Skuša marinirana u kući - recept

Dobro jutro, prijatelji! Voliš skuša? Priznajte glupo pitanje, postoji jedna osoba na ovoj zemlji koji su odgovorili negativno. A ako je skuša marinirana u kući, sa receptima koje ću vam predstaviti, čak i grijeh pitati - mogu povrijediti. To se može lako ugurati u neki kruh, ukrasiti sendvič među ostalim sastojcima, navedenima u salatu - Yum. Na stolu, na blagdan će izgledati prikladno i odnijela na prvom mjestu.

Netko - neki bi rekli sada, dobro, zašto patiti ako sada kupiti ribu lako. Neću vas uvjeriti, ali reći ću vam iskreno nikad jeo sam kupiti marinirana skuša bez rekavši da imam ispada bolje. Čini se da je sve dobro! Ali ne! Duša, ili tako nešto, nije dovoljno ... No, možda pobjednički ribe od onoga što sam upravo stavio u marinadi raznih začina, luk i dodajte ulje. Tako ukusne kiseli krastavac skuše, a prva stvar koju predlažem da učiniti je - da pročitate nekoliko mojih savjeta da se osjećaju više samopouzdanja ako to učiniti prvi put.

Skuša marinirana u kući

Usput, mariniranja proces kod kuće je vrlo zabavno, jer možete sastaviti svoju marinadu, koja ima nitko drugi. Dodavanje određenih sastojaka po volji, ti ne zabrljati riba, to je jednostavno nemoguće učiniti. U svakom slučaju, to će biti nježan i vrlo - vrlo ukusna.

Znam što kupiti svježu ribu je praktički nemoguće, odmah zamrznuti na ribarskih brodova s ​​bogatim. Ali to nije važno - možete marinirati smrznute skuše, nije izgubila zbog toga previše.

• Odaberite velike primjerke, po mogućnosti ne manje od 300 gr., To je više masna i ukusna. Mala riba za pokretanje pečenje u pećnici. (Recepti su, doći i upoznati). Provjerite da nema oštećenja i hrđe mrlje na ribe.
• Za pripremu ribe za mariniranje, najprije morate odlučiti kako ćete učiniti. Možete marinirati cijeli skuše, izrezati na komade i slagati u banci, ali možete ga podijeliti u filetima i kuhati ovako.
• No, u svakom slučaju, potrebno je smanjiti preliminarni. Odmah sam ti dati dobar savjet: da izgrade ribu lakše samo ne u potpunosti otopiti oblik.
• Proces odmrzavanja također zahtijeva neko znanje: nemojte to učiniti u vruću vodu kako bi žuriti - samo pokvariti ribu. To neće raditi, i mikrovalna pećnica. Samo ostavite ribu na dnu police hladnjaka ili na radnoj površini u kuhinji.
• Kada je riba postala meka dovoljno, ali se još ne odmrzne, rezati rep i glavu, izvadite utrobu. Nosite rukavice za rukovanje ne zamrzne. Voditelj rez savjetuju nužno - to će ubrzati proces mariniranja, neće biti spreman za 1 - 2 sata, ali dovoljno brzo.
• Na octa običnog odijela, stol. Ali, ako imate jabuku, onda svakako pokušati kuhati s njom - skuša je mekši, sa zanimljivom prizvukom okusa. Također su pogodne riža ili vinski ocat.
• Lijepa zlatna boja dobiva se ako prilikom kuhanja u marinadi dodao paket crnog čaja i malo luk oguliti.
• Želite li produžiti skladištenje ribe, ali to ne postane previše slano (a svi znaju da duže stoji, to više postaje slana), dan kada će biti spreman, ocijedite i prelijte salamuri skuša ulje. Ovaj savjet nije potrebno, ali može se rezati na komade za cijelu ribu.

Kako kiseliti skuša

• Ako kuhanje cijelu ribu, onda će biti spreman za otprilike jedan dan.
• Skuša izrezana na komade promarinuetsya mnogo brže, za 2 - 3 sata, ako ga ostavite na sobnoj temperaturi, a ne staviti u hladnjak.

Kako kiseliti skuše - jednostavni klasični recept

Dakle, marinirana riba skoro sve recept prošao test vremena i kao i svi, bez iznimke. Mi ćemo to učiniti u slanoj vodi, i uzeti hladnu vodu. Kada oni pišu da je potrebno da se kuhati, ja uvijek smijati - zašto? Jasno, ako je vaša voda je loše kvalitete, s okusom klora, onda da, slažem se, treba ga očistiti. I još jedan argument - ako je slana voda, imat ćete mnogo različitih začina, to kuhati za njega da prođe cijela hrpa. U drugim slučajevima to je nepotrebno.

