Wok tava - ono što je potrebno i kako odabrati

Pozdrav, prijatelji! A jeste li znali da je u azijskoj kuhinji na brze hrane često koristi wok tava. Pripremila je prije 2000 godina, a još uvijek nije izgubila svoju relevantnost. U svakom makashnits je osnovna Pripremi za pranje-Fray (brzo prženje) jela.

U nekoliko minuta, možete kuhati glavno jelo. To također može poslužiti kao friteze i biti asistent u kuhanju na pari. Ja sam pao u na seljačinu. No, prije nego što kupiti, odlučio sam saznati što je najbolje tave.

Video: Posuđe za indukcijsko kuhanje. Kako odabrati?

No, nisu svi isti voki. Oni se razlikuju po obliku, veličini, kvaliteti materijala, dodatne ručke i drugih atributa. Neka nas, moji prijatelji, shvatit će da je to pan. I razmislite što parametre tražiti kad kupuju.

Wok - to

Tradicionalno se velika posuda za lijevanje metala okruglog dna. Na vrh tavi se povećava u promjeru. I na stranicama „zdjela” stavio ručke.

Zbog neobičnog oblika jela, to je vrlo lako kuhati na otvorenoj vatri. Budući da je plamen pokriva sve zidove pribor, hrana pržena ravnomjerno i gotovo odmah. Kuhinjski-options izrađen od strane ravnog dna woks. Oni su vrlo lako kuhati kod kuće pločama. Zbog toga, tava na štednjaku stoji stalno i napravio dobar kontakt s izvorom topline.

Wok - ono što je potrebno

U tavi, možete pržiti brzo s najmanje ulja, gulaš, kuhati, dima, pa čak i kuhati za par. Ovdje je kao multi-funkcionalna kuhinja jedinica &# 128.578;

Popularnost woks povećanje i druge čimbenike:

• Brzina kuhanje. Jedinstveni oblik woku, tu su proizvodi pripremljeni mnogo brže nego u konvencionalnoj tavi.
• Kuhani u wok jela razlikuje zasićene okus i atraktivan izgled. Vitamin na takve hrane sačuvan puno duže.
• Hrana se kuha u woku na minimalnu količinu masti. Dakle, to je korisnije.
• Jednostavnost korištenja. Od duboko prženje, proizvodi nisu pod miješanjem izlije na ploču, ali ostaju u spremniku.

Impresioniran sam, ali recenzije wok samo pozitivno. Mnogi koji su nedavno kupili „jedinicu”, pitajući se kako bi ste ikada uspio bez nje. To dodatno goriva moja želja za kupnju ovog posuđe.

Video: wok trčanje

Prilikom kupnje tave je važno znati zašto moramo ovo pomagalo. Ali ne manje važno znati kako odabrati ono što vam je potrebno za vas. Od ovog izbora u velikoj mjeri ovisi okus i miris jela u tavi. Prije kupnje wok bazenima znanje, dragi čitatelji, sljedeći parametri od „jedinice”.

materijal

• nehrđajući čelik. Prema mišljenja, ove posude su izdržljivi. Međutim, njihova velika površina i stoga takve „jedinice” teško manevrirati u kuhinji. Potrebno je puno vremena za grijanje i hlađenje jela. I to nije u korist w postoji jedan značajan nedostatak tih proizvoda. Proteinski proizvodi mogu staviti na površini čelika.
• Lijevano željezo tava. Iako je ovaj posuđe zagrijava za dugo vremena i dok zamrzava, kao walkie - odličan izbor. Kupi tavi sa non-stick površine je bolje. No, tu je od lijevanog željeza kuhanje i nedostatke. Prilikom kupnje pogled na debljini materijala. Ako je tanka, to može biti vrlo krhak. Bilo je slučajeva kada je kao voki puknut na pola zbog teških požara. Ako imamo lijevanog željeza tava debelih zidova, to je više nego izdržljiv tanku stjenku „jedinice”. Samo u opticaju je više prikladan za jake muškarce &# 128.578;
• ugljičnog čelika - savršen izbor. Ovaj materijal je izdržljiv i trajnost. To voki brzo i ravnomjerno zagrijava. A cijena je optimalno. Uz pravilnu njegu čudo stroj će biti najbolji asistent u kuhinji ljubavnica.
• aluminijum. Te posude su opremljeni s teflonskim neljepljivim prevlake. To smanjuje šanse za spaljivanje hrane koja se priprema. Dodatna prednost ovakvih jela - mala težina. Međutim, aluminijski wokovi se ne može koristiti na previsokoj temperaturi: u posudi za oblaganje je uništena. Dok se na našim tanjurima i tako bez teških požara.
• keramičke tave. Takvo posuđe ima niz prednosti. To uključuje sposobnost za kuhati na jakoj vatri. Nadalje, keramika non-stick premaz voki opremljen i ugodan za korištenje. Među nedostatke keramičkih posuda najznačajniji je njihova teška težina.

Video: Priprema novi wok tavu (wok)

dno oblik

Klasičnih woks konveksne dnom. Ovaj oblik je izvorno namijenjen da predaka jela. Općenito, konusni oblik dna je izumio namjerno. Činjenica je da u tavi s konveksnim dnom je pogodan za kuhanje na otvorenoj vatri.

Video: tava roštilj: Kako odabrati

U „pripitomljene” modeli ravnim dnom. Takav voki može se koristiti za pripremu svih vrsta jela i inducirani na električnim pločama. Jer ove posude s ravnim dnom, stabilni su i zagrijavaju ravnomjerno.

Pažljivo sam studirao obilježja različitih modela woku. I naišao sam na zanimljivu ideju. On je rekao da je za plinskih štednjaka mogu se koristiti stan i iznio tave. Pa, možda tako. Tek kada kupujete tava s konveksnim dnom ne zaboravite kupiti dodatni prsten stabilnosti. Inače, vaše kuhinje će izgledati cirkuskoj areni, a vi ćete postati žongliranje klaun &# 128.578;