recept pripada tradicionalnim južnim jela.

Trebat će nam:

• kilogram patlidžan:
• 700 gr. rajčice;
• 0,7 šalice suncokretovo ulje;
• češnjak;
• Krznen hrpa peršina;
• 2 kopar snopa;
• 4 salata lišća.

Postupno kuhanje:

1. Cut uz patlidžan 4 ploče, ali ne u potpunosti. Svaki rez nashpiguyte češnjak.
2. Čista, suha i nasjeckajte povrće, dodajte sol i samljeti ruke do soka. Zeleni i dodajte patlidžan.
3. Twist rajčica u stroju za meso i miješati s maslacem. Patlidžan, mjesto u tavi i napunite mješavinom svih ulja i rajčica. Dodaj lavrushku i pirjati dok stjecanje crvenog ulja.
4. Cool patlidžana i ukrasite zelje.

Barovi patlidžana

Zadovoljan s ukusnim bobicama koje želite i hladne sezone. Za ljubitelje patlidžana bi žetvu patlidžani u zimskim mjesecima.

Patlidžan kavijar s paprom

Recept kavijar od patlidžana uzeti 40 minuta vremena, ali možete jesti jaja tijekom cijele zime.

Trebat će nam:

• kilogram patlidžana i rajčice;
• 6 paprika;
• Pahuljasta peršin;
• 2 žlice soli i šećera.

Postupno kuhanje:

1. Patlidžan narežite na komade, pržiti na sve strane i uviti brusilica.
2. Rajčice prelijte kipućom vodom, uklanjanje oguliti i samljeti u stroju za meso.
3. Mrkva, luk i paprike izrezati, pržiti malo i uviti brusilica. Nasjeckajte zelje.
4. Povrće povezati s patlidžan, dodati šećer i sol. Kuhajte 8 minuta.
5. Stavite u sterilizirane staklenke, zamotana i pokriti dekom ili pokrivača.

Patlidžan u umaku od rajčice

Za pikantnog okusa, dodajte patlidžan u umaku od rajčice, sušena bilja i češnjaka.

Trebat će nam:

• 4,7 kg. patlidžan;
• 1,6 kg. mrkva;
• 1,3 kg. luk
• 2.8 litara sok od rajčice sa celuloze;
• Papra i soli na okus.

Video: Prženi patlidžan sa sirom - priprema ukusna

Postupno kuhanje:

1. Na šalice patlidžan komad. Njihova debljina bi trebala biti oko 2 cm.
2. Staviti u posudu sa soli. Inkubirati 20 minuta. Pritisnite da biste dobili osloboditi od gorčine.
3. Šalice patlidžan popecite sa svih strana i stavite u velikoj tavi.
4. Mrkva i luk čist, nasjeckajte i SRJ. Dodajte patlidžane.
5. Ulijte sok od rajčice i kuhajte na laganoj vatri 3,5 sata. Dodajte sol i papar na okus 2 minute prije kraja kuhanja.
6. Proizvodi se stavljaju bobice u pripremljene staklenke i zatvorite poklopac.
7. Sterilizirati 0,5 litara. staklenke 25 minuta, 40 minuta litre.

Recept patlidžan sa rajčicom

Predložena recept namijenjen za proizvodnju jednog 3-litarsku posudu.

Trebat će nam:

• 1, 5 kg. rajčica (izvodi trešnju ili uobičajena);
• kilogram patlidžan;
• 3 češnjaka;
• sol;
• Lavrushka i mente;
• Krznen hrpa peršin i kopar;
• paprika.

Na marinada:

• Članak 1.3. l. sol;
• 5 kvadrata šećer;
• 3 žlice 80% octa;
• 3 litre. voda.

Postupno kuhanje:

1. Besplatno skinless patlidžan, izrezati u sredini i dodajte sol. Inkubirati 3,5 sati. Zeleni i nasjeckajte ga nafarshiruyte patlidžan.
2. Sterilizirati staklenku i stavite pola sata prvi, rajčice, patlidžana i onda. Lavrushku, papar i češnjak su stavili na vrhu i prelijte marinadu. Sterilizirati još 40 minuta.
3. Okrenite posudu, pričekajte ohladiti i motati.

Patlidžan u paradajz paste

Patlidžan sa rajčica imaju mogućnost u kuhanju: u jar bobice složen nije kaotično, kao slojevima. Ova metoda omogućuje im da se upije.

Trebat će nam:

• 1,4 kg. patlidžan;
• 145 gr. pasta od rajčice;
• Češnjak, peršin i soli na okus.

Postupno kuhanje:

1. Izrežite patlidžane u krugovima. Debljina bi trebao biti 1 cm. Posoliti i držala 20 minuta.
2. S obje strane patlidžana popecite do zlatno smeđe ulje.
3. Peršin i češnjak nasjeckajte.
4. Patlidžan staviti u sterilizirane staklenke slojeva. Novi sloj prevučen s travama i češnjakom.
5. Kuhati tijesto rajčice i razrijediti s vodom da se smjesa je postala gusta kao sok od rajčice. Napunite patlidžan sok će dobiti u banci.
6. Pokrijte i stavite u hladnjak. Dan za serviranje.

Patlidžan sa Boletus na korejskom

Ukusna patlidžan Korejski zima pripremljeni su s opcijskim dodatkom ulja.

Snack oštrih zavoja, tako da ljudi s bolestima želuca treba smanjiti količinu češnjaka i octa.

Trebat će nam:

• kg. patlidžan;
• kg. ulje;
• Soli na okus.

Na lije:

• 4 male luk;
• Krznen hrpa peršina;
• 5 češnjaka;
• 150 ml. biljno ulje;
• 150 ml. 9% otopina octa;
• sol;
• 3 žlice vskipyachonnoy vode.

Postupno kuhanje:

1. Na komadu 4. uz rez patlidžana.
2. Pan sipati 3 litre vode i dodati 5 žlice soli. Vrati bobice i kuhati 12 minuta.
3. Pričekajte dok patlidžani su cool i izrezati na komade od 4 cm.
4. Kuhani maslac gljive dodati patlidžan. Nasjeckajte luk i peršin s češnjakom.
5. Biljno ulje, vskipyachonnuyu voda, sol, šećer i ocat mješavina i smjesa se izlije patlidžana i gljivice. Mix i uvaljati u staklenku.
6. Stavite staklenku u hladnjak. Nakon jednog dana poslužiti.