Uzmi:

• Skuša - 2 kom.
• Voda - velika staklena.
• Šećer i sol - 2 jušne žlice.
• Ocat 9% - 2 velike žlice.
• Crni papar, drži klinčića i lovora.

Kako pripremiti:

1. Prvo napravite marinadu u stadu slanoj vodi sa soli, začina i octa ulijte. Dok je slana voda i sol će inzistirati raspršiti, početi čistiti ribu.
2. Pripremite mariniranja skuše i preklopite na bilo dubokoj posudi.
3. Prelijte marinadu i ostaviti ga na stol u prvih nekoliko sati, a zatim perepravte u hladnjaku. Kako marinirati ribe u vrijeme, pročitali gore.

Kako kuhati skuše, kiseli luk u lonac

Još jedan neusporediv recept domaća marinada ukusna riba, s puno aditiva u obliku začina i bilja. Cook skuša, mi ćemo vas kontaktirati rezanje na komade i slagati u posudu - tako da će biti spreman vrlo brzo. Ova opcija je također pogodan za mariniranja odreske.

Uzmi:

• Skuša - 2 kom.
• Voda.
• Piment i crni papar, lovor, korijander, klinčić - 2 - 3 jedinice.
• Luk - 2 kom.
• Sol - 3 velike žlice, ali ne na vrhu.
• Šećer - pola žlica.
• Jabučni ocat - 2,5 velike žlice.
• Biljno ulje - 2 velike žlice.

Korak po korak recepturi:

1. Kuhati marinadu i ostavite da se ohladi. U tu svrhu u kipuću vodu dodajte sve začine, osim za ulje i ocat, neka kuhati. Ulje i luk dodaju na već hladno punjenje. Luk izrezati na kolutove.
2. Očišćeno riba, izrezati na komade i saviti u banci, izlijevanje luk.
3. Ostyvshim ulijte marinadu i ostaviti da se marinirati za skuša.

Skuša marinirana s lukom i senf

Još jedan zanimljiv i jednostavan recept u kojem su skuša dobiti sasvim drugačiji okus. Marinirati moguće kao fileta ili komada, stavite ih u staklenku.

Uzmi:

• Skuša - 2 kom.
• Žarulja - 2 kom.
• Jabučni ocat ili limunov sok - 2 velike žlice.
• Lovorov list, mješavina različitih paprike.
• Umak od soje - 1 žlica. žlica.
• Sol - 1 žlice. žlica.
• Šećer - 1 žličica.
• Puder senf i začin za ribu - 1 žličicu.
• Biljno ulje - 3 žlice. žlica.

Kako kuhati marinirana skuša - korak po korak:

1. Napravite marinadu: Izmiješati sve začine, uključujući ulje i ocat sa sokom od limuna. Narežite luk kolechkami.Razdelannuyu ribe, usitniti, staviti u posudu ili staklenku, izmjenjujući luk.
2. Prelijte marinadu i poslati u hladnjak na jedan dan. Povremeno protresite staklenku da marinada ravnomjerno raspoređena.
3. Osim ovih začina u receptima, možete dodati kopar, češnjak, crnog ribiza list, ružmarin - sve to potrebno.

Marinirana skuša sok od rajčice

Nekoliko neobičan način mariniranja ribe kod kuće, ali isto tako ima pravo na život. Marinirana file skuše, tako da sve što se događa vrlo brzo.

Uzmi:

• Smrznuta skuša - 2 kom.
• Šećer - 2 žlice. žlica.
• Sok od rajčice - 1 šalica (ako ga zamijeniti s pastom, a zatim se 2 velike žlice).
• Sol - 2 žlice. žlica.
• Luk - 2 kom.
• Biljno ulje - 100 ml.

Kako pripremiti:

1. SPLIT odmrznuti skuša fileti, izrezati na kolutove luka.
2. U tavi zagrijte ulje, dodajte sok od rajčice ili pastu, luk. Kada marinada prokuha, ocat i odliti plin.
3. Stavite ribu u posudu, pomičući marinadu i ostaviti za 6 - 8 sati.

Nadam se, prijatelji moji, ako imate neobičan recept za mariniranja skuše kod kuće, možete ga dijeliti - Pretpostavljam, zato što volim ovu ribu. Ostati zdrav! S ljubavlju ... Galina Nekrasov.

<>/center